من المؤكد أن حليب البقر هو "حليب الشرب" القياسي ، ولكن حليب الماعز يتمتع بسوق خاص لبعض المستهلكين. من السهل هضمها وبعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من الألبان يمكنهم استهلاكها بأمان.
الماعز هي حيوانات صلبة يسهل الحفاظ عليها. أنها تتغذى جيدا على المراعي أقل من مثالية للماشية وغير مكلفة للحفاظ على. إنها أصغر بكثير وأسهل في التعامل معها من الأبقار. وبوصفها حيوانات مزرعة تتسم بالذكاء الشديد والحيوية ، فهي حيوانات جيدة يمكن زيارتها.
انهم أيضا رشيق وغريب ، والتي يمكن أن تجعل لبعض متعة مشاهدة الماعز وكذلك بعض الأوقات المحاولة (سوف تحتاج إلى سياج جيد).
اختيار سلالة الماعز الألبان
الخطوة الأولى لتربية الماعز الألبان للحليب هو معرفة المزيد عن سلالات الماعز القياسية لمنتجات الألبان. على الرغم من وجود المئات من سلالات الماعز ، إلا أنه لا يستخدم سوى عدد قليل من الماعز. جبال الألب ، Saanens ، Oberhalsis ، و Toggenburgs كلها نشأت في الجبال السويسرية وقابلة للتكيف للغاية مع المناخات الباردة وظروف أقل من الكمال. الماعز LaMancha والمعروفة النوبيين لديهم المزيد من الأصول الاستوائية وبصحة جيدة في الصيف الحار.
كيفية اختيار تربية الماعز الألبان
الإسكان والمبارزة ألبان الماعز
تحتاج ماعز الألبان إلى مكان نظيف وجاف وخالٍ من المسودات. إذا كنت سوف تمزح فوق الشتاء ، ستحتاج إلى حظيرة دافئة ومغلقة. توفير الكثير من الأعلاف لماعزك هو مفتاح قطيع سعيد وصحي. وسوف تحتاج إلى التأكد من أن لديك قوي إضافي ، وربما الكهربائية المقواة ، المبارزة للماعز الخاص بك.
كيفية تغذية الماعز الألبان
تعمل الماعز بشكل أفضل على أساس غذاء جيد: الخشب والشجيرات والأعشاب حتى يتجولوا ويأكلوا لمحتوى قلبهم. إن إطعام القش عالي الجودة هو أيضًا ممارسة شائعة ، وإذا كان لديك مواسم لن تتوافر فيها الأعلاف الطازجة ، فإن التبن سيكون بمثابة التغذية الأساسية لهذه الأوقات.
هناك بعض النصائح والحيل للحفاظ على الماعز تغذية جيدة ، لذلك تأكد من معرفة تفاصيل تغذية الماعز بشكل صحيح.
تأكد من أن منطقة العلف الماعز خالية من أي نباتات قد تكون سامة للماعز. يمكن أن يساعدك التدقيق مع وكيل الإرشاد بالمقاطعة على معرفة ما إذا كان لديك أي من هذه الأشياء على أرضك.
كيفية الحفاظ على الماعز الألبان صحية
إن إدارة قطيعك يعني إبقائها خالية من الأمراض والأمراض. القول ، "أونصة من الوقاية يستحق رطل العلاج" صحيح جدا عندما يتعلق الأمر الماعز. من الأسهل الحفاظ على صحتهم بشكل أفضل من شفاءهم بمجرد مرضهم. تعلم الأساسيات وما الذي تبحث عنه عندما تكون مريضة - ومتى تتوجه إلى طبيب بيطري.
إدارة الحليب
سوف تحتاج إلى أن تولد مرة واحدة في السنة. يجب أن يكون عمره 8 أشهر أو ما لا يقل عن 80 رطل (ما لم يكن سلالة صغيرة) قبل أن يتم تربيته. عادة ، يتم تربيتها في الخريف. لا يدخل في الحرارة لمدة ثلاثة أيام كل 17 إلى 21 يومًا. لا يفصل Keep عن باك الخاص بك حتى يدخل في الحرارة. وبمجرد أن يتم تربيتها ، يجب فصلها مرة أخرى ، أو قد يتذوق الحليب.
عادة ما يحدث التزاوج ، أو الولادة ، بعد 150 يومًا من التكاثر. هل غالبا ما يكون التوائم وأحيانا ثلاثة توائم.
بعد الولادة ، سوف تعش الظهيرة ، أو تبدأ في إنتاج الحليب. إذا تم حليبها باستمرار ، فإنها سوف ترضع لمدة تصل إلى 10 أشهر.
يجب أن يسمح لتجف لمدة شهرين على الأقل بعد تشغيل إنتاج الحليب قبل أن يتم تربيتها مرة أخرى.
تنتج الماعز الكثير من الحليب بحيث يمكنك السماح للأطفال بالتمرض وما زالوا يأخذون ما تبقى. يحصر معظم مزارعي الماعز الأطفال بين عشية وضحاها بعد أن يكونوا في عمر أسبوعين وحليب في الصباح. بعد حليب الصباح ، يمكن للأطفال الرضاعة عند الطلب.
كيفية حليب الماعز
إن حليب الماعز هو عملية سهلة إلى حد ما ، خاصة إذا كنت تتعلم من أحد المزارعين ذوي الخبرة. كثير من الحبوب لتغذية خلال الحلب. من المهم الحفاظ على وقت حلب ثابت. إما أن تحصلي على الحليب مرة أو مرتين في اليوم ، على مسافة حوالي 12 ساعة. بالطبع ، ستحتاج إلى التأكد من نظافة معدات ومساحات الحلب ، وأنك قادر على تبريد الحليب بمجرد تحريك الماعز.
يتجانس حليب الماعز بشكل طبيعي لأن كريات الدهون أصغر من تلك الموجودة في حليب البقر. لن يفصل الكريم في حليب الماعز ، مما يجعل من الصعب صنع الزبد والقشدة. ومع ذلك ، فإن منتجات حليب الماعز كريمية وسلسة بسبب هذه الكريات الصغيرة من الدهون.