عيد الشكر هو وجبة يمكن أن تثير الخوف في قلب حتى ربة المنزل الأكثر تنظيماً. هذه الأفكار الـ15 يجب أن تساعدك على التخطيط ليس فقط لعيد الشكر ، ولكن لأي وجبة عطلة قد تستضيفها.
قم بإنشاء خطة لعبة
اخرج لوحة قانونية * ، والتقويم الخاص بك ، وقلم sharpy (وربما مشروب صلب) وعصف ذهني للعيد. أخذ 20-30 دقيقة الآن سيوفر لك الكثير من الإجهاد في وقت لاحق. ثق في.
* بالطبع ، يمكنك القيام بذلك عبر الإنترنت في مستندات Google أو Microsoft Word ، ولكن معظم الناس يجدون أنه من الأسهل كتابة خطة لعبة كهذه.
القضاء على الأطباق التي لا تحتاج إلى القيام بها
دائمًا ما يكون القضاء على الأطباق الخطوة الأولى في تخطيط الوجبات . من سيحضر ماذا؟ هل ستحضر والدة زوجك الحشو؟ أحب استخدام "من قال ذلك ، يجعله" القاعدة. إذا قال أحد الضيوف أنهم يحبون فطيرة البطاطا الحلوة ، فهذا هو الطبق الذي سيحضرونه.
خيار آخر هو تفويض دورة كاملة للضيف ، مثل: المقبلات ، والمشروبات ، والحلوى ، أو الدورة الأولى.
تقرر أي أطباق تحتاج إلى جعل نفسك
الآن بعد أن عرفت ما يتبقى ، يمكنك البدء في تخطيط التسوق الخاص بك ، الإعدادية والطبخ. بمجرد أن تقرر ما تريد القيام به ، قم بطباعة الوصفات وشمها معًا في حافظة أو في مجلد لسهولة استرجاعها.
عزم على التمسك بالأساسيات
إذا كنت تستضيف عيد الشكر ، فأنت تعرف جيداً الأطباق التي يتوقعها الناس: الديك الرومي ، البطاطا المهروسة ، الحشوة ، صلصة التوت البري والفطيرة.
تأكد من تغطية هذه الأساسيات ، وبعد ذلك ، إذا كنت ترغب في أن تكون أكثر إبداعًا قليلاً ، فيمكنك التركيز على تفريخ الجوانب. إليك بعض الأفكار:
- بدلا من طاجن الفاصوليا الخضراء ، فكر في بروكلي صقلية أو سلطة الفاصوليا الخضراء.
- بدلا من الذرة المطهوة على البخار ، حاول شوي الذرة.
الشيء العظيم الآخر حول شوي الخضار؟
يتم ذلك في الخارج ، لذا يمكنك تفويضه لشخص آخر لا يقوم بتجميع موقد المطبخ.
جعل قائمة البقالة
بمجرد تعيين وصفات الطعام الخاصة بك ، استخدمها لإنشاء قائمة بقالة. من الأسهل تنظيم قائمة التسوق الخاصة بك بالطريقة التي يتم بها تخزين المتجر: المنتجات ، واللحوم ، ومنتجات الألبان ، والسلع المعلبة ، والحبوب ، والحلويات والوجبات الخفيفة. أفضل خيار هنا للحفاظ على قائمة يمكن أن تصبح قائمة تشغيل مرنة كما لديك تلك اللحظات المصباح الكهربائي "أوه ، لقد نسيت التوت البري!" ضع في اعتبارك أن هذا قد يكون أكثر من رحلة واحدة ، لأنك ستحتاج على الأرجح إلى تشغيل متجر الخمور ، وربما إلى مزرعة إذا كنت قد طلبت ديك رومي.
الحصول على الأجهزة الخاصة بك وخدمة أطباق جاهزة
ما هي الأجهزة التي تحتاجها في متناول اليد؟ هل هم في التخزين؟ هل يحتاجون إلى غسلها؟ أين سيعيشون حتى اليوم الكبير؟ كثيرا ما أكتب عن صناديق المشروع وأعتقد أن إعداد عيد الشكر هو استخدام كبير بالنسبة لهم.
تقرر ما يمكنك القيام به قبل الوقت
ما هي الأعمال التحضيرية التي يمكنك القيام بها في وقت مبكر؟ تقطيع الخضراوات ، فطائر الخبز ، إلخ. يحتاج الديك الرومي إلى الدخول إلى الفرن في ذلك الصباح ، لكن معظم الحلويات يمكن القيام بها في وقت مبكر. وبالمثل ، يجب طهي الخضار في اليوم ، ولكن يمكنك تقطيعها وغسلها قبل بضعة أيام وتخزينها في الثلاجة.
جدولة التسوق والإعداد الإعدادي
متى ستقوم بهذا العمل التحضيري؟ إلى أي مدى يمكن أن تبدأ الاستعدادات؟ تأكد من حظر الوقت الكافي على التقويم ، مثل مساء الأحد ومساء الثلاثاء قبل اليوم الكبير. حاول أن تغادر يوم الأربعاء من أجل أي شيء قد تكون نسيته ، ومن ثم الحصول على العمل في ذلك المساء.
هل لديك ما يكفي من الأشياء؟
إعدادات مكان الجرد ، والبياضات ، وغرفة حول الطاولة ، والكراسي. هل لديك ما يكفي لمقدار الضيوف الذين تتوقعهم؟
اعتقد المشروبات
هل ستقوم بإعداد منطقة منفصلة للصودا والمياه والنبيذ؟ أعتقد أنه من المنطقي أن تدع ضيوفك يساعدون أنفسهم. فكر في وضع الزجاجات على صينية مع دلو الثلج. إذا كان لديك حشد كبير ، فقم بملء بعض المبردات بالجليد ودع الناس يمسكون الزجاجات في الهواء الطلق. ربما سيتركونك وحدك في المطبخ لبضع دقائق!
خطة الاوسمه
الحد الأدنى من الديكور: الجدول القماش مع ائتمان إضافي للزهور في جرة الكرة. تزين أمي الطاولة مع طعام صالح للأكل مثل الفواكه والمكسرات والقرع الصغير والقرع في وعاء زجاجي. يبدو رائعا ، وهو صالح للأكل.
تقرر في يوم عيد الشكر
قم بتضمين العناصر التالية على الأقل: الإفطار والمقبلات وعشاء الجلوس والحلوى. يعجبني الجدول الزمني التالي:
- 09:00. الإفطار . إذا كان لديك ضيوف طوال الليل ، فقم بتقديم وجبة واحدة من البيض في وقت واحد. شاهد Omlets ، Frittatas ، Quiches و Stratas لبعض الأفكار الوصفة الرائعة.
- 1:00 مساء. المقبلات والمشروبات . يبدأ اليوم في 1:00. يعني أنك لن تضطر إلى إعداد الغداء لأي شخص لأنه يمكن أن يساعد نفسه على بعض المقبلات. إذا كنت قلقًا من أن هذا ليس كافيًا ، فلابد أن ألتقي بشخص لا يستمتع بفاتح الشهية جيدًا. سوف يسعد الناس أن يسموا السبانخ-الخرشوف غطست طعامهم بدلا من شطيرةهم المعتادة. إذا كان لديك لوحة crudite ، كل ذلك أفضل.
- 2:30 مساءا. العشاء . الحدث الرئيسي يبدأ.
- 5:00 مساء. الحلوى والقهوة . هذا سيعطي الضيوف بعض غرفة التنفس بين الوجبة الرئيسية ودورة الحلوى. وهذا يضمن أيضًا أنك لن تحتاج إلى تقديم وجبة إضافية لتناول العشاء. أي شخص يعاني من الجوع في وقت لاحق يمكنه صنع شطيرة خاصة به.
بالطبع ، لا يجب عليك الالتزام بهذا ، لكنني أجد أنه يساعد على الحصول على فكرة عامة عما سيحدث عندما يكون مخططًا مسبقًا وربما مكتوبًا.
أطباق تخدم التسمية.
هذا هو واحد من الوقت المفضل لدي المدخرين . قم بمطابقة كل وصفة إلى طبق التقديم ووضع علامة عليه بعلامة تنبيه. بهذه الطريقة إذا سأل شخص ما كيف يمكنه المساعدة (وما لم يكن ضيوفك حفنة من الهزائم ، فسوف يسألون *) أن التسميات ستجعل من السهل تفويض بعض المهام.
الحفاظ على وصفات في متناول يديك
أثناء الطهي ، أود أن أطبع الوصفات ثم أقوم بشريطها إلى خزانة. وبهذه الطريقة ، يكونون دائمًا في نفس المكان وأعرف المكان الذي يجب أن أراه عندما أحتاج إلى مساعدة. إذا كنت تعمل من وصفات نسخ مطبوعة أقدم وأكثر حساسية ، ضعها في كم من البلاستيك الشفاف وشريط إلى خزانة.
تحب أمي استخدام iPad الخاص بها للعمل أثناء الطهي. كل ما يعمل لك ، افعل ذلك. لا تفكر في ذلك.
خطة بقايا الطعام
بدلاً من تسليم توابروير الثمينة الخاصة بك ، استثمر في بعض حاويات الفويل ذات الاستخدام الواحد ليأخذ الضيوف بقايا الطعام المنزلية. بهذه الطريقة لا داعي للقلق بشأن الحصول على Tupperware الخاص بك مرة أخرى.
أيضا ، لديك خطة لوضع هذا الديك الرومي في طبق آخر في اليوم التالي. أنت لا تريد أن تضيعها تشكل أمي قدر كبير من حساء الديك الرومي ، والباقي يذهب إلى السندويشات. حشو حشو في علب المافن وخبز مع بيضة لتناول الافطار في اليوم التالي. قد يكون اليوم بعد عيد الشكر هو أكثر يوم تناول لي المفضل في السنة.