كيفية اختيار سلالات الخنازير لمزارعتك

لذا ، قرّرت أن الخنازير هي خيار جيد لمزارعتك ، وترغب في رفعها للحوم. كنت أتساءل: ما سلالة أحصل على؟ ما هي السلالات المتاحة؟ ما هي إيجابيات وسلبيات سلالات الخنازير المختلفة؟

الخنازير التجارية

تم تصميم الخنازير المرتفعة "المصنع" ، والتي تم جمعها بكميات كبيرة على منزل الخنازير الضخمة ، من أجل إنتاج اللحوم بشكل مثالي ولكنها جافة ورطبة ومذاقها. قد لا يقومون بعمل جيد في منزل أو مزرعة صغيرة ، لأنك قد تعطي الخنازير مساحة أكبر للتجول ، وقد تفتقر سلالات المصانع إلى بعض السلوكيات والغرائز الأكثر تقليدية.

وسوف تتطلب كميات هائلة من الأعلاف وقد لا تكون قابلة للتكيف مع فرشاة تناول الطعام والمراعي كسلالات تراثية. كما تميل الخنازير التجارية إلى أن تكون أصغر حجماً من نظيراتها في تربية التراث.

تراث خنازير التراث

من المرجح أنه كمزارع صغير ، سترغب في تربية سلالة خنازير تراثية. تامورث وكبير بلاك وبيركشاير هما سلالة تراثية شائعة تستخدم في المزرعة الصغيرة ، وكلها تجعل لحم الخنزير ممتاز النطاق. قد تجد أيضًا شخصًا يبيع سلالة متقاطعة ، مثل Tamworth-Berkshire. لا بأس في شراء خنزير متعدد السلالات طالما أنك لا تبدأ عملية تربية الخنازير الخاصة بك.

السلالة التراثية هي سلالة تم تطويرها قبل أن تصبح الزراعة التجارية شائعة. هذه هي الخنازير القديمة التي تم تربيتها في الأفنية الخلفية وأحواض الفناء في أوروبا وأمريكا ، وهي الخنازير التي تم اختيارها لتيسير رعايتها وأذواقها وصعوبتها. تراث سلالة التراث لديها القدرة على العلف على المراعي وفرشاة بسهولة ، والحصول على ما يقرب من جميع تغذيتها منه.

الخنازير قادرة على استخلاص معظم التغذية من المراعي ، وإذا تم استكمالها بمنتجات الألبان ، والتبن عندما تكون المراعي الطازجة غير متوفرة ، فإنك لا تحتاج إلى إطعامها بعلف الخنازير التجارية. من الأرجح أن تعمل سلالات التراث بشكل جيد على هذا النظام من سلالة الخنازير التجارية.

هنا بعض من الخنازير تراث التراث الأكثر شيوعا مع وصف قصير لشخصياتهم وصفات أخرى.

هناك المئات من سلالات الخنازير ، لذلك هذه القائمة ليست شاملة بأي حال من الأحوال.

يوركشاير الأمريكية الخنازير

الخنازير الأمريكية يوركشاير هي في الأصل من إنجلترا ، ومن المفارقات ، ولكن تم تطويرها في الولايات المتحدة. وهي جيدة بشكل خاص لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير ، وهي معروفة باللحوم الجيدة وقدرتها على الأمومة.

بيركشاير الخنازير

تشتهر Berkshires بلحومها اللذيذة جدًا. هم سلالة محصنة شعبية لصغار المزارعين. هم واحدة من أقدم السلالات المعروفة. Berkshires هي هاردي ، علف نشط ، وتصل إلى حوالي 600 جنيه عند الاستحقاق. شخصية الحكمة ، فهي غريبة ، ودية ، ويكون لها التصرف جيد جدا.

جلوسيسترشاير قديم البقع الخنازير

البقع القديمة Gloucestershire ، وتسمى أيضا GOS ، هي من إنجلترا ، وتستخدم تاريخيا لتنظيف البساتين. هناك عدد قليل منهم في الولايات المتحدة وقد تضطر إلى الحصول على قائمة انتظار لهم. GOS هي بشرة أخف وزنا قد تتطلب الكثير من الظل في المناخ الأكثر دفئا وأكثر إشراقا. يصل وزن السوق إلى حوالي سبعة أشهر.

هامبشاير الخنازير

هذه هي واحدة من أقدم السلالات الأمريكية التي لا تزال موجودة. Hampshires لها حزام أبيض حول الجزء الأمامي من الجسم ، بما في ذلك أرجلهم الأمامية. هذه هي الخنازير علف ممتازة ، هاردي جدا وتنتج اللحوم ذات جودة ممتازة.

من المفترض أن يكون Hampshires خنزيرًا جيدًا للمبتدئين.

هيريفورد الخنازير

Herefords هي خنزير اللحم الخالية من الدهون. فهي تعتبر "جميلة" ، وغالبًا ما تستخدم لعرضها في معارض 4-H و FFA. فهي قابلة للتكيف على الرعي أو في الأماكن شبه المغلقة. Herefords هي ممتازة في تأصيل وحرث. هذه الخنازير متاحة بسهولة ، مع تكاثر عدد كبير من السكان في الولايات المتحدة.

الخنازير السوداء الكبيرة

سوداء كبيرة هي هاردي ، مقتصد ، وسهلة الإدارة. نشأت في إنجلترا وتعرف أيضًا باسم كورنوال ، أو ديفون ، أو بلاك أوبال. لديهم جسم طويل وعميق ، كما تم تربيتها في الأصل كخنزير من لحم الخنزير المقدد. يدير السود بشكل جيد على المراعي وقد تم تربيته في الأصل في ظروف قاسية ، لذا فهم قابلين للتكيف. جلدها الداكن الصباغ يعني أنها مقاومة لحروق الشمس.

تامورث الخنازير

الخنازير تاموورث هي في الأصل من إنجلترا وهي أصغر مقارنة ببعض السلالات الأخرى.

انهم جيدة خاصة في إنتاج الكثير من لحم الخنزير المقدد اللذيذ.