كيفية زراعة الهندباء الخضر

نعم حقا.

أنا أعرف ما كنت أفكر. الهندباء؟ كيف يمكنني استخدام العشب الذي يسيطر على الفناء الأمامي الخاص بي؟ حسنا ، لقد حان الوقت لاحتضان الهندباء. بصدق ، إنه أسهل بكثير من محاربته باستمرار ، وفي النهاية ، ستجد نفسك تروج لفوائد الهندبوش لجميع أصدقائك. وقد استخدمت نباتات الهندباء الطبية دواءً لآلاف السنين ، كما أنها كانت عنصرًا أساسيًا في بعض المأكولات لمدة تقريبًا.

الخضر عالية في الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم ، وانخفاض في السعرات الحرارية. كل جزء من المصنع يمكن استخدامه ، من الواضح أنه سهل النمو ، بل إنه جذاب. كل ما عليك القيام به هو تجاوز الارتباطات السلبية معهم. إذا كنت على استعداد لتجربة شيء جديد في حديقتك ، اجعله نباتات الهندباء البرية.

أوراق لذيذة في السلطة ، وهي بديل جيد للسبانخ . كما أنها تعمل بشكل جميل في أطباق الخضروات الطازجة. نكهة لحم الخنزير المقدد هي مكملا مثاليا لأوراق الهندباء ، والعديد من الحساء والكاسرول الاستفادة من إضافتهم.

تيجان هي شهية عند المقلية ، ويمكن استخدام الجذور كبديل للقهوة بعد تحميصها والأرض.

للزهور العديد من الاستخدامات ، بما في ذلك النبيذ ، طازجة في السلطة ومقلية في الزبدة ، وبرعم الشباب عالية في البروتين. براعم الزهور غير المطحونة هي طرية ولذيذة ، وأنها تقدم أزمة في السلطة الخضراء.

كلمة تحذير واحدة: لا تأكل الهندباء التي كانت على اتصال مع الأسمدة في الحديقة ، ومبيدات الأعشاب ، أو أي ملوثات كيميائية أخرى.

ابتداء من الهندباء

يمكن زرع نباتات الهندباء في الهواء الطلق قبل أربعة إلى ستة أسابيع من الصقيع الأخير. زرع البذور مباشرة ، وبمجرد أن تنبت فوق التربة ، رقيقة حتى أنها من 6 إلى 8 بوصات.

تقوم الهندبديات بإعادة رهنها بنفسها ، ولكن في كثير من الأحيان في الأماكن التي لا تنمو فيها.

زراعة الهندباء

تفضل الهندبونات الشمس الكاملة ولكنها ستنمو بوضوح في أي ضوء. كما نعلم جميعا ، لا يهم حقا أي نوع من التربة لديهم ، سواء كان الصرف كافية ، أو أي شيء آخر لهذه المسألة ، لأن هذه النباتات مرنة بشكل لا يصدق وتتسامح مع الظروف السيئة. أضف كميات ليبرالية من السماد إلى مناطق تزرعها إذا كنت تخطط لجني الجذور.

حصاد الهندبوش

قبل بضعة أسابيع من حصاد الأوراق ، قم بتغطية النباتات بنسيج غامق غامق لإغلاق معظم الضوء ، مما يؤدي إلى غلق الأوراق ، مما يقلل من المرارة. أصغر الأوراق هي الأقل مرًا وأكثرها ملاءمة. يمكن اختيار أوراق المناقصة طوال موسم النمو.

إذا كنت تحصد الأزهار ، فاختر الزهور عندما تكون صفراء وزاهية. استخدمها طازجة ، مع التأكد من إزالة كل السيقان. لمنع الزهور من الإغلاق بعد القطع ، ضعها في وعاء من الماء البارد ، وأخرجها قبل تناولها أو تقديمها.

يمكن حصاد الجذور في أي وقت. قطع الجذور الجافة إلى قطع 2 بوصة طويلة وشوي في 300 ف لمدة حوالي 10 دقيقة.

اطحن القطع المحمصة ، واضف ملعقة شاي إلى قهوتك أو الشوكولاتة الساخنة لنكهة جديدة.

نصائح لزراعة الهندباءات

يمكن إضافة نباتات الهندباء إلى حديقة أعشابك ، أو يمكن زرعها في كتلة أو صف في حديقة الخضروات الخاصة بك. يمكن أيضا أن تزرع الهندباء مباشرة في حاويات للحصاد أقرب إلى المطبخ.

مشاكل الهندباء والآفات

الهندباء عموما مشكلة خالية ، للأفضل أو للأسوأ. الشيء الرئيسي الذي يجب الانتباه إليه إذا كنت تخطط لحصاد الخضر ، هو أن تفسد الخضر كي لا تصبح مرارة. بخلاف ذلك ، سوف تنمو دون أي مشاكل على الإطلاق.