اختر من عدة أنواع مختلفة
ما يُعرف عادةً باسم الزعتر الزاحف يشير إلى واحد من العديد من الأنواع المعمرة الخشبية الجذعية لجنس التوتة والتي تعتبر أغطية أرضية جيدة للمناطق المشمسة. في حين أن جميع الأنواع لا تزرع على وجه التحديد كأعشاب ، إلا أنها تتمتع برائحة لطيفة ويمكن استخدام معظمها لأغراض الطهي.
جنس الغدة الزعترية عبارة عن مجموعة كبيرة ، وكلها نباتات معمرة في المناخات المعتدلة. في حين أن بعضها عبارة عن نباتات مستقيمة ذات عادة شبيهة بنمو الشجيرات ، فإن الأنواع الزاحفة الموصوفة هنا منخفضة ، مع عادة نمو كرمة شبيهة.
وصف
فيما يتعلق بالأعشاب الصالحة للأكل ، الزعتر الزاحف هي أيضا عطرية. وهي تزرع بشكل أساسي من أجل النسيج الناعم للأوراق حيث تنتشر لتغطي الأرضية برفق ، ولكنها تنتج أيضًا زهورًا بألوان مختلفة ، اعتمادًا على النوع. تظهر الأزهار عادة في أواخر الربيع وأوائل الصيف. الزعتر البرتقالي الحار ، الزعتر الليمون الزاحف والزعتر الكراوية كل تزهر وردي الدب والبقاء قصيرة (4 بوصات أو أقل). الزعتر الزاحف الأحمر والزعتر الأبيض الزاحف تحقيق ارتفاع مماثل لهذه. قد يصل سمك الزعتر إلى 6 بوصات ، لكن لا تقلق: فهو لا ينتشر بسرعة.
المعلومات النباتية
الزعتر هو نبات أصلي في أوراسيا لكنه تجنس في أجزاء من أمريكا الشمالية. يتم رسم الفراشات والنحل لهذه العشبة. مع ملاحظة مدى جاذبية النحل في العثور على هذه النباتات ، كتب Botanical.com ما يلي:
... يقال إن النكهة الجميلة لعسل جبل هيميتوس بالقرب من أثينا تعود إلى الزعتر البري الذي غطته (ربما T. vulgaris ) ، والعسل من هذه البقعة له نكهة خاصة وحلاوة خاصة في كانت العقول والكتابات من القدماء والحلاوة والزعتر متحدة بشكل لا ينفصم.
- الزعتر الإنجليزي ( Thymus vulgaris ) هو النوع الأكثر شهرة. ومن المعروف أيضا باسم الزعتر الشائع أو حديقة الزعتر. هذا هو الشكل الذي غالبا ما ينمو كعشب الطهي.
- زعتر زاحف برتقالي حار ( Thymus ' Spicy Orange')
- الزعتر الأبيض الزاحف ( Thymus paocos ' Albiflorus')
- الزاحف الأحمر الزاحف ( Tymus serpyllum 'Coccineus')
- الصوف الزعتر ( أو الصوفية) ( Thymus pseudolanuginosus )
- كروي الزعتر وزعتر الليمون الزاحف ( الزعتر herba - barona )
استخدامات المناظر الطبيعية
نبات متعدد الجوانب ، زعتر زاحف لديه أربعة استخدامات أساسية:
- كغطاء الأرض لمكافحة الحشائش في المناظر الطبيعية
- كما النباتات عطرة في المناظر الطبيعية المكرسة لالعجاسة
- كعشب الطهي
- الطب الشعبي
النباتات الزاحفة الزاحفة تبقى عموما قصيرة ويمكن أن تكون أغطية الأرض فعالة. بعض الناس يذهبون بقدر ما يستخدمونها كبدائل العشب. الاستخدام الأكثر شيوعًا لهم هو غطاء أرضي لملء الفراغات بين أحجار التنقيط ، على الرغم من أن الزعتر قد يكون عدوانيًا جدًا لهذا الغرض. قد يكون زعتر الصوف الذي يحتوي على أوراق الشجر الفضية خيارًا أفضل في المناطق الضيقة. هذا المزارع البطيء لن يبتلع حجرك بسرعة في كتلة من أوراق الشجر. الزعتر الأبيض والأحمر ، المزروعة بشكل جماعي ، توفر شاشة زهرية جميلة. في هذه الأثناء ، يزرع الزعتر الغامق من أجل أوراقه الرقيقة ذات اللون الفضي.
