كيفية استخدام فرن الميكروويف

الميكروويف 101

يعتبر فرن الميكروويف جزءًا أساسيًا من معظم المطابخ. خلال الصيف أو أي أوقات أخرى من السنة ، إنه جهاز ممتاز للاستخدام لأنه لن يؤدي إلى تسخين مطبخك بالطريقة التي سيقوم بها الفرن. لسوء الحظ ، لا يزال معظم الناس يستخدمون المايكروويف لتسخين القهوة أو تذوب الزبدة أو صنع الفشار. هذا على ما يرام - ولكن يمكن للجهاز أن يفعل أكثر من ذلك بكثير! تابع القراءة لمعرفة كيفية استخدام فرن الميكروويف.

كيف يعمل الفرن

يعمل الميكروويف عندما يتم تحويل الجهد العالي إلى موجات من الطاقة الكهرومغناطيسية ، والتي هي مزيج من الطاقة الكهربائية والمغناطيسية. هذه الطاقة موجودة في نطاق تردد الموجات الراديوية ، وليس الأشعة السينية. تعمل شفرة الموجة وشفرة التقليب معاً للتأكد من وصول الطاقة إلى جميع أجزاء الفرن الداخلية. عندما يتم فتح الباب أو يصل الموقت إلى الصفر ، تتوقف الطاقة تلقائيًا ، لذلك لا يترك أي إشعاع بالموجات الدقيقة الفرن. تحتوي جميع الأفران أيضًا على نظامين مستقلين لضمان توقف النشاط الكهربائي بمجرد فتح الباب.

تجعل الموجات الدقيقة جزيئات الماء الموجودة في الطعام تهتز و "تذبذب" ، والتي تنتج الحرارة. هذا ما يطبخ الطعام ، ولماذا لا يسخن الفرن نفسه. هذا هو السبب في أن الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الماء ، مثل الفواكه والخضروات ، تطهو بسرعة أكبر. الأطعمة الغنية بالدهون والسكر تطبخ بسرعة أكبر. يعكس المعدن أفران الميكروويف ، والطاقة تمر عبر الزجاج والبلاستيك والورق.

بمجرد أن يتم امتصاص طاقة الميكروويف بواسطة الطعام ، يتم تحويلها إلى حرارة - لذلك لا تستطيع طاقة الميكروويف "تلويث" الطعام.

على الرغم من أن الحرارة تنتج مباشرة في الطعام ، إلا أن طاقة الميكروويف لا تطهي الطعام من الداخل إلى الخارج. يتم طهي الأطعمة الأكثر كثافة مثل اللحوم في المقام الأول عن طريق توصيل الحرارة من الطبقات الخارجية ، والتي يتم تسخينها بواسطة أفران ميكروويف.

في مجموعة الميكروويف / أفران الحمل الحراري ، ستلاحظ أن الداخل هو المعدن. ميزة خاصة بالفرن الحراري هي مروحة تقوم باستمرار بتدوير الهواء الساخن حول الطعام ، لذلك يتم طهيها بسرعة أكبر وبنيًا بشكل متساوٍ. اتبع تعليمات الطهي إلى الحرف إذا كان لديك أحد هذه الأجهزة.

لا تحاول أبدا إصلاح المايكروويف الخاص بك. وهو جهاز معقد