ما مدى أمان البلاستيك في الميكروويف؟

نحن نعيش في عالم مليء بالمواد الكيميائية. إنهم في مياهنا ، هواءنا ، تربتنا ، ونتيجة لذلك ، هم في أجسامنا.

بعض المواد الكيميائية الأكثر إثارة للقلق في الاستخدام اليومي هي من البلاستيك ، وهي المادة في كل مكان التي تشكل الكثير من الحياة العصرية. كيف نتعرض أنفسنا للمواد الكيميائية في البلاستيك ، وكيف هي آمنة؟

كأنما للإضافة إلى القلق ، يخشى بعض الخبراء أنه عندما نقوم بتسخين الطعام بالبلاستيك في الميكروويف ، فإننا نزيد بشكل كبير من تعرضنا للمركبات الضارة المحتملة في بعض اللدائن.

هل هو آمن على البلاستيك الميكروويف؟

ما هو في البلاستيك؟

لا يوجد بلاستيك واحد: يصف المصطلح كل شيء من البولي فينيل كلورايد (المركب في أنابيب PVC البيضاء المألوفة) إلى دهانات الأكريليك إلى الباكليت الذي كان يستخدم مرة واحدة لصنع أدوات المائدة. يمكن تصنيع البلاستيك من مركبات كيميائية عضوية أو غير عضوية.

إن سمية أي نوع معين من البلاستيك هي دالة لما هو فيه ، ومدى استقراره. بما أن معظم المواد البلاستيكية غير قابلة للذوبان في الماء ، فهي مستقرة إلى حد كبير وخاملة كيميائياً.

ومع ذلك ، تبرز مادتان إضافيتان بين علماء السموم على أنهما من المخاطر المحتملة على صحة الإنسان: ثنائي الفينول A ، أو BPA ، والفثالات. BPA هو مادة مضافة تستخدم لصنع البلاستيك الصلب والواضح (مثل الأقراص المدمجة وزجاجات المياه).

من ناحية أخرى ، تستخدم الفثالات في اللدائن لجعلها ناعمة ومرنة (أعتقد أن البطينات المطاطية). يعتقد علماء كثيرون أن كل من BPA والفثالات من المواد المسببة لاختلال الغدد الصماء - والتي يطلق عليها أحيانًا "اختلال الهرمونات".

هرمون أن BPA والفثالات وعادة ما يشتبه في تعطيل هو الاستروجين. لقد تم ربطه بالبدانة في بعض الأبحاث. وقد تتطور الأجنة الذكرية المعرضة لمستويات عالية من الأستروجين مع عيوب خلقية بما في ذلك نقص تنسج (مجرى البول النازح).

حتى أن أحد التقارير وجد أنه عندما يكون لدى الأمهات مستويات عالية من فثالات ما قبل الولادة في نظامهن ، "فإن أبنائهن أقل احتمالا للعب مع ألعاب وألعاب الذكور النموذجية ، مثل الشاحنات وممارسة القتال" ، وفقا ل ScienceDaily.

BPA والفثالات في الغذاء

على الرغم من وجود BPA والفثالات في كل مكان - BPA حتى في العديد من إيصالات تسجيل النقدية - يعتقد معظم التعرض البشري يحدث من خلال الغذاء. كل من الإضافات البلاستيكية في حاويات المواد الغذائية ، وبعض اللفافات البلاستيكية وفي بطانات الطعام والشراب.

ولكن ما مدى خطورة هذه المواد البلاستيكية في الاستخدام اليومي؟ لا يتفق الجميع على هذا الأمر.

لأن معظم المواد البلاستيكية مصممة لتكون مستقرة ، فمن غير المحتمل أن كل اتصال مع الطعام أو الشراب ينتج عنه ابتلاع كبير من BPA أو الفثالات. عندما اختبرت "التدبير المنزلي الجيد" العشرات من الأطعمة للإضافات البلاستيكية ، وجدت أن أيا منها لم يتضمن مواد مضافة للبلاستيك ، حتى بعد تسخين الميكروويف.

"بصفة عامة ، تم اختبار وإقرار أي طعام تشتريه في وعاء بلاستيكي مع توجيهات لوضعه في الميكروويف واعتماده للاستخدام الآمن" ، جورج باولي ، المدير المساعد للعلوم والسياسة بمركز إدارة الأغذية والأغذية والسلامة والتطبيق التغذية ، وقال WebMD.

ربما يُتوقع ، حسبما هو متوقع ، أن يزعم موقع مجلس البلاستيك الأمريكي على شبكة الإنترنت أن "Bisphenol A هي واحدة من أكثر المواد التي تم اختبارها على نطاق واسع في الوقت الحالي. ويدعم وزن الأدلة العلمية بوضوح سلامة BPA ويوفر طمأنة قوية بأنه لا يوجد أساس لمخاوف صحة الإنسان. من التعرض ل BPA ".

فهل هي آمنة للميكروويف البلاستيك؟

وفقا لرولف هالدن ، مدير مركز الأمن البيئي في معهد Biodesign في جامعة ولاية أريزونا ، تعتمد كميات الـ BPA والفثالات في الغذاء على نوع البلاستيك الذي يتم وضعه في الميكروويف ، ومقدار الوقت الذي يتم تسخينه فيه. حالة الحاوية.

وقال هالدن لصحيفة وول ستريت جورنال إن الحاويات البلاستيكية القديمة المضروبة وتلك التي يتم تسخينها لفترات أطول من الزمن تشكل أكبر المخاطر.

كما أشار هالدن إلى أنه لا ينبغي تسخين الأطعمة الدهنية الثقيلة في الكريمة والزبدة في العبوات البلاستيكية. "الأطعمة الدهنية تمتص أكثر من هذه المواد الكيميائية الضارة عند تسخينها" ، قال.

كيفية تجنب BPA والفثالات في البلاستيك

الطريقة الأولى وأفضل طريقة لتجنب الفثالات و BPA هي استخدام حاويات المواد الغذائية التي لا تحتوي على هذه المركبات: الزجاج والمعدن والحاويات الأخرى تدوم لفترة أطول ، وفي حالة الزجاج ، يمكن عادةً تحضير الميكرويف.

بعض الناس - بما في ذلك علماء الأبحاث - يتفادون الاتصال بإيصالات التسجيل النقدي ، حيث أن بعض هذه المنتجات يتم تصنيعها بتقنيات الطباعة الحرارية وتحتوي على مستويات عالية من BPA.

تحتوي البلاستيكات التي تحتوي على رمز إعادة التدوير "7" عادةً على مستويات أعلى من BPA ، والبلاستيك التي تحمل رقم إعادة التدوير "3" أكثر احتمالا لاحتواء الفثالات. ولكن لأن هذه العلامات لا تستخدم للإشارة إلى المواد المضافة في البلاستيك ، لا يمكن الاعتماد عليها بالفعل. (لا يوجد إجماع ، على سبيل المثال ، على ما إذا كان البلاستيك "5" يحتوي على BPA.)

على الرغم من أنه قد لا يكون هناك حاجة إلى أن يذهب معظم الناس إلى أقصى الحدود لتجنب كل أنواع البلاستيك ، فقد يكون من الحكمة بالنسبة لبعض السكان ، وخاصة الأطفال الصغار والنساء في سن الإنجاب.

لأن تأثيرات المواد الكيميائية المسببة للهرمونات أكثر وضوحاً على تطوير الأجنة والأطفال الصغار جداً ، فمن المنطقي أن نفعل ما بوسعنا لحماية هؤلاء الأفراد الضعفاء من التأثيرات الضارة المحتملة للمواد البلاستيكية.