في حديقة العطور ، يمكن استخدام الزعتر الزاحف كمصنع متفكك أو كغلاف أرضي حول الشجيرات والأشجار المعمرة الأطول. أو ، يمكن استخدامه لملء الحجارة بين المسار من خلال حديقة رائحة. كما فرش قدميك ضد الزعتر ، سيتم إطلاق العطر. هذا الكاتب فرانسيس إليزابيث كان لديه هذه الحقيقة في ذهنه عندما أشار إلى الزعتر في مقاله ، من الحدائق .
في قائمة النباتات المرغوبة ، يذكر بيكون:
[T] خرطوم الهواء الذي يتغذى على الهواء بشكل أكثر بساطة ، لا يمر عليه الباقي ، ولكن يجري الدوس عليه وسحقه ، ثلاثة ؛ وهذا هو ، burnet ، الزعتر البري ، و watermints. لذلك عليك أن تضع أزقة كاملة منها ، لتستمتع عند المشي أو المشي.
كعشب ، ويستخدم الزعتر لنكهة اللحوم فحسب ، بل أيضا الحساء واليخنة والزيتون وزيت الزيتون والخبز والحلويات. إذا كنت ستزرع الزعتر لأغراض الطهي ، فلاحظ أنه يمكنك استخدامه إما طازجًا أو مجففًا. إذا كنت ستجعل أوراق الزعتر تجف ، انتظر حتى بعد ازدهار النبات ، ثم حصاد النمو الطازج. الحصاد في الصباح الباكر ، بعد أن تبخر الندى. احزم بعض الأغصان وقم بتعليقها من الضوء المباشر في مكان جاف بالداخل (على سبيل المثال ، في العلية).
عندما يمكن تخزين الزعتر الجاف تماما في حاوية محكمة الغلق.
وقد عرف الأعشاب منذ فترة طويلة من صفات الزعتر الطبية ، واستخدامها كمطهر. يحتوي الليستيرين على مركب يسمى "الثيمول" ، وهو مشتق من الزعتر.
تزايد الزاحف الزعتر
من الأفضل زراعة الزعتر البرتقالي الحار ، الزعتر الليموني الزاحف و الزعتر Caraway في مناطق hardinss USDA من 5 إلى 9. الزعتر الأحمر والزعتر الأبيض مناسبان للمناطق من 4 إلى 9. يتم سرد الزعانف الصوفية للمناطق 6 إلى 8. تنمو هذه النباتات العشبية بشكل أفضل في تربة مع درجة الحموضة القلوية . من الضروري أن تكون التربة مصابة جيدًا أيضًا. وبعيدًا عن الأسمدة المتلهفة ، يبدو أن الزعتر الزاحف يشتهي التربة الفقيرة ، كما تفعل معظم نباتات الأعشاب. نزرعهم تحت أشعة الشمس الكاملة إن أمكن ، على الرغم من أنهم سيتحملون القليل من الظل.
يمكن أن تصبح نباتات الزعتر الزاحف مع الوقت. إذا بدأت سيقان الخشب بالسيطرة ، فقد ترغب في إزالة النباتات واستبدالها. تقليم بقوة النباتات قد تجدد النمو.
مشاكل
هناك عدد قليل جدا من المشاكل لتوقع مع الزعتر الزاحف ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون عرضة لتعفن الجذور في التربة التي رطبة جدا.