معظمنا يفكر في الخيار على شكل شرائح خضراء مملوءة بالبذور على السلطة. يعد الخيار الأخضر الطويل أكثر الأنواع شيوعًا في الحدائق المنزلية ، ولكن هناك المئات من أنواع الخيار ، بما في ذلك مكعبات مستديرة ، و cukes أصفر ، و cukes نحيلة باللغة الإنجليزية ، و cukes أرمنية غريبة. من السهل نسبياً نمو الخيار في العديد من المناخات المختلفة. cukes محلية الصنع هي ألذ وأضخم من معظم الأصناف المشتراة في المتجر (وليس لديهم هذا الطلاء الشمع الكثيف!).
وصف
الخيار في نفس العائلة مثل الاسكواش والبطيخ. طريقة شائعة لتصنيف الخيار هي وصفها إما كتقطيعات أو صراصين. يمكن أن يؤكل كلا النوعين طازجًا ، بينما يحتفظ الخميرة بقوامها جيدًا أثناء المعالجة.
- الأوراق: أوراق الخيار هي مثلثة الشكل ، مع فصوص مدببة. نسيج النبات كله هو خشنة وشائكة.
- الزهور: صفراء وعادة ما تكون أحادية اللون ، مما يتطلب كلا من أزهار الذكور والإناث لإنتاج الفواكه. يتم تربيتها الهجينة الجديدة لتكون parthenocarpic ، مع أزهار الإناث فقط التي لا تتطلب التلقيح.
- الفواكه: يمكن أن تختلف الفواكه في الحجم من 1 أو 2 بوصة طويلة على قدم. هناك أيضا خيار جولة. الجلد الخارجي عادة ما يكون أخضر أو أصفر ويمكن أن يكون إما طريا أو قاسيا. يتم رش معظم الأصناف مع العمود الفقري ، والتي تمحو بسهولة. أصناف Parthenocarpic هي بلا بذور.
تقدر احياة الزوية
كوكوميس ساتيفوس
اسم شائع
خيار
مناطق القساوة
المناطق القساوة USDA 4 إلى 11
مكشف
الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي
حجم ناضجة
حجم النبات يختلف اختلافا كبيرا بين أصناف الخيار. يمكن لخزف Vining بسهولة تغطية 4 إلى 6 أقدام من الأرض. لا تسافر أصناف بوش إلى حد بعيد ، لكنها يمكن أن تمتد لأربعة أقدام في كل اتجاه.
ايام الحصاد
تبدأ معظم الأصناف في الإنتاج خلال 48 إلى 70 يومًا من البذور.
نصائح حصاد الخيار
الخيار الأفضل هو حصاد غير ناضج قليلا. بعد أن يصلوا إلى مرحلة النضج ، يبدأون في التحول إلى اللون الأصفر وتصبح مريرًا ، وتطور أصناف البذور المصطنعة لبراً أكثر كلما تركتها على الكرمة. تحقق من حزمة البذور أو الملصق الخاص بك لحجم الحصاد الموصى به لصنفك.
بما أن كروم العنب مخدوشة وغير مزعجة للمس ، عادةً ما يكون من الأفضل قطع الخيار من الكرمة. يمكنك أيضًا تحريك الجذع وإفلات الخيار من الكرمات. لا تسحبهم لأنك ستلحق الضرر بالكروم.
اقترح خيارات الخيار
Cukes رائعة لتجربة أحجام مختلفة ، والألوان ، والأشكال لرؤية أي الأنواع تبدو وتنمو أفضل ، وبطبيعة الحال ، تذوق الأفضل لك.
- Marketmore: واحدة من الأصناف الأكثر غنى ، سهلة النمو.
- الليمون: إبرة مستديرة صفراء شاحبة مع كمية سخية من البذور. يمكنك استخلاص البذور واستخدام الفاكهة كوعاء يخدم الطعام.
- الأرمينية: طقطقة الأرانب الكروية وذات الألوان الرقيقة ، غريبة بعض الشيء ويمكن تجريدها أو تخليها.
- اللغة الإنجليزية: تسمى أيضًا البيت الساخن ، حيث تحتوي على جلد رقيق وطعم خفيف. أنها تتطلب موسم نمو طويل.
- بوش بطل ، رائد الفضاء ، bushmaster ، وغيرها: تقريبا أي تنوع مع "بوش" في اسمها كبيرة للنمو في حاويات.
الآفات وأمراض الخيار
الحشرات التي تعلق الخيار تشمل حبيبات كرمة الاسكواش ، التي تحمل في قاعدة النبات وتقطع دورانها. البق الاسكواش تتغذى على النباتات ، وخاصة الشتلات الصغيرة. تتغذى خنافس الخيار على الأوراق وتنقل مرض بكتيري يعرف باسم الذبول بالخيار أو الذبول البكتيري ، وهو مميت إلى نباتات الخيار. مرض آخر ، هو البياض الدقيقي ، هو القبيحة ويضعف النباتات ، ولكنهم يستطيعون البقاء على قيد الحياة.
نصائح تزايد الخيار
الخيار مثل درجة الحموضة قليلا حموضة للتربة محايدة من حوالي 5.5 إلى 7.0 ، وأنهم يحبون الحرارة. زرع كل من البذور والنباتات بعد كل خطر الصقيع. أيضا ، السماح للتربة لتدفئة وتجفيف بعض. الخيار سهل البذور المباشرة في الحديقة. يمكنك أيضا شراء شتلات الخيار ، لكنها أفضل عند زرع الشباب.
إذا كنت تزرع بذورًا في الداخل ، فزرعها قبل ثلاثة إلى أربعة أسابيع قبل أن تخطط لزرعها. سيؤدي البذر في أوعية ورق الخث إلى تقليل تأثيرات صدمة الزرع. خلاف ذلك ، ببساطة زرع البذور في مجموعات من ثلاث إلى أربع بذور ، حوالي 1/2 بوصة عميقة ، وتباعد بين 18 إلى 36 بوصة. إذا كانت التربة فضفاضة بما فيه الكفاية ، يمكنك الضغط عليها في التربة دون حفر. إذا كنت تخطط لتعشيق الكروم الخاص بك ، يمكنك زرعها بضع بوصات معًا. طريقة أخرى هي زراعة تجمعات من البذور على قمة تلال التربة الصغيرة ، وتباعد خيوط العنب في التلال بين 5 و 6 أقدام ، أو تباعد الشجرة بين 2 إلى 3 أقدام.
امنح النباتات ما لا يقل عن 1 بوصة من الماء في الأسبوع ، خاصة عند وجود ثمار (الخيار هو الماء في الغالب). لا تدعهم يجلسون في التربة الرطبة. كمحاصيل كرمة ، الخيار هي مغذيات ثقيلة. ابدأ بالتربة الغنية واللباس الجانبي مع السماد بمجرد أن تبدأ النباتات في التفتح. أعطهم صفة أخرى أو جرعة من السماد بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع ، في منتصف الموسم.
المشاكل الشائعة تزايد الخيار
إذا لم تكن نبتتك تؤتي ثمارها ، مما يشير إلى سوء تلقيح ، يمكن أن يكون سبب ذلك سوء الأحوال الجوية ، أو نقص الملقحات ، أو عدم وجود أزهار الإناث. أزهار الإناث تميل إلى البدء في الازهار في وقت لاحق من الموسم أكثر من أزهار الذكور.
شكوى واحدة مشتركة من تناول الخيار هي المرارة. بعض الناس يقولون أن الخيار أكثر مرارة بالقرب من الجلد ونحو نهاية الزهرة. هناك أيضا أنواع من المربى التي لا تكون مريرة ، لذلك فإن تجربة نوع مختلف من نبات الخيار يمكن أن تحدث فرقا كبيرا.