كيف يمكنني تنظيف الشواية الخاصة بي؟

أحب شواء هو أن تحب شواء الخاص بك. وكما هو الحال مع أي علاقة جيدة ، فإن الحفاظ عليها يتطلب بعض العمل. لحسن الحظ ، فإن الوقت الذي يقضيه في الحفاظ على شواية سعيدة هو الحد الأدنى ، ومردود هذا الجهد هائل. لا يهم إذا كنت تتعامل مع طراز من الطراز الأعلى أو نظام تسعير رخيص: سيعمل التنظيف الموسمي الرئيسي مع التنظيف اليومي (أو كل استخدام) على تحسين أداء الطهي الخاص بشواءك والحفاظ على علاقتك على أرض صلبة لفترة طويلة.

تنظيف شبكات جريل ورفوف

يجب تنظيف قواطع وأرفف الشواء وأي سطح آخر يلمس الطعام بعد كل استخدام. للحصول على أفضل النتائج ، انتظر حتى تشويها. استخدم الفرشاة ورفوف الحامل عندما تكون أكثر برودة ولكنها لا تزال دافئة ، باستخدام فرشاة شواء من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة لتنظيف جزيئات الطعام. استخدم مكشطة الفرشاة المدمجة (إذا كان بها واحدة) للطعام المحترق ، أو استخدم أداة مكشطة منفصلة. امسح القضبان ورفوفها بقطعة قماش مبللة لإزالة البقع الخافتة وتأكد من عدم وجود شعيرات فرشاة فضفاضة على الشبك (فأنت لا تريد شعيرات سلكية في طعام أي شخص).

تنظيف شوايات الفحم

بالإضافة إلى تنظيف أسطح الطهي ، نظف الرماد في شواية الفحم بعد كل استخدام. ا يمكن أن تتراكم كومة من الرماد على الشواية الرطوبة ، والرماد زائد رطوبة يمكن أن يساوي مادة تشبه الأسمنت وهذا هو الوحش لإزالة.

لجعل تنظيف الرماد العمل السريع ، والحفاظ على دلو معدني (وليس من البلاستيك أو أي شيء قابل للاحتراق) مع غطاء بجانب شواء ، وتفريغ الرماد وفحم الجمر في ذلك عندما يبرد كل شيء.

احفظ الدلو في مكان لا يصبح فيه رطبًا. نقل الرماد التي تم جمعها إلى القمامة عندما يكون الدلو ممتلئًا وكنت إيجابيًا حيث لا توجد جمرات لا تزال مشتعلة. يصبح التخلص من الرماد أسهل إذا اخترت الفحم المقطوع لأنه يخلق رمادًا قليلًا بالمقارنة مع القوالب.

في بداية ونهاية كل موسم شوي ، أو على الأقل مرة واحدة في السنة إذا قمت بشواء على مدار السنة ، اعطي شواية الفحم الخاصة بك تنظيفًا شاملاً بالماء الساخن والصابون وفرشاة نايلون صلبة.

تنظيف الشوايات الغاز

الناس مع مشاوي الغاز غالبا ما يعتقدون أنها خالية من المنزل عندما يتعلق الأمر بتنظيف مشاويهم بسبب الإعداد "نظيفة" على العديد من مشاوي الغاز. يعمل هذا الإعداد على تسخين الشواية وحرق بعض الجسيمات ، ولكنه ليس بديلاً عن التنظيف المنتظم.

فوق تنظيف المجاري والرفوف مع كل استخدام ، قم بتنظيف انحرافات الحرارة تحت موقد الطهي في كل مرة ثالثة أو رابعة لشوي. قم بتنظيف أي شيء آخر - بما في ذلك الشعلات وأسفل مقصورة الطبخ - مرة واحدة على الأقل كل عام. يتطلب هذا التنظيف الموسمي أو السنوي بعض التفكيك البسيط حتى تتمكن من تنظيف كل جزء بشكل منفصل وتجفيفه تمامًا قبل إعادة تجميع الشواية.

تغطية الخاص بك في الهواء الطلق الشواية

قد يبدو الأمر واضحًا ، ولكن تغطية الشواية أمر لا بد منه إذا كنت تبقيه في الهواء الطلق. بدون غطاء ، كل ذلك الغبار والأوساخ وحبوب اللقاح وأنسجة العنكبوت وفوضى الحشرات التي تغطي سطح السفينة أو الفناء خلال موسم الذروة سيغطي بشكل مماثل شواية الخاص بك. أيضا ، تبقى الشوايات تحت الغطاء ، مما يساعد على تقليل تآكل الأجزاء المعدنية.