أخطاء الفولاذ المقاوم للصدأ لتجنب

يمكن القول إن الفولاذ المقاوم للصدأ هو المادة الأكثر تنوعاً في معدات المطابخ ، من المقالي إلى الأواني إلى الأجهزة إلى كونترتوب . إنها متينة للغاية ، مقاومة للتآكل بدرجة عالية ، ومقاومة للحرارة. لكن هذا لا يعني أنه مضاد للرصاص. يمكن أن تتلف الفولاذ المقاوم للصدأ بواسطة منصات جلخ ، وأنواع غير مناسبة من عمال النظافة ، وحتى الأشياء العادية مثل الماء والملح. على الرغم من اسمها وسمعتها ، يمكن أن الفولاذ المقاوم للصدأ على حد سواء وصمة عار والصدأ.

بعد بضع "بسيطة" سوف يساعد على إبقاء أدوات المطبخ الفولاذ المقاوم للصدأ في مأزق.

لا تبيض الفولاذ المقاوم للصدأ

في حين أنه قد يكون من الطبيعة الثانية لتبييض كل شيء ، لا يخلط الفولاذ المقاوم للصدأ والكلور. ابق بعيدا عن مبيضات الكلور المنزلية وغيرها من المنظفات التي تحتوي على الكلور أو الكلوريد عند تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ . كن على علم بأن التبييض والكلوريدات يمكن تضمينها في أنواع مختلفة من المنظفات. إذا كنت تحصل على الكلور عن طريق الخطأ على الفولاذ المقاوم للصدأ ، شطفه بسرعة وبصورة شاملة.

لا تنسى لشطف

يمكن للمياه الجريئة أو القذرة ترك بقايا على الانتهاء. يمكن أيضا صبغ أو حفر سطح الفولاذ المقاوم للصدأ. تأكد من شطف تماما. وبالمثل ، يمكن للبقايا من حلول التنظيف المتبقية على سطح صلب لا يصدأ أن يلوث أو يضر باللمسة النهائية. الشطف هو عنصر أساسي في تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ.

لا تستخدم الفرش الصلب أو الصلب

ترك الصلب والفرش الصلب يترك جزيئات صغيرة في سطح الفولاذ المقاوم للصدأ.

هذه الجسيمات في نهاية المطاف الصدأ ويمكن أن تلوث سطح الفولاذ . الصوف والفرش الصلب هي أيضا جلخ ويمكن أن تخدش سطح الفولاذ المقاوم للصدأ. بدلا من ذلك ، استخدام منصات تجوب البلاستيك ، scrubbies ، أو فرش ، أو ببساطة استخدام قطعة قماش ناعمة لغسل العام.

لا تفترض انها المنظف

إذا كان لديك بعض البقع أو التلوين ، وقمت بمتابعة جميع القواعد ، فقد لا تكون تلك هي منظف ​​الفولاذ المقاوم للصدأ .

الماء ، وخاصة الماء العسر ، يمكن أن يترك البقع والتلوين على أسطح الفولاذ المقاوم للصدأ. التجفيف بمنشفة بعد الشطف يمنع عادة المشاكل.

لا تنشط ضد الحبوب

بعض الفولاذ المقاوم للصدأ لديها نظرة ناعم تتكون من خطوط صغيرة في المعدن. هذه هي حبوب النهاية. للحصول على أفضل النتائج ، قم دائمًا بفرك أو مسح أو تلميع الفولاذ المقاوم للصدأ "مع" (موازية) للحبوب بدلاً من "ضد" أو عبر الحبوب. تنظيف مع الحبوب يحصل على نظافة السطح ويساعد على الحفاظ على الانتهاء الأصلي والملمس من الفولاذ.

لا زيت بارد الباردة

الفولاذ المقاوم للصدأ ، مثل المعادن الأخرى ، يتوسع عندما يتم تسخينه. ترك المقلاة تسخن قبل إضافة الزيت أو الدهون الأخرى في سطح غير لاصق أكثر من البدء بالزيت في وعاء بارد. في الطرف الآخر من الطيف ، يمكن إزالة الزيت المحترق من الفولاذ المقاوم للصدأ. أفضل طريقة لتنظيف الزيت المحترق هي نقعه في الماء الساخن والصابون ثم فرك بغسل البلاستيك. والأفضل من ذلك ، تجنب المشكلة تمامًا باستخدام الحديد الزهر أو أواني الحديد المطلية بالمينا للتقليب العميق والطهي الأخرى التي تستخدم الكثير من الزيت الساخن لفترات طويلة.

لا مياه مالحة قبل الغليان

إن تمليح الماء في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ قبل تسخين الماء يمكن أن يؤدي إلى الحفر ، قطع صغيرة من الصدأ على السطح غير القابل للصدأ.

إنه خطأ بسيط ، لكن التأليب لا رجعة فيه. الوقاية بسيطة مثل: دع الماء يغلي قبل إضافة الملح. فقط كن حذرا لإضافة القليل في وقت واحد لأن إضافة الملح إلى الماء المغلي يمكن أن يجعله يغلي.