ما هو معنى "البستنة"؟

تعريفها الكامل قد يفاجئك

البستنة ، على المستوى الأساسي ، هي العلوم أو فن زراعة الفواكه أو الخضار أو الزهور أو نباتات الزينة. من الناحية الاصولية ، يمكن تقسيم المصطلح إلى كلمتين لاتينيتين: hortus (معنى "garden") و cultus (وهو ما يعني "tilling"). Master Gardeners على دراية جيدة في هذا المجال ، ولكن تعريفه الكامل يمتد في الواقع إلى أبعد مما نعتقده عادة كالبستنة أو الزراعة.

الصفة المقابلة لهذا الاسم هي "البستانية". في هذه الأثناء ، إذا كنت شخصًا يعمل في هذا المجال ، فعندئذٍ يُقال إنك "باحث في البستنة".

المجالات الفرعية الخمسة للبستنة

كما يشرح الأستاذ ويليام ل. جورج في تعريفه ، يجب تقسيم البستنة إلى خمسة تخصصات متميزة:

زراعة الزهور تتعلق بإنتاج وتسويق الزهور. فكر في شركات البيع بالجملة التي يشتري منها بائعي الزهور لبيعها في ترتيبات لعملاء التجزئة. إذا كنت قد تلقيت أي تنسيق زهري كهدية للعطلات ، فيمكنك أن تشكر هذا الفرع من البستنة (بالإضافة إلى مانح الهدية بالطبع).

البستنة المناظر الطبيعية هي حول إنتاج وتسويق وصيانة النباتات المناظر الطبيعية. وهو بالتالي فرع من فروع البستنة التي ستكون ذات أهمية كبرى لمصممي المناظر الطبيعية ولمالكي المنازل المهتمين ببدء حديقة جديدة وملتزمة بتزيين المناظر الطبيعية الخاصة بهم مع أشجار الزينة والشجيرات والنباتات المعمرة والزهور السنوية التي تباع في المشاتل ومراكز الحدائق.

وعلى نفس المنوال ، قد يكون المنتجون والمسوقون للخضار والفاكهة قد درسوا الزراعة العضوية وعلم الأشكال ، على التوالي. ويركز حقل الزيت على زراعة الخضراوات ، بينما يتعامل علم الأرجل مع إنتاج الفاكهة. هذا يقودنا إلى الفرق التقني بين الفواكه والخضروات:

غالبًا ما تنشأ الحجج حول هذا التمييز عندما يناقش الناس تصنيف الطماطم. يتفاجأ الكثير من الناس أن يتعلموا أنه فاكهة ، من الناحية الفنية ، على الرغم من أنها لا تحتوي على مذاق حلو. لماذا تستحق هذا التصنيف؟ إذا كان الكائن المعني قد تطور من زهرة على نبات ويحتوي على بذور ، فهو ثمرة. وبالمثل ، فإن القرع ، والقرع الصلب ، والقرع الزخرفي كلها ثمار (بعضها صالح للأكل ، وبعضها غير صالح للأكل). لذا ، عندما تحفر قرعًا لعيد الهالوين ، فإنك تحفر ثمرة.

"الخضروات" الحقيقية هي الأجزاء النباتية الأخرى التي ستجدها في قسم إنتاج السوبر ماركت: على سبيل المثال ، الجزر (وهي الجذور) ، الهليون (وهو ساق) ، الخس (وهي ورقة) ، والبروكلي ( نحن نأكل براعم الزهور من القرنبيط).

وأخيرًا ، فإن أخصائيي الفيزياء ما بعد الحصاد يستأجرون متاجر البقالة لمنع المنتج من التالف قبل الأوان. هم أيضا هم البستانيين.

وظائف في البستنة

في الواقع ، عدد المسارات الوظيفية المفتوحة لك بعد حصولك على درجة علمية في علم البستنة كثيرة جدًا بحيث لا يمكن إدراجها بالكامل. لكن هنا عينة:

يعتمد نوع مهنة البستنة التي تختارها على مجموعة متنوعة من العوامل. على سبيل المثال ، إذا كنت ترى نفسك على أنه نوع من المواظبة أكثر من كونك شخصًا ، فسيكون من الأفضل لك البحث عن عمل في مجال البحث أو في تطوير المصنع بدلاً من المرشد السياحي لحديقة نباتية. بعض المهن في البستنة (على سبيل المثال ، تدريس الموضوع في إحدى الجامعات) ستطلب منك الحصول على شهادة الدراسات العليا.

الرومان القديمة الذين كتبوا عن البستنة

وقد كتب العلماء حول البستنة لقرون ، بما في ذلك العلماء اليونانيين والرومانية القديمة.

بين الرومان ، كاتو الأكبر ، Varro ، Columella ، Virgil ، و Pliny the Elder تبرز. وضع فيرجيل ، المعروف أكثر ل Aeneid له ، أسفل انعكاساته على البستنة في جورجيا . وباعتباره شاعرًا ، فإن عمله في هذا الموضوع محل تقدير أكبر للطريقة التي يرتبط بها بالمعلومات أكثر من المحتوى الواقعي.