قد يكون المطبخ هو قلب المنزل ، وهذا هو السبب في أنه أقذر مكان في المنزل. هناك أطباق مألوفة تشبه الفوضى ، أو أرضية لزجة أو فرن مقشور. لكن هل هناك أماكن أخرى تنسى تنظيفها؟ فكر في ما هي الأراضي التي توجد على عدادات المطبخ والأرفف - غير المطبوخة وغير المغسولة والأغذية النيئة وحقائب الظهر والحقائب التي كانت تجلس على الأرضيات في كل مكان - وكم مرة نلمس مقابض الثلاجات ومقابض الخزانات. دعونا نلقي نظرة على الأماكن الأكثر قذارة في مطبخك وكيف يمكنك الاحتفاظ بها نظيفة.
01 من 09
المقابض ، مقابض واللمس الوسادات
nwinter / E + / Getty Images يحتوي كل جهاز في مطبخك على نوع من لوحة التحكم أو المقبض الذي يتم لمسه في كل مرة يتم استخدامها. يتم استخدام جميع هذه المقابض أو الأزرار أو منصات اللمس بعد إعداد الطعام الخام أو قبل غسل اليدين ، تاركًا تربة الجسم والبكتيريا مثل السالمونيلا والليستيريا وإي كولاي ، بالإضافة إلى العفن والخميرة. يمكن لجميع هذه الكائنات الحية يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي ، وحتى تجعلك أنت وعائلتك مريضًا للغاية .
يجب تنظيف أدوات مطبخ خزانة المطبخ ومقابض الأجهزة وألواح التحكم بعد إعداد الطعام أو يوميًا ، باستخدام مسح مطهر أو منظف مطهر على الرش ومنشفة قماش أو منشفة ورقية.
02 من 09
مكتب المدير
Oxford / E + / Getty Images على الرغم من وجود الكثير من المياه التي تمر عبر حوض مطبخك ، إلا أن هناك جسيمات محتملة على السطح ، خاصة في الشقوق حيث ينضم الحوض إلى المنضدة ، حول سدادات التخلص من القمامة والتخلص من القمامة.
ووفقاً للمؤسسة الوطنية للصرف الصحي (NSF) ، فإن 45٪ من جميع الأحواض المنزلية التي خضعت للاختبار كانت لها بكتيريا E. coli أو نوع من بكتيريا القولون.
يجب تطهير حوض المطبخ بعد كل وجبة تحضير أو على الأقل مرة في اليوم ، ولا تنسى المقابض والصنابير ومناطق العداد بالقرب من الحوض. انهم قبض على كل من الرشات عندما تشطيف الأطعمة الملوثة.
استخدم منظف بالوعة يحتوي على عامل تطهير ومنشفة نظيفة أو مناديل مطهرة يمكن التخلص منها.
03 من 09
الإسفنج والطبقات
جوناثان جيلبر / غيتي إيماجز في محاولة للحد من استخدام المناشف الورقية وتأثيرها على البيئة ، تستخدم العديد من المنازل الإسفنج السليولوز ، وفرش غسل الصحون والمناشف النسيج. لسوء الحظ ، وفقاً لدراسة أجرتها مؤسسة NSF ، فإن 75٪ على الأقل من هذه العناصر تحتوي على بكتيريا القولون (السالمونيلا أو القولونية).
إذا كنت تستخدم هذه المنتجات ، فيجب غسلها بالماء الساخن بعد كل جلسة تحضير أو تنظيف. يمكنك أيضا الإسفنج المبلل بالماء والصابون والملابس على ارتفاع لمدة 30 ثانية لقتل البكتيريا. يمكن وضع فرش تنظيف الخضروات والبخار في غسالة الصحون لتنظيف شامل بعد كل استخدام.
04 من 09
ثلاجة
شون ماليون / مكتبة الصور / Getty Images لقد ناقشنا بالفعل ما يمكن أن يكمن في مقابض الثلاجات والوسادات التي تعمل باللمس ، ولكن حتى مع درجات الحرارة الباردة ، يمكن لبعض البكتيريا الضارة جدًا أن تنمو داخل الثلاجة.
ستظل معظم الفواكه والخضروات طازجة لفترة أطول إذا لم يتم غسلها قبل تخزينها. لذلك ، في درج الخضار يذهبون ، لا تزال مغطاة بالبكتيريا والمبيدات الحشرية. بالطبع ، تغسلهم قبل تحضيرهم وخدمتهم لعائلتك ، لكن البكتيريا والجراثيم تترك في الدرج الهش.
نفس الشيء يحدث مع اللحوم النيئة التي يتم تخزينها في الثلاجة. تتراكم التسربات والتغليف والسوائل في الأدراج وعلى طول حواف الرفوف. حتى المنتجات المعبأة مثل الحليب أو أحواض الزبدة تم التعامل معها وتخزينها عدة مرات قبل أن تدخل الثلاجة.
للتخلص من بكتيريا القولون ، وكذلك الخميرة والعفن الذي يمكن أن ينمو هناك ، قم بإزالة أدراج الثلاجة أو الرفوف - إن أمكن - شهريًا وغسل الأسطح بمنظف معتدل وماء ساخن أو دافئ. جفف بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية.
بين التنظيفات الشاملة ، امسح أي بقع وتمنح الأسطح الداخلية مسحًا سريعًا بمسح تعقيم.
وعندما تقوم بالتنظيف الشهري داخل الثلاجة ، خذ بضع دقائق لغبار الجزء العلوي من الجهاز وفراغه وتحته كذلك. إزالة غطاء تنفيس لفراغ لفائف. الغبار على اللفائف يجعل الثلاجة تعمل بجهد أكبر لتبقى باردة ، باستخدام المزيد من الطاقة ، وجزيئات الطعام المختبئة تحتها هي مغناطيسات الحشرات.
05 من 09
لوحات القطع
الخلود في لحظة / بنك الصور / غيتي صور ألواح التقطيع ، وخاصة الألواح الخشبية ، يمكن أن تؤوي البكتيريا في الزوايا الصغيرة والممرات الصغيرة التي تظهر حتى بعد استعمال واحد. من المهم وجود لوحتي قطع منفصلتين على الأقل: واحدة للفواكه والخضروات وواحدة للحوم. هذا سوف يقلل من التلوث المتبادل أثناء إعداد وجبة.
اغسل كل لوح بعد كل استخدام بالماء الساخن والصابون وشطفه جيدا بالماء الساخن. ثم جفف تمامًا بمنشفة ورقية أو منشفة صحن نظيفة. لا تترك المجالس للتنقيط الجاف لأن البكتيريا تحب بيئة دافئة ورطبة. يمكنك أيضًا اختيار ألواح التقطيع التي يمكن وضعها في غسالة الأطباق لتنظيف شامل.
06 من 09
صانع القهوة ، خلاط ، والأجهزة الصغيرة
pbombaert / Moment / Getty Images حتى المياه النظيفة التي تبقى في بيئة رطبة دافئة مثل صانع القهوة يمكن أن تخلق بيئة مثالية للبكتيريا والخميرة والعفن لتنمو. يجب تنظيف بعض الأجهزة الصغيرة بعد كل استخدام. على الأقل أسبوعيا ، تفكيك الأجهزة الصغيرة ونظيفة تماما. بعض المكونات آمنة لوضعها في غسالة الصحون ويجب غسلها بالماء الساخن والصابون ثم تشطف بالماء الساخن وتجفيفها بالكامل.
يجب تطبيق روتين التنظيف نفسه على أدوات مثل الفتاحات وقياس الملاعق والأكواب.
07 من 09
صناديق الغداء قابلة لإعادة الاستخدام ، وأكياس التسوق ، وزجاجات المياه
بيتر Dazeley / اختيار المصور / غيتي صور في كل مرة تستخدم فيها حاوية قابلة لإعادة إغلاق أو صندوق غداء قابل لإعادة الاستخدام ، أو حقيبة تسوق أو زجاجة ماء ، هناك احتمال انتقال التلوث من البكتيريا ، ما لم يتم تنظيفه بشكل صحيح.
يجب أن يتم تفريخ الحاوية بالكامل ووضعها في غسالة الصحون أو غسلها بالماء الساخن والصابون وشطفها بالماء الساخن وتجفيفها بالكامل. يمكن إلقاء معظم صناديق الغداء وأكياس التسوق القابلة لإعادة الاستخدام في غسالة الملابس لتنظيف شامل.
هناك نصيحة إضافية لأكياس التسوق هي إبقائهم معزولين - يعنون واحد أو أكثر لمواد التنظيف ، واحدة للفواكه والخضروات النيئة ، واحدة للحوم النيئة وأخرى للسلع المعبأة.
08 من 09
كونترتوب
بول برادبري / Caiaimage / غيتي إميجز ما يجلس على عدادات المطبخ الخاص بك الآن؟ عندما تقوم بتحريك تلك الحقيبة أو حقيبة التسوق ، هل ستقوم بتحضير الطعام في نفس المكان؟
اﻣﺴﻚ ﺑﻤﺴﺤﺔ ﻗﻤﺎﺷﻴﺔ أو ﻗﻄﻌﺔ ﻗﻤﺎش ﻧﻈﻴﻔﺔ ورذاذ ﻣﻄﻬﺮ ، وﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻔﻬﺎ ﻗﺒﻞ إﻋﺪاد اﻟﻄﻌﺎم أو ﻋﻠﻰ اﻷﻗﻞ ﻣﺮة ﻓﻲ اﻟﻴﻮم. تخطي الإسفنج أو قماشة الصحون المستخدمة لأنها قد تؤوي البكتيريا والجراثيم.
على الأقل أسبوعيًا ، خذ بعض الوقت للوصول إلى الزوايا ، أسفل الأجهزة الصغيرة وعلى طول الحواف بين الموقد أو الثلاجة وكونترتوب. أنت لا تريد أن تتخيل ما هو مخفي في تلك المساحات الرطبة والظلام.
09 من 09
الملح والفلفل الهزازات
Jan Mammey / Stock4B / Getty Images آخر بقعة قذرة للنظر ، والمطبخ الملح والفلفل الهزازات. هل استخدمتها أثناء تحضير الطعام؟ هل غسلت يديك قبل ملامستها ، أو ببساطة انتزاعها والموسم؟
امنحيهم تمسحهم جيداً بمسح تعقيم بعد كل وجبة تحضير وتنظيف شامل كل أسبوع.