لماذا تنمو حدائق الخضروات النباتية؟

في البداية ، أعتقد ، ربما حتى سؤال أفضل هو لماذا لن تنمو حاوياتك عضويًا؟ بالنظر إلى جميع المعلومات المتاحة ، على أساس منطقي ، في ضوء الاختيار ، فلماذا تريد تناول الأطعمة التي نمت باستخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات؟ إن أحد الأشياء الأساسية لتنشئة طعامك هو أنه يمكنك التحكم في ما يدخل إليه ويعطيك هذه السيطرة ، وأنه من السهل والأكثر أمانا أن تتناول الأطعمة الخالية من المبيدات ، فلماذا لا تنمو عضويًا؟

بالنسبة لي ، أسباب نمو نباتاتي عضويا كثيرة. أعتقد أن زراعة الغذاء على نحو مستدام هو هدف مهم ، وأعتقد أنه ، لا سيما عندما يكون البستنة على نطاق صغير ، يمكننا بسهولة الاستدامة والحد من استخدام المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية وكذلك الأسمدة الكيماوية. لا أعتقد أن هناك أي سبب ، في البستنة الصغيرة ، أو الحاويات أو التقليدية ، لاستخدام المبيدات أو المواد الكيميائية.

في حين يمكنك أن تجد الكثير من الدراسات التي تجادل جانبي الفوائد الغذائية للخضروات المزروعة عضويا ، يبدو أن هناك اتفاقا على أن إنتاجها عضويًا ، يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية. يمكن أن تحتوي المنتجات المزروعة عضويًا على مضادات أكسدة أكثر بنسبة 40٪ من المنتجات المزروعة بشكل تقليدي. في حين يقول البعض أنه لا توجد فوائد مؤكدة على تناول مضادات الأكسدة هذه ، مرة أخرى ، لماذا لا ترغب في تناول الطعام مع هذا الاتجاه الصعودي المحتمل ، دون أي جانب سلبي؟

على الرغم من أن العديد من الناس قد يختلفون ، إلا أنني أعتقد أن الطعم المفضل هو الأفضل عندما ينمو بشكل عضوي. هناك أيضا أدلة متزايدة لدعم هذا الادعاء. في دراسة حديثة ، عندما أعطيت الفئران اختيار تناول البسكويت المصنوع من القمح العضوي ، مقابل القمح المزروع بشكل تقليدي ، كانوا يأكلون أكثر بكثير من البسكويت العضوي.

بالإضافة إلى ذلك ، (لعب دور داعية الشيطان هنا) ، حتى لو كان مجرد إدراك أن طعم الطعام أفضل ، أنه في اختبار طعم أعمى ، قد لا أعرف الفرق ، والإدراك بأن مذاق الطعام أفضل نتيجة تأثير وهمي (أعتقد أن طعم الطعام أفضل لذلك فهو لا يزال) ، ما زلت استمتع أكثر!

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أدلة على أن زراعة حدائق الحاويات الخاصة بك بشكل عضوي ، أقل تكلفة وأقل عمل. وفقا لبيت Bottomley ، من ساحل ولاية ماين ، وصناع منتجات حديقة العضوية ، حتى حوالي خمس سنوات كانت المواد العضوية أكثر تكلفة. الآن هو في الواقع أرخص للقيام البستنة النباتية العضوية.

عامل مهم آخر في قراري بالحديقة هو أنني لا أريد تخزين المواد الكيماوية السامة أو المبيدات الحشرية في بيتي. في حين أن أولادي أصبحوا أكبر سنا من أن يتناولوا مواد كيميائية خطرة ، فإن الحيوانات الأليفة لا تزال معرضة للخطر ، وكذلك الأطفال الزائرين.

ميزة كبيرة أخرى لاستخدام المواد العضوية هو أنه يغذي العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة في التربة. في حين أن الأسمدة مثل Miracle-Gro ستعمل وتغذي بشكل كاف النباتات الخاصة بك ، فإنها ستقتل كل الكائنات الدقيقة المفيدة في تربتك.

من الواضح أن اختيارك هو ما إذا كنت ستستخدم الأسمدة التقليدية والمبيدات الحشرية ، لكنني أشجعك على إعطاء البستنة العضوية على الأقل تجربة.