دليل لخصائص سلالات الدجاج
هل تعلم أن هناك أكثر من 200 سلالة من الدجاج؟ لماذا تهتم؟ إلى جانب اللون ، ونمط الريش ، وأسلوب المشط والأسيجة - اعتبارات تجميلية إلى حد ما - تختلف سلالات الدجاج في كل شيء من الشخصية ، إلى الإقطاعية (الميل إلى الجلوس على البيض لتفقسها) ، إلى درجة الجفاف في الشتاء وحتى لون البيض! بالإضافة إلى ذلك ، يقوم بعض المزارعين بتربيتهم لإظهار أو استنباط أنواع نادرة لإبقائهم مستمرين ، أو لمجرد أنهم يحبون هذا النوع الخاص.
بحجم
تنقسم سلالات الدجاج إلى فئتين من الحجم: قياسي أو كبير ، وبانتام. في الواقع ، العديد من السلالات متوفرة في كلا الأحجام. السلالات الكبيرة ، ببساطة ، أكبر من سلالات البنتام ، وتنتج المزيد من اللحوم والبيض. قد يكون Bantams ربع إلى خمس حجم دجاج ذي سلالة كبيرة. بيضها أصغر ، ويمكن أن تستمر bantams للطيران طوال حياتها. تميل البانتم إلى أن تكون أكثر كثافة في المزاج من السلالات الكبيرة أيضًا.
بعض المزارعين هواية التمتع بتربية bantam الدجاج ، وتكريس لهم ، وتبين لهم. البعض الآخر يفعل الشيء نفسه مع دجاج كبير سلالة. ولكن من المرجح أن يختار المزارعون الذين يقومون بتربية الدجاج من أجل البيض و / أو اللحم دجاجات سلالة كبيرة لزيادة كفاءتهم في إنتاجها. يحب البعض أن يحتفظوا ببضعة أنواع من الحلوى الممزوجة مع الدجاجات الكبيرة فقط للتنوع وكأكثر من الدجاج "الأليف".
سلالات ثقيلة
إذا كنت تعيش في منطقة ذات فصول شتاء باردة ، فإن ما إذا كانت سلالة الدجاج مصنفة "ثقيلة" قد تهمك.
السلالات الثقيلة لها أجسام أكثر سمكًا وريشًا أكثر كثافة وأكثر سعادة في البرد من السلالات غير الثقيلة. هم أكثر عرضة لمواصلة وضع البيض خلال فصل الشتاء أيضا.
جراءة
الصلابة ليست مجرد وصف لمدى ملائمة الدجاج لفصل الشتاء البارد. ويشير إلى قدرة السلالة على المحافظة على نفسها خلال أوقات أكثر قسوة ، وأية نقاط ضعف وراثية ، وميلها إلى الأعلاف مقابل الأكل ، وغالباً ما يطلق عليه "الإشتراط". لا تزال بعض السلالات المستزرعة القديمة والأقل تضررا مثل السلالات التراثية أو السلالات المتوارثة تحتفظ بالكثير من الصفات التي يحتاجها الدجاج عندما كانوا يعيشون في الأفنية الخلفية في جميع أنحاء البلاد.
في المقابل ، فقدت سلالات الإنتاج في بعض الأحيان القدرة على الحضنة فوق مجموعة من البيض ، أو الأعلاف للبق ، والأعشاب الضارة ، والقوارض الصغيرة في الحقول والأخشاب.
الحضن
الدجاج يذهب "برودي" على مجموعة من البيض لتفريخها. يستقرون على البيض ، فقط ترك العش مرة واحدة في اليوم لتناول الطعام والشراب. إذا كنت تحاول تفتيت البيض بشكل طبيعي ، يمكن أن يكون هذا النوعية جيدة في الدجاجة. إذا كنت تخطط لشراء فراخ استبدال من تفريخ أو احتضان البيض الخاص بك ، يمكن أن يكون سمة مزعجة. لا يقتصر الأمر على أن الدجاجة لا تنتج البيض ، بل إنها تجعل البيض تحت سنها أسرع بسبب الدفء. وهي ليست الأفضل لصحتها.
سلالات مزدوجة الغرض
السلالات ثنائية الأغراض هي السلالات القديمة التي تم جمعها في المزرعة في بداية أمريكا. كان لدى العديد من الأسر دجاج ، وكانوا يحتفظون بقطيع ممتلئ ، لكنهم قاموا بإعدام الطيور القديمة والطيور والطيور التي توقفت عن التمدد ، والديكة الشابة إلى الطاولة. "الغرض المزدوج" من إنتاج زرع جيد واللحم ممتلئ الجسم للطاولة هو تخصص هذه السلالات.
طبقات البيض
تعتبر Leghorns البيضاء وغيرها من سلالات زرع البيض النقي أكثر طبقات البيض إنتاجا. يتم تكبير إنتاجها من الحبوب إلى البيض. هذه الطيور لا تصنع أكلة جيدة بشكل خاص ، ولكنها ليست مناسبة للمناخ البارد.
لحوم الطيور
وضعت بعض السلالات بحتة لرفع لتناول الطعام. هذه السلالات هي المحولات الأكثر كفاءة للحبوب إلى اللحوم. طائر مزرعة المصنع الكلاسيكي هو صليب كورنيش أبيض وصخرة بيضاء تسمى CornishxRock أو Cornish Rock. هذه الدجاج ضخمة ، مع سيقان سميكة وشدّة وأقدام كبيرة. تنمو إلى حجم دجاج (4 أرطال) في 6 إلى 8 أسابيع ، وهي أكثر الطرق مقتصدة لوضع الدجاج في الفريزر. هناك سلالات أخرى مناسبة لإنتاج اللحوم ، على الرغم من: براهما ، كوشين ، وجيرزي العملاق قليلة.
- كيفية معالجة الدجاج للحوم
لون البيض
هل تعلم أن بإمكانك تحديد لون البيض الذي سيضعه الدجاج بالنظر إلى شحمة الأذن؟ يتراوح لون البيضة من جميع ظلال البني وتان إلى اللون الأزرق والأخضر والأبيض. "Ameracauna" أو بيض عيد الفصح البيض هي سلالة هجينة التي تضع البيض في ظلال من الأزرق أو الأزرق / الأخضر إلى كريم.
تستمد Ameracaunas من سلالة أمريكا الجنوبية النادرة تسمى Aracauna.
بالطبع ، أكثر ألوان البيض شيوعا هي الأبيض والبني ، وغالبا ما توصف سلالات الدجاج بهذه الخاصية. قد تسمع أو تقرأ مصطلحات "طبقات البيض البنية" أو "طبقات البيض البيضاء". لا يوجد فرق غذائي بين البيض الملون المختلفة.
ريش ونظرات
واحدة من أفضل الأشياء عن الدجاج هي ريشها الجميلة! يأتي الدجاج في كل لون وشكل وتصميم ريش يمكن تخيله. من بوف بيركنز الذهبية إلى كوشينس ذات الريش ، فإن التنوع مدهش.
ليس كل شيء عن مستحضرات التجميل. أمشاط تأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال. تلك التي تقع بالقرب من رأس الدجاج تكون أقل عرضة لقضمة الصقيع ، على الرغم من أننا نحافظ على Barred Rocks و Speckled Sussex في حظيرة غير مسقوفة إلى -25 درجة فهرنهايت بدون مشكلة.
طبع
توصف السلالات بأنها طيع أو عدواني اعتمادًا على السمات التي لاحظها المزارعون في قطعانهم. لا يزال ، من بين أي قطيع معين ، سيتأثر المزاج بشكل أكبر من خلال ترتيب النغمة أكثر من الاتجاه الوراثي. أولئك الأعلى في ترتيب النغمة هم الطيور الأكثر عدوانية وتلك الأقل في الترتيب هم أكثر خضوعًا وطيالًا.
بعض السلالات هي أكثر "رحابة" وذات خصلة عالية من غيرها أيضًا. في بعض الأحيان هذا هو سمة جيدة. لاحظنا ، على سبيل المثال ، أن الصقور يبدو أنهم قادرون على الحصول على بوف Orpingtons بسهولة أكبر من الطيور الأكثر كثافة مثل Ameracaunas.
إذا كان لديك أطفال صغار ، قد يكون اختيار سلالة "سهلة الانقياد" مناسبًا بشكل جيد.
تراث وسلالات نادرة
في الآونة الأخيرة كان هناك اهتمام متزايد بالتراث وسلالات الدجاج المتوارثة. يتخصص بعض المزارعين في تربية وتربية وبيع الدجاج والدجاج النادر ، والبعض الآخر يريد فقط اختيار سلالة تراثية لطبقات البيض أو طيور اللحم. في كثير من الأحيان هذه السلالات تظهر صلابة أكبر من سلالات الإنتاج. أنها تظهر المزيد من سلوكيات الدجاج التقليدية ، مثل البحث عن الطعام ، كونها جيدة من المستوطنين (يسير بسهولة) ، والجاثمة.