الحصول على حقائق عن البيض العضوي والبعيد

الحصول على حقائق عن البيض العضوي والبيض النباتي والبيض المدى

بغض النظر عن أيهما يأتي أولاً - الدجاجة أو البيضة - يمكنك المراهنة على أول واحد هو عضوي ، يرفع في الهواء الطلق دون إضافة أدوية أو مواد كيميائية. ومع ازدياد اكتشاف الناس للفوائد الصحية والبيئية للأغذية العضوية ، فإن الدواجن الصناعية وإنتاج البيض قد خرجت عن نطاق الخدمة بسبب كثرة استخدامها للمواد الكيميائية والمخدرات وإعدادات المزارع.

يتم وصف البيض العضوي ، وكذلك البيض التقليدي ، حسب الوزن لكل معايير USDA.

فئات الوزن الست هي Jumbo و Extra Large و Large و Medium و Small و Peewee.

بالإضافة إلى الوزن ، تحدد وزارة الزراعة أيضًا معايير الجودة للبيض. تقيس المعايير مظهر وجودة قشر البيض وكذلك جودة صفار البيض وأبيض البياض أو الزلال. يتم تصنيف البيض حسب تصنيف AA أو A أو B بناءً على العامل ذي التصنيف الأقل. لذلك ، حتى البيضة التي تحتوي على صفارتي AA و albumen سيتم تصنيفها بـ B إذا كانت قشرتها بي.

معايير وزارة الزراعة الأمريكية للبيض العضوي

للتأهل كعضو عضوي ، يجب أن يأتي البيض من الدجاج الذي يتغذى فقط على الأعلاف العضوية ، أي الأعلاف الخالية من المنتجات الحيوانية الفرعية ، الأسمدة الاصطناعية ، المبيدات أو غيرها من المواد الكيميائية المضافة. لا يمكن استخدام أي أطعمة معدلة وراثيا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يأتي البيض العضوي من الدجاج الذي يعطى المضادات الحيوية فقط في حالة الإصابة - من ناحية أخرى ، يتم إعطاء المضادات الحيوية على أساس روتيني.

لا يمكن استخدام هرمونات أو أدوية أخرى في إنتاج البيض العضوي.

وفي بعض الأحيان يتم حث مولودنج - عندما تتخلص الطيور من ريشها القديم لإفساح المجال لريش جديدة - في إنتاج البيض والدجاج التجاري عن طريق حجب الطعام أو الماء أو بوسائل أخرى. يمتد الإرهاق الحياة الإنتاجية لزرع الدجاج ، ولكن لا يمكن تحريضه في الدجاج الذي يضع البيض العضوي. يسمح فقط طرح الريش الطبيعي أن يحدث.

يجب أن يأتي البيض العضوي من الدجاج الذي يعيش في بيئات خالية من الأقفاص ويمكنه الوصول إلى الأماكن الخارجية ، حتى إذا كانت منطقته في الهواء الطلق مجرد مساحة صغيرة أو منطقة مغلقة. تستخدم أقلام لحماية الدجاج وبيضه من الحيوانات المفترسة مثل الصقور ، الثعالب ، الراكون ، القيوط والحيوانات الأخرى.

البيض العضوي مقابل البيض بعيد المدى مقابل البيض النباتي

هل البويضات العضوية في متناول اليد؟ انهم ليسوا رخيصين. يمكن أن يكلف البيض العضوي ما يصل إلى 4 دولارات / دزينة ، أي ما يقرب من ضعف تكلفة البيض التجاري. ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى النفقات الإضافية التي ينطوي عليها الوفاء بمتطلبات الاعتماد العضوي.

أخيرًا ، يجب أن تكون على علم بأن بيض الطليقة ليس بالضرورة هو نفسه كعضو عضوي - تتطلب وزارة الزراعة الأمريكية أن البيض الحر المدى يأتي من الدجاج الذي لديه بعض الوصول إلى رقعة صغيرة مسيجة من الأسمنت (والتي قد تستخدمها أو لا تستخدمها ). بالإضافة إلى ذلك ، قد يأكل الدجاج الحر المدى من الأعلاف غير العضوية ويُعطى أحيانًا مضادات حيوية أو أدوية أخرى.

وبالمثل ، لا يخضع باعة البيض النباتي أو البيض الخالي من المضادات الحيوية أو ما يطلق عليه "البيض الطبيعي" لنفس التدقيق مثل البيض العضوي. نظرًا لأنه لا يتم التحقق من أحد حقًا ، فإن الأمر متروك للشركة المصنّعة لوضع معاييرها الخاصة لما يشكل بيضة نباتية. كما هو الحال دائمًا ، مبدئي التحذير عند شراء البيض ، حيث قد تحصل أو لا تحصل على ما يتم الإعلان عنه.