ربما حدث لك أن الفولاذ المقاوم للصدأ ليس صلبًا تمامًا . من المؤكد أنها مقاومة للغاية للبقع الدائمة ، ولكن لا شيء تقريبًا غير قابل للصدأ حقاً. على الجانب المشرق ، يمكن إزالة معظم تغير اللون على تجهيزات المطابخ غير القابل للصدأ. عادة ما يتم علاج بعض البقع ، مثل بقع الماء ، مع تغيير بسيط في طريقة الغسيل. البعض الآخر يدعو إلى نظافة قوية نسبيا وبعض تنقية .
ولكن مع العناية والصيانة المناسبة ، يمكن أن تستمر تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مدى الحياة. وإذا وضعت جهداً إضافياً قليلاً ، يمكنك إبقائها تبدو جديدة تقريبًا لحياة تجهيزات الطهي.
الرعاية العامة
أفضل رهان للتنظيف اليومي هو غسل الأواني اليدوية في الماء الساخن والصابون وتجفيفها جيداً باستخدام قطعة قماش ناعمة قبل تخزينها. استخدام غسالة الصحون أمر مثير للجدل. وينقسم الخبراء حول تأثير المنظفات على تشطيبات الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا كنت تستخدم غسالة الصحون وترغب في منع اكتشافها ، فقم بإزالة أدوات الطهي بعد دورة الغسيل وجففها باليد.
بقع الماء العسر
إذا كانت مياه الصنبور لديك تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم (الماء العسر) ، فمن المحتمل أن تلاحظ وجود بقايا بيضاء طباشيرية على أدوات الطهي. لإزالة هذه المادة المتبقية ، املأ الوعاء أو المقلاة مع خل جزء واحد إلى 3 أجزاء من الماء. اجعلي المزيج يغلي ثم أخرجه من الحرارة واتركه يبرد على اللمس. اغسل المقلاة جيدا بالماء الساخن والصابون وجففها بمنشفة.
الطعام المحترق
لإزالة الطعام المحترق ، تملأ المقلاة بالماء الدافئ والصابون لتغطية الفوضى وتركها لمدة ساعة. ثم ضع المقلاة مرة أخرى على الموقد وغلي الماء والصابون لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اترك الماء يبرد على اللمس ، ثم فرك المقلاة باستخدام لوح تجفيف من النايلون. اغسله مرة أخرى بالماء الساخن والصابون وشطفه وجففيه.
كرر نفس العملية عن بقايا العنيد.
ما يجب فعله و ما لا يجب فعله
وغالباً ما تتطلب أدوات الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ منظفات أقوى وشحوم كوع أكثر من أنواع أخرى من تجهيزات المطابخ. والخبر السار هو أنه يمكن أن يأخذها. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، يجب عليك استخدام منظف غير كاشط - مثل Bon Ami Powder Cleanser أو Bar Keepers Friend - للتنظيف العام وإزالة البقع والحفاظ على تجهيزات المطابخ لامعة كجديدة. اتبع إرشادات الشركة المصنعة للاستخدام.
لا تستخدم منصات تجفيف المعادن أو المنظفات الكاشطة. على الرغم من أنها تقوم بعمل ممتاز في إزالة الطعام المعلق ، يحذر جميع صانعي تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من أن المواد الكاشطة يمكن أن تخدش سطح أدوات الطهي. بدلاً من ذلك ، اختر لبادات تنظيف النايلون الصافي أو الفرش البلاستيكية أو النايلون. أيضا ، لا تستخدم المنظفات المستندة إلى الكلور أو منظفات الأمونيا على تجهيزات المطابخ الفولاذ المقاوم للصدأ.
استعادة تألق
لإعادة هذا التألق الجديد ، رطب سطح أواني الطهي ورشي بعض صودا الخبز. فرك بلطف باستخدام وسادة تجفيف اصطناعية ، مثل Dobie (إسفنجة مغطاة بشباك من النايلون) أو لوح أخضر من Scotch-Brite ، ثم شطفها جيداً وتجفيفها يدوياً. يمكنك أيضًا إزالة بصمات الأصابع باستخدام منظف الزجاج ومنشفة ورقية أو قطعة قماش ناعمة ، ولكن لا تستخدم منظف الزجاج على الأسطح التي ستتصل بالطعام.
يمكنك محاولة إزالة الخدوش البسيطة باستخدام عجينة من الماء ومنظف غير كاشط.