زراعة الكرفس من بين مجموعة

01 من 06

زراعة الكرفس من أسفل حفنة

إن زراعة الكرفس من قاع حفنة هو مشروع ممتع لا يمكن أن يكون أسهل ، وهو أمر رائع بالنسبة للأطفال. ينبت الكرفس بسرعة مذهلة ، وباستثناء جزء القطع ، حتى الأطفال الصغار يمكنهم القيام بالمشروع بأكمله. هناك طريقتان للقيام بذلك ، واحد باستخدام الماء فقط ، والآخر في حاوية مع تربة بوتينغ .

إذا كنت تبتسم في الماء فقط ، يمكن أن يكون هذا المشروع جيدًا لفصل الشتاء عندما يكون ممتعًا بشكل خاص لرؤية شيء أخضر ينمو داخل المنزل. أيضا ، قد يكون كافيًا لزراعة الكرفس في طبق - سيصبح كبيرًا جدًا - لكن بالنسبة لمشروع أكثر أهمية ، يمكنك زرع الكرفس في حاوية مع تربة بوتينغ وتنميتها كما تفعل في حديقة الحاوية.

في حين قد تحصل على أوراق أكثر من سيقان هذه الطريقة في النمو ، وقد لا يكون الكرفس كبيرًا مثل حفنة مخزن ، هناك طرق رائعة لاستخدام أوراق الكرفس في الطهي. اعتبرهم عشبة - يمكنهم أن يتذوقوا مثل الكرفس المعتدل ، أو أن يكونوا مريضاً. يمكنك استخدام أوراق الكرفس في الحساء واليخنة ، وبعض الناس يستخدمونها كبديل عن الكزبرة .

ماذا تحتاج

• حفنة من الكرفس
• سكينة كبيرة حادة
• طبق صغير أو وعاء بلاستيكي
• مياه عذبة

إذا كنت ترغب في زراعة الكرفس في وعاء أو حاوية:

• وعاء أو وعاء حديقة صغير مع فتحات تصريف في الأسفل.
• تربة
• السماد البطيء

ملحوظة: استخدم الكرفس العضوي لأنه وفقا لقائمة Dirty Dozen للأغذية التي تحتوي على أكثر بقايا مبيدات الآفات ، فإن الكرفس تحتل المرتبة الثانية ، ويتم التخلص منها بواسطة التفاح فقط. إذا كنت لا ترغب في استخدام الكرفس العضوي ، وتزرع بشكل تقليدي أيضا.

ابحث عن حفنة من الكرفس التي تكون حازمة ، مع سيقان معبأة بإحكام. يجب أن تكون الأوراق خضراء ومظهر جديد.

02 من 06

إعادة زراعة الكرفس

مع سكينة كبيرة حادة ، قطعت الجزء السفلي من حفنة الكرفس حوالي 2 بوصة من القاعدة. سوف تستخدم القاعدة لتنمية الكرفس الجديد وتخزين أو استخدام سيقان الكرفس.

ملاحظة: وفقًا لمصطلح Cook Illustrated ، فإن أفضل طريقة لتخزين السيقان حتى تكون جاهزًا لاستخدامها هي لفها في لفائف أو لفائف بلاستيكية وبراستها. وقد وجدوا أن الكرفس المغطى بورق الكريس لا يزال طازجا لفترة أطول قليلا من الكرفس المغلف بالبلاستيك. لإحياء السيقان التي أصبحت متعبة قليلاً أو ذابلة ، فإنها توصي أيضاً بقطع نصف بوصة من كلا الطرفين ووضعها في حمام ماء ثلج لمدة ثلاثين دقيقة.

03 من 06

زراعة الكرفس في طبق

تأخذ قاعدة حفنة من الكرفس ووضعها في جرة صغيرة أو طبق مليئة حوالي نصف بوصة إلى شبر واحد من الماء. ضع الطبق في منطقة مشرقة من أشعة الشمس المباشرة.

04 من 06

مشاهدته تنمو

يجب أن يبدأ الكرفس في الظهور خلال يوم أو يومين. يكاد يكون من الغريب مدى السرعة التي يمكن أن تنبت. قم بتغيير الماء كل يومين وتأكد من أن الطبق لا يجف.

هذا شيء رائع للأطفال لأنك تستطيع وضع علامة على التقويم عندما تقوم بزرعه. إذا كنت تبحث عن أنشطة لمهارات العلوم والرياضيات ، اطلب من الأطفال قياس سرعة نمو الكرفس.

05 من 06

زراعة الكرفس في وعاء

إذا كنت تريد أن يزيد حجم الكرفس وأن ينموه في الخارج ، بعد أن ينبت ، سترغب في نقله إلى وعاء أو وعاء.

ماذا تحتاج

• قاع الكرفس الذي ينبت في الماء
• حاوية مع وجود ثقب في القاع
• نوعية جيدة التربة بوتينغ
• السماد البطيء
• قطعة من الفحص ، فلتر قهوة أو قطعة من المناشف الورقية
• ماء

قم بتغطية الثقب الموجود أسفل الحاوية بقطعة صغيرة من الشاشة البلاستيكية أو مرشح القهوة أو قطعة صغيرة من المناشف الورقية. والهدف من ذلك هو الحفاظ على تربة التجلد الخاصة بك من السقوط من الحفرة بينما تترك الماء يخرج.

ملء الحاويات الخاصة بك مع التربة بوتينغ حتى حوالي بوصتين تحت الحافة.

امزج في سماد بطيء الإطلاق ، باتباع الإرشادات على الكيس أو الصندوق. جرّب السماد العضوي ، ولكن أي سماد بطيء الإطلاق سيعمل. ربت التربة ، وبالتالي فإن السطح هو أكثر أو أقل من ذلك.

أضف الماء بلطف حتى تكون التربة رطبة ، وليست رطبة.

ضع قاع الكرفس المنبثق فوق تربتك.

أضف حوالي بوصة أخرى من التربة ، بحيث تحيط تمامًا بقاع الكرفس.

ضع القدر في الشمس الكاملة .

المياه في كثير من الأحيان ما يكفي للحفاظ على التربة رطبة ، وليس الرطب.

مشاهدة الكرفس ينمو!

06 من 06

جعل محلية الصنع الكرفس الملح

من السهل حقاً أن تصنع ملح الكرفس الخاص بك من أوراق الكرفس وملح المائدة ، ملح كوشر أو ملح البحر.

كل ما عليك القيام به هو حصاد أوراق الكرفس ، وغسلها إذا كانت قذرة ، وجففها قدر المستطاع بمنشفة طبق نظيفة أو في زبدية السلطة وجففها.

للتخلص من الجفاف ، يترك الكرفس ، إما استخدام مجفف أو استخدام الفرن الخاص بك.

إذا كنت تستخدم فرن ، سخن إلى 350 درجة. خط ورقة الخبز مع ورقة الرق وتضع أوراق الكرفس في طبقة واحدة. اطهي لمدة 5-10 دقائق أو حتى تصبح الأوراق مقرمشة وقبل أن تصبح بنية.

بمجرد أن تبرد ، تنهار وتخلط مع كمية مساوية من الملح. تخزين في جرة محكمة الإغلاق.