استضافة الخاصة بك تكساس نمط الفناء الخلفي للشواء

عندما تريد أن تخطط لحفل عشاء يقدم طعامًا جيدًا وبسيطًا يخرجك من المطبخ بسرعة حتى تتمكن من الاسترخاء مع ضيوفك ، ليس هناك طريقة أفضل للقيام بذلك من بعض حفلات الشواء في تكساس.

استشرنا مع Barbecues and Grilling expert Derrick Riches للحصول على معلومات عامة حول استضافة حفل عشاء أصلي في تكساس.

كل شيء عن اللحم

ووفقًا لريتشز ، فإن شرائح الشواء في ولاية تكساس هي شرائح لحم البقر ، والسجق على الطريقة الألمانية ، وأضلاعه اللحمية مع صلصة طماطم مقرمشة بعناية مغموسة بعناية فوق اللحم أو توضع على جانبها.

أصلها الدقيق غير مؤكد ، ولكن كان هناك تأثيرات من المهاجرين الألمان والتشيكيين الذين جاءوا إلى المنطقة ، جنبا إلى جنب مع التراث الإسباني والمكسيكي في ولاية تكساس. كلمة الشواء حتى تأتي من العمل الاسباني barbacoa. لعبت عربة تشاك كاوبوي أيضا دور في التقليد ، مع خيارات الأطباق الجانبية والحلويات.

لا تنسى الأطباق الجانبية والحلويات.

وتشمل الأطباق الجانبية النموذجية فاصوليا بينتو والمكرونة والجبن وسلطة البطاطا والبامية المقلية وطاجن البطاطا الحلوة. يجب تقديم المشويات مع التوابل اللذيذة مثل فلفل هالابينو المخلل ، البامية المخللة ، فلفل الكرز ، شرائح البصل ، والمخللات. الخبز المفضل هو خبز ساندويتش أبيض عادي من السيدة بيرد. الحلوى هي الإسكافي تقليديا - وهذا هو المكان الذي جاء تأثير تشاك عربة ، كما يمكن طهي الاسماك على الفحم الساخن في فرن الهولندي الحديد الزهر. النكهات المفضلة هي الخوخ والكرز وبلاك بيري.

ولا تنسى أن تصطفي بأصابع الإسكافي المثيرة مع آيس كريم الفانيليا.

كيف جاف أنا ...

لديك العديد من خيارات المشروبات لشواء تكساس الخاص بك. بالنسبة إلى الخيارات غير الكحولية ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول الشاي المثلج غير المحلى ، الذي يتم تقديمه مع السكر الاختياري الذي يضيفه الشارب أو عصير الليمون. كما يحب بعض سكان تكساس مشروبًا غازيًا سُكّريًا يسمى بيج ريد ، ولكنه غير متوفر في كل مكان.

إذا كنت ترغب في إضافة مشروبات كحولية إلى قائمة طعامك ، فعليك تقديم بيرة جيدة من ولاية تكساس. إذا كان يمكنك العثور عليها ، Shiner Bock ، من Spoetzl brewery في Shiner ، تكساس هو خيار رائع. آخر المفضلة هي بيرة لون ستار ، وهي متاحة على نطاق أوسع. ومن المناسب أيضًا تقديم النبيذ في حفلات الشواء في ولاية تكساس ، وخاصةً نبيذ تكساس. يعد مصنع النبيذ Llano Estacado و Caprock Winery من صانعي النبيذ من Panhandle of Texas الذي حاز على العديد من الجوائز. نبيذ أحمر دسم مثل أزواج Cabernet Sauvignon أو Merlot مع شواية تكساس. الفرنسية Beaujolais هو خيار جيد آخر مع بريسكيت لحم البقر.

وضع المرحلة

يمكنك تعيين مزاج الشواء في ولاية تكساس في عدد من الطرق. إن تزيين مفارش المائدة التي تم فحصها باللون الأحمر والعصابات على النمط الغربي للمناديل ، ونجوم العمدة التي تستخدم كخدمات للحفلات أو بطاقات مكان ستساعد على إعداد المسرح. بطبيعة الحال ، يجب تعليق العلم تكساس وراء بوفيه الخاص بك.

سوف تساعد الموسيقى أيضا على وضع ضيوفك في روح تكساس. تعتبر أغاني "Cowboy Songs" للمخرج مايكل مارتن Murphey مثالية للموسيقى أثناء حفلك في تكساس. للحصول على صوت أكثر نعومة ، يمكنك لعب Lyle Lovett's "الطريق إلى إنسينادا" ، الذي يعرض أغاني لوفيت الغنائية ، التي غالباً ما تكون مضحكة وكتابة الأغاني والولع في الخد.

تتضمن الأغاني المفضلة "Don't Touch My Hat" ، والتي يمكن تسميتها "Ode to a Stetson" و "Long، Tall Texan" و "That Right، You Not Not Texas". بالنسبة إلى شيء ما ، يمكنك تجربة "Lubbock On Everything" من Terry Allen ، والذي يتضمن "طريق Amarillo Highway" الكلاسيكي أو غالبًا ما يغطيه كل من ألبوم Robert Earl Keen ، خاصة "No. 2 Live Diner" و "West Textures" أو "Gringo Honeymoon" ، الذي يتضمن أغنية "Barbeque".

للحصول على وسائل الترفيه الأخرى ، يمكنك استئجار خدعة روبر - مسلية لكل من الأطفال والبالغين. أو يمكنك لعب بعض قصائد رعاة البقر ، مثل تسجيلات باكستر بلاك. وهو أشهر شاعر بيطري كبير في مجال تربية الحيوانات الأليفة / رعاة البقر ، وكثيرا ما يسمع في الإذاعة الوطنية العامة. إذا كان بإمكانك العثور على شاعر رعاة محلي ، فسيكون إضافة رائعة للحزب - استخدم جمعية Cowboy Poets للعثور على فنان محلي.

اسأل بين أصدقائك للعثور على عازف الجيتار أو عازف البيانو في الغناء ولعب أغاني رعاة البقر لك. كتاب الأغاني جيد البيانو هو كتابي الأول من أغاني كاوبوي. كتاب الأغاني الجيد هو غيتار Mel Bay Presents Cowboy للأغاني الصوتية.

قائمة مشويات تكساس

تكساس نمط المدخن Brisket وأضلاع لحم الخنزير

مخلل هالبينو وبامية وفلفل كرز. شرائح البصل والمخللات.

شيدر ذرة خزفي

بطاطا حلوة وأبل طاجن

البامية مقلي مقرمشة

تكساس الذرة الخبز

مكرونة بلاكبيري الطازجة تقدم مع آيس كريم الفانيلا

شاي مثلج

لون ستار بيرة