الزراعة المصاحبة هي ممارسة وضع الأنواع المتاخمة لبعضها البعض للاستفادة من المنافع المتبادلة التي تساعد كلا النباتين على الازدهار. فبعض الأنواع ، على سبيل المثال ، قد يكون لديها ردع طبيعي للآفات يستفيد منه أحد الجيران ، في حين أن مصنع الجار قد يعزز المغذيات في التربة التي تفيد النبات الأول.
الثوم ( Allium sativum) هو واحد من تلك النباتات التي تقدم فائدة كبيرة لجميع جيرانها تقريبا.
وهو يمنع العديد من الآفات ، مثل المن ، وعث العنكبوت ، البعوض الفطري ، والخنافس اليابانية ، والقواقع ، وحلقات الملفوف. وفي الواقع يتراكم الثوم الكبريت ، وهو مبيد فطري طبيعيًا يساعد في حماية النباتات من الأمراض. إن المسحوق المنزلي أو الرذاذ المصنوع من مسحوق الثوم أو الزيت هو علاج طبيعي للأمراض الفطرية ، وعندما يزرع في الحديقة ، يعتبر الثوم تدبيراً وقائياً جيداً.
يمكن الثوم حتى يردع الحشرات القاتلة ، مثل الغزلان والأرانب. وبكل الطرق ، يعتبر الثوم نباتًا رائعًا في حديقتك. أفضل من كل ذلك ، ليس من الصعب إرضاءه للغاية ، والتكيف بشكل جيد مع جميع التربة وجميع الظروف ، بشرط وجود الكثير من أشعة الشمس.
أدناه هي أفضل وأسوأ النباتات رفيق الثوم.
Edibles التي تستفيد من الثوم
- أشجار الفاكهة (كلها)
- طماطم
- الفلفل
- الباذنجان
- بطاطا
- الكرنب
- بروكلي
- قرنبيط
- كرنب
- الكرنب السلقي
- جزر
- شبت
- البنجر
- سبانخ
الزهور التي تستفيد من الثوم
بعض النباتات المزهرة تستفيد بشكل ملحوظ أيضا من الثوم ، لنفس الأسباب كما تفعل الاشياء.
- ورود
- نبات إبرة الراعي
- القطيفة
- Nasturtiums
النباتات التي "مساعدة" الثوم
يزدهر الثوم في معظم الحالات ، ولكن هنا بعض النباتات التي تسهم في نمو إجمالي أفضل:
- شارع (وهو يدفع بعيدا اليرقات)
- البابونج (يحسن نكهة الثوم)
- يارو الصيف لذيذا
أسوأ النباتات رفيق الثوم
يبدو أن الثوم وأقاربه من الأليوم يعرقلان نمو بعض المحاصيل.
تجنب زراعة الثوم بالقرب من الخضار المدرجة أدناه.
- فاصوليا
- بازيلاء
- حكيم
- بقدونس
الثوم المتزايد
الثوم هو نبات طقس بارد ، وعادة ما يزرع في الخريف قبل أن تتجمد الأرض. إنه يحب التربة مع الكثير من المواد العضوية الموجودة فيه ، والتي يمكن توفيرها عن طريق الخلط في الكثير من السماد العضوي أو السماد المتحلل. يتم زراعتها عن طريق تفكيك المصابيح الفردية في فصوص منفصلة ، وزرعها حوالي 1 بوصة عميقة وحوالي 4 بوصات. في الربيع ، يجب تغذية النباتات بطريقة مماثلة للنباتات الأخرى ، ولكن تتوقف عن إطعامها بمجرد أن تبدأ أوراق الشجر في الجفاف وتتفوق اللمبات بشكل ملحوظ فوق التربة.
عندما تتحول الأوراق إلى اللون البني ، عادة في منتصف إلى أواخر الصيف ، يمكنك حصاد الثوم الخاص بك. قبل تناولها ، تحتاج لمبات الثوم إلى "الشفاء" من خلال تجميعها معًا وتخزينها في مكان مظلم وبارد حتى تجف تمامًا.
الثوم يجعل إضافة كبيرة لجميع أنواع الوصفات ، وتشتهر كونها طعام صحي جدا.
- نحاس
- الكلسيوم
- بوتاسيوم
- عنصر السيلينيوم
- فيتامين سي
- فيتامين ب 6
- المنغنيز
يعزز الاستهلاك المنتظم للثوم من نظام المناعة ، وقد أظهرت بعض الدراسات أنه سيقلل من قدرتك على الإصابة بفيروسات البرد والإنفلونزا الشائعة وشدتها.