كيف ومتى لاختيار الذرة الحلوة

كيف تعرف متى الوقت المناسب لاختيار ذرة من الذرة الحلوة في مزرعتك الصغيرة أو في حديقتك؟ سوف يخبرك هذا الدليل.

كيفية البحث عن الذرة الناضجة

أولاً ، تأكد من أنك على علم بعدد الأيام حتى موسم الحصاد الخاص بك. تحقق من حزمة البذور أو مع مورد البذور الخاص بك لمعرفة ذلك. وهناك دليل آخر هو 20 يومًا من ظهور الشرابات الأولى في نهاية أذن الذرة.

عندما تنظر إلى أذن ذرة في الحديقة ، سترى شرابات في نهاية الأذن. هذه الشرابات هي جزء من النبات الذي يحمل ويحصل على حبوب اللقاح.

عندما تكون الذرة جاهزة للحصاد ، يتحول ذرة الذرة من لون أشقر فاتح إلى بني داكن. عندما يكون cornsilk بني داكن على طول الطريق إلى القشرة ، يمكنك افتراض أن الذرة جاهزة للأكل.

للتحقق مرة أخرى من نضج الذرة ، اسحب القشرة قليلا واتخاذ نظرة خاطفة على الحبات. تأكد من ملء النواة على طول الطريق من قاعدة ذرة الذرة إلى طرف النبات. فرك الصورة المصغرة الخاصة بك على طول النواة. يجب أن يشعروا بالعطاء ويخرجون قليلاً من الحليب أثناء دفع الظفر ضدهم.

الذرة الشهيّة سيكون لها قشور خضراء داكنة. سوف يكون الحرير مظلماً ولكنه يمسك بإحكام على الأذن. سوف تكون قادرا على الشعور الحبيبات الفردية من خلال القشرة.

كيفية اختيار الذرة

لاختيار الذرة بشكل صحيح ، قم بإمساك الأذن بقوة ، وضع الإبهام باتجاه الجزء العلوي من الأذن وإصبعك الأوسط أقرب إلى قاعدة الأذن.

عضّ الأذن على الساق ، واسحبها إلى الأعلى. هذا هو! الآن ذرة الخاص بك على استعداد لطهي الطعام وتناول الطعام.

كيف لطهي الذرة الطازجة

سترغب في طهي الذرة المختارة حديثًا في أقرب وقت ممكن ، لأنك بمجرد أن تختارها ، يبدأ السكر في النواة في التحول إلى النشا. خلال ال 24 ساعة الأولى ، تفقد الذرة نسبة 25 ٪ من سكرها إلى النشا.

أكثر الأذواق الطازجة طازجة ، مطبوخة و تؤكل ذوقها الأفضل!

إذا كنت تبيع الذرة في سوق المزارعين أو مباشرة من المزارع الخاصة بك ، نقع الذرة المختارة في الماء الفاتر حتى تبيعها. سوف يساعد نقع الذرة في الحفاظ عليه طازجًا.

غليان الذرة الطازج هو الطريقة الأكثر شعبية لإعداده. اختر وعاءًا كبيرًا بما يكفي لاحتواء كمية الذرة التي تقوم بطهيها ، بالإضافة إلى كمية كافية من الماء لتغطية الأذنين بالكامل. الحصول على الماء المغلي قبل اختيار وقشرتك الذرة بحيث تكون طازجة قدر الإمكان. سحب قبالة القشر والحرير ، وإسقاط الذرة في الماء المغلي. عندما تعود المياه إلى الغليان ، قم بإزالة الذرة - انتهى!

يمكنك أيضا شواء الذرة الطازجة. اسحب القشرة إلى قاعدة الأذن ، ولكن اتركها مرفقة. إزالة الحرير وشطف الأذن. قومي بتجفيفها واتركها على الزبدة إذا كنت ترغب في ذلك. أو استجواب في قشر ، نقع في الماء أولاً لمنع القشر من الحرق. خيار آخر هو خبزها في 375 فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة في مقلاة الخبز أو مباشرة على رف الفرن.