قم بتوسيع قدرة مطبخك على الطهي باستخدام هذه الأجهزة المحمولة
عندما ظهر أول حارق في السوق ، بدا أنها سحرية ، حيث أن الحارقات نفسها لا تصبح ساخنة - تسخين الحث يجعل القدر يصبح ساخنا. ولهذا السبب ، فهو أكثر أمانًا من الموقد الكهربائي القياسي ، ولكنه يعني أيضًا أنك بحاجة إلى أدوات الطهي المناسبة للاستخدام مع الموقد.
تعمل الشعلات التعريفيّة ومواقد الطهي فقط مع أدوات الطهي المصنوعة من المواد المغناطيسية. لحسن الحظ ، الكثير من تجهيزات المطابخ مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المغناطيسي ، أو لديها قاعدة تحتوي على ما يكفي من الفولاذ المقاوم للصدأ لجعلها تعمل على موقد الحث. ومع ذلك ، لن تتمكن من استخدام أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم أو أواني المربى النحاسية. تستشعر طباخات التعريفي مدى ملاءمة تجهيزات المطابخ ، ولن يتم تشغيلها إذا لم تكن المادة المناسبة أو أن تجهيزات المطابخ ليست كبيرة بما يكفي للناسخ. يجب أن يكون لأدوات الطهي التي تستخدمها قاع مسطح للحصول على أفضل أداء. إن أدوات الطهي المرقّقة والمتقشرة لن تعمل بشكل جيد.
وبما أن تكنولوجيا الحث جديدة نسبيا ، فإن هذه الشعلات أكثر تكلفة من الشعلات الكهربائية المماثلة ، ولكنها معروفة بأنها مستجيبة للغاية ، وسريعة للحرارة ، وأكثر أمانًا بشكل عام من الشعلات الكهربائية. والخبر السار هو أن الأسعار قد انخفضت كثيرًا منذ طرحها لأول مرة ، لذلك فهي بأسعار معقولة جدًا ويمكن الاعتماد عليها.
أفضل المحمولة: NuWave PIC الذهب الدقة التعريفي كووكتوب
واحدة من الشركات المصنعة لأول مرة من الشعلات الحث المحمولة الاستخدام المنزلي ، واستمرت NuWave لإطلاق نماذج محدثة مع ميزات جديدة. يحتوي هذا الموقد على 52 ضبط درجة حرارة بزيادات 10 درجات من 52 إلى 575 درجة ، إلى جانب ستة إعدادات مبرمجة مسبقًا ، ووظيفة تأخير ، ووظيفة سير ، وموعد افتراضي لساعة واحدة ، ووظيفة إيقاف التشغيل التلقائي.
يحتوي هذا الجهاز على قدرة 1500 وات في حالة التسخين السريع والسخونة في جهاز حرق محمول خفيف الوزن يسهل تحريكه حول المطبخ. وهي مصممة مع 100 ساعة من الذاكرة الداخلية ، حتى تتمكن من حفظ برامج الطبخ الخاصة بك لوصفاتك المفضلة.
يأتي هذا الموقد مع مقلاة من السيراميك Duralon غير قابلة للصدأ بأكسيد 10.5 بوصة يمكن استخدامها مع هذا الموقد.
الوصيف، أفضل المحمولة: ماكس بيرتون الرقمية اختيار التعريفي كووكتوب
عندما تحتاج إلى طاقة أكثر بقليل ، فهذا الموقد الذي يعمل بتقنية الحث بقدرة 1800 وات قد قمت بتغطيته. تسخن بسرعة وتتيح لك أزرار الغليسة والغلي سهلة الحصول على هذا القدر من ماء المعكرونة يغلي أو يترك على نار هادئة صلصة مثالية دون تعديل عناصر التحكم.
يتم ضبط درجة الحرارة من 100 إلى 450 درجة بزيادات تبلغ 25 درجة ، ويمكنك ضبط المؤقت لمدة تصل إلى 180 دقيقة ، وهو أمر رائع لطهي الطعام ببطء أو التحريك.
يحتوي هذا على لوحة لمس رقمية بسيطة تتحكم في جهاز الطهي. في حين أنه لا يمكنك التحكم في درجة الحرارة كما هو الحال في بعض الموديلات الأخرى ، إلا أنها جيدة بما يكفي لمعظم الطهي المنزلي ، في حين تجعل أزرار الغليسة والغلي أسهل في ضبط درجات الحرارة الأكثر شيوعًا.
يحتوي هذا على لفائف تحريض كبيرة مناسبة للطهي في الأواني الكبيرة أو مقالي القلي ، ولكن لن يتم استشعار الأواني الصغيرة جدًا بالملف.
أفضل عالية بالطاقة: ماي كوك المقاوم للصدأ التعريفي كووكتوب
إذا كنت تبحث عن طباخ التعريفي قريب من الجودة التجارية للاستخدامات الشاقة ، فإن هذا الطباخ هو ما تحتاجه. إنها تحتوي على مجموعة من الطاقة مع الموقد سعة 3500 واط الذي يحتوي على 13 مستوى من الطاقة. تعمل أدوات التحكم في الأزرار والشاشة الرقمية على تسهيل تتبع الوقت ودرجة الحرارة والقوة الكهربائية. يعمل الزر "إيقاف التشغيل" على إيقاف تشغيله دون البحث عن الإعداد الصحيح ، بينما تجعل أزرار الأسهم من السهل تغيير أي من الإعدادات.
لأمان ، وهذا لديه جهاز استشعار ارتفاع درجة الحرارة وإيقاف السيارات. الحد الأقصى للوزن الذي يمكن استخدامه بأمان هو 133 رطلاً (حوالي 14 غالون ، اعتماداً على وزن الوعاء) ، بحيث يمكنك تسخين دفعات عملاقة - رائعة لتختمر البيرة. يمكن ضبط درجة الحرارة من 140 إلى 464 درجة ويمكن ضبط المؤقت لمدة تصل إلى 24 ساعة لمشاريع الطهي الطويلة جدًا. عندما يحين الوقت ، ينتقل الموقد إلى وضع الاستعداد.
في حين تم تصميم هذا للوظيفة بدلاً من الجماليات ، إلا أنه يتميز بمظهر صناعي / مختبر لن يكون في مكانه في المطبخ. قال المستخدمون أنه يبدو أفضل في الشخص من الصورة.
يعمل هذا الجهاز على 20 أمبير بدلاً من 15 منفذًا عاديًا من المنافذ المنزلية العادية ، وله قابس خاص بالدارات ذات 20 أمبير (ربما مثل جهاز تجفيف الملابس) ، لذا ستحتاج إلى دارة ومنافذ مخصصة ذلك.
أفضل الميزانية: Rosewill التعريفي كووكتوب
يحتوي هذا الموقد الذي يعمل بموديل 1800 واط ذو الميزانية المنخفضة على العديد من الشعلات الأخرى ، مثل الإعدادات الخمسة المبرمجة مسبقًا لترطيب الحليب ، تحضير الحساء ، القلي ، القلي ، وطبخ أطباق ساخنة.
يحتوي هذا على شاشة LED كبيرة ، وأدوات تحكم سهلة اللمس وحماية ضد الحرارة الزائدة. لديها ثمانية إعدادات درجة الحرارة من 150 إلى 450 درجة بزيادات 50 درجة ، لذلك لا تملك التحكم الدقيق في النماذج الأكثر تكلفة. ولكن ، جنبا إلى جنب مع الإعدادات المسبقة ، يجب أن يكون جيدا بالنسبة لمعظم احتياجات الطبخ المنزلي.
يحتوي هذا على سطح أسود أنيق يبدو جيدًا وسهل التنظيف. يتم تضمين وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ التي تعمل بشكل جيد مع الموقد.
أفضل مزدوج: Cuisinart مزدوج التعريفي كووكتوب
اثنين يمكن أن يكون أفضل من واحد ، مثل طباخ التعريفي المزدوج الموقد الذي يسمح لك باختيار موقد الحث الأكبر أو الأصغر ، أو استخدامهما في وقت واحد عند القيام بالكثير من الطهي.
يحتوي هذا على ثمانية إعدادات لدرجة الحرارة من أجل الموقد الأكبر وخمسة إعدادات للمُشعل الأصغر. هناك أجهزة توقيت فردية لمدة 150 دقيقة لكل موقد ، بالإضافة إلى مفاتيح تشغيل منفصلة منفصلة وعروض منفصلة لدرجة الحرارة. من أجل السلامة ، تنطفئ الحرارة بعد 30 ثانية من إزالة وعاء أو مقلاة.
يحتوي هذا على سطح طبخ أسود جذاب وأنيق ، بينما تكون أدوات التحكم على شريط خفيف يسهل رؤيته. في حين أن هذا من الواضح أنه أوسع من الموقد الوحيد ، إلا أنه يحتوي على ملف شخصي منخفض يجعل من السهل تخزينه.
أفضل للمساحات الصغيرة: DUXTOP UltraThin Portable Induction Burner
إذا كان لديك مطبخ صغير ، ولكن تحتاج إلى مساحة إضافية للطهي ، فإن هذا الموقد الكهربي الدقيق يمكن أن يرفرف في خزانة عندما لا تستخدمه ويصل إلى الإنقاذ عندما يكون لديك شركة إضافية لتغذيتها. من الرائع أيضًا أن تحضر إلى طاولات الطعام أو الحفلات للحفاظ على فرنك الهولندي المليء بالفلفل الحار عند درجة حرارة التقديم.
يحتوي هذا على 15 مستوى طاقة من 100 إلى 1500 وات و 15 درجة حرارة من 140 إلى 460 درجة ، لذلك فهو متعدد الاستخدامات بما يكفي لجميع احتياجات الطبخ الخاصة بك. لوحة التحكم الرقمية وموقت العد التنازلي 170 دقيقة تسهل التشغيل.
ولأمان ، سيعمل نظام التعرف على المقلاة على إيقاف تشغيل الموقد تلقائيًا عندما تكون المقلاة بعيدة عن الموقد لمدة 60 ثانية. وتشمل ميزات السلامة الأخرى نظام رسائل التشخيص والتحذيرات المنخفضة والجهد العالي.