طباخات الأرز القدرات وطبخ نصائح

فهم كيف يعمل طباخ أرز مريح

إذا تم الإعلان عن طباخ الأرز على أنه طباخ 7 كوب ، فماذا يعني ذلك؟ هل سيقاس الأرز المطبوخ 7 أكواب؟ ليس عادة. لا يعني طباخ الأرز 7 أقداح أنه يمكنك صنع سبعة أكواب من الأرز المطبوخ معها. وهذا يعني أن حجم الطباخ يستوعب 7 أكواب من الأرز الخام ، مما سيؤدي إلى إنتاج قدر أكبر من الأرز المطبوخ ، وعادة ما يتضاعف ذلك ، على الرغم من أن ذلك يمكن أن يختلف باختلاف نوع الأرز.

قد يكون حجم طباخ الأرز وقدرته مربكًا للغاية ، والمفتاح هو ملاحظة ما إذا كان منتجه يتعلق بالأرز الخام أو المطبوخ نظرًا لعدم اتباع جميع تجار التجزئة أو المصنعين نفس الوصف والممارسات الإعلانية.

لاحظ أن الإعلان قد تم صياغته بشكل معكوس تمامًا ، لذلك من الضروري الحصول على التفاصيل عند شراء أفضل جهاز طبخ الأرز لتلبية احتياجاتك.

وتباع عادة مواقد الأرز على شكل نماذج 5-cup ، 7-cup أو 10-cup ، وهكذا ، مشيرة إلى الأرز الخام. عادةً ما يعطيك فكرة عن مدى ضآلة أو الحد الأدنى من كمية الأرز الخام ، وكذلك الحد الأقصى (السعة). على سبيل المثال ، إذا كنت تبحث عن طباخ أرز لشخصين ، فإن الحجم الأنسب للطهي اليومي سيكون 5 أكواب.

في الواقع ، قد لا يتمكن نموذج أكبر من طهي كميات صغيرة ، مثل 2-4 أكواب. هذا هو السبب في أهمية تدوين الملاحظات قبل الشراء. سيكون الطهاة ذات السبعة أقداح والأكبر سعة أكبر مناسبة للعائلة. مع معظم النماذج ، يمكنك طهي أقل بكثير من هذا المبلغ ، ولكن هناك حد أدنى.

لذا ما هو حجم طباخ الأرز الذي يجب أن تحصل عليه؟ يجب أن تلبي الطاقة النهائية (الأرز المطبوخ) احتياجاتك في الخدمة.

إذا كنت تطبخ بشكل عام حوالي 3 أكواب من الأرز الخام في معظم الوجبات ، فستحتاج إلى 5 أقداح أو 7 أكواب من الأرز أكثر من تلبية احتياجاتك وستتمكن من طهي المزيد من الطعام عندما يكون لديك ضيوف العشاء. من ناحية أخرى ، إذا كنت تحب أن يكون لديك بقايا الأرز ولديك مساحة لتخزين أكبر طباخ ، اذهب إلى نموذج أكبر.

كيفية قياس الأرز لطباخ الأرز

إذا كنت ترغب في طبخ الأرز الأبيض طويل الحبة في وعاء على موقد ، باستثناء الأرز التخصصي ، فإنه ينطوي بشكل عام على استخدام كمية مماثلة بالإضافة إلى كمية أكبر من الماء (مثال: 2 كوب من الأرز الخام بالإضافة إلى 2 1/2 كوب ماء) . هذا هو المعيار جدا ويستخدم عادة نفس كوب القياس لكل من المكونات.

ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم طباخ الأرز ، يمكن أن يكون القياس مربكًا. تأتي العديد من أجهزة طهي الأرز مع كوب مفيد من فنجان الأرز ، وستوفر أدلة المنتجات أدلة الطهي وفقًا لهذه القياسات. في حين أن مقياس كأس الولايات المتحدة القياسي هو 240 مل ، فإن كوب الأرز ، وفقا لمعايير صناعة الأرز ، أصغر بكثير عند 180 مل. لذا فإن الكوب الصغير المتضمن مع جهاز الطهي هو ما يجب عليك استخدامه. ينسق مع خط مستوى الماء في طباخ الأرز.

لا توجد مشكلة إذا كنت تستخدم كوب الأرز الصغير لقياس كل من الأرز والماء أو استخدامه لقياس الأرز وإضافة الماء إلى وعاء طبخ الأرز إلى خط المياه ذي الصلة - والذي يأخذ في الاعتبار قياس الكأس الأصغر. هذا ما يجب عليك فعله ولكن إذا كنت تستخدم كوبًا صغيرًا للأرز ، فاستخدم كوبًا قياسيًا للماء ، وهذا يجعل المكونات متناسبة بشكل غير مناسب للحصول على أفضل نتائج الطهي.

لاحظ أن معظم مواقد الأرز تحتوي على قياسات ملائمة توضع على بطانة الطباخ. العديد من النماذج تشمل أيضا كوب قياس. هذا لأن المقياس العام لكوب من الأرز الخام هو في الواقع أقل بقليل من قياس كوب الإمبراطوري.

لتجنب الارتباك عند قياس الأرز ، استخدم ببساطة كوب القياس المزود مع طنجرة الأرز لكل من الأرز والماء ، أو استخدم نسبة الأرز والماء بناءً على تعليمات الشركة المصنعة (لهذا النوع من الأرز) في دليل المنتج.

باستخدام جهاز طبخ الأرز لبخار الخضار واللحوم

طباخ الأرز مثالي كبخار كهربائي ومعظمها يأتي مع سلة تبخير لهذا الغرض بالذات. لا تحتوي جميع أجهزة طهي الأرز على ميزة البخار ، ولكن العديد منها يتيح لك هذه الوظيفة المفيدة استخدام هذا الجهاز المريح أكثر من طهي الأرز. كما أنه يعزز الأرز المطبوخ عندما يتم طهي الخضار على البخار في نفس الوقت.

إذا كان جهاز طبخ الأرز الخاص بك يحتوي على ميزة البخار ، فسيحتوي على صينية أو سلة تبخيرة وإعداد مسبق للبخار.

في حين أن حجم طباخ الأرز يمكن بالتأكيد أن يملي الحد الأقصى لحجم الأطعمة المطهوة على البخار ، إلا أنه لا يزال هناك ميزة واحدة سهلة الاستخدام. ويمكنك البخار أكثر من الخضار - جرب اللحوم أو صنع الحلوى على البخار. انها طريقة رائعة لتلحيم اللحم لحم البقر أو لحم الخنزير سحبت.

لاستخدام وظيفة البخار ، يجب ببساطة وضع الخضار المنقطعة والمقطوعة في السلة ، وأضعها عمومًا مع التقشير الشديد مثل القرع أو اليقطين ، ثم يتحول اللحم إلى أسفل. استخدم رقائق في سلة أو صينية تبخير اللحوم أو السمك وتغطى بورق احباط للحفاظ على النكهات أثناء عملية التبخير. يحافظ هذا الغطاء المصقول أيضًا على التوابل المضافة مع اللحم.

عادة ما يستغرق طبخ الأرز الأبيض في طباخ الأرز حوالي 35 دقيقة ، ولكن الخضار سوف تطبخ في وقت أقصر بكثير - من 5 إلى 15 دقيقة اعتمادًا على الخضار. لهذا السبب ، قم بإضافة علبة البخار المملوءة جزئيًا من خلال دورة طبخ الأرز الأبيض.

استخدام طباخ الأرز للخضار البخاري سيخفف من حدة الازدحام على الموقد الخاص بك وينتج جوانب ناعمة للغاية. كما أنني وجدت أنه مفيد لأقسام اليقطين الطبخ البخار قبل تقشير. السماح للقطع البخار لتبرد وملعقة لب الخضروات قبالة قشر ملء فطيرة اليقطين.

اتبع دليل المنتج للحصول على تلميحات بخصوص أوقات البخار ، ولكن ضع في اعتبارك أنه حتى هذه ستختلف اعتمادًا على صلابة الخضار والظروف الأخرى مثل مستويات الارتفاع والرطوبة. تحتاج الخضراوات الكبيرة مثل القرع أو القرع إلى القيام بأكثر من دفعة واحدة ، مع قطع قطع حسب الحجم لتلائم بشكل مناسب في السلة. لكن دورات البخار سريعة مع طباخ الأرز ، لذلك ستستمر الدورات المتعددة بسرعة.

قم بتجربة اللحوم والخضار وتأكد من وصول اللحوم إلى درجة حرارة الطبخ الآمنة ، والتي يمكنك مراقبتها باستخدام ميزان حرارة اللحوم. قم بتنظيف جهاز طهي الأرز الخاص بك بشكل صحيح وفقًا لدليل التنظيف الخاص بالشركة المصنعة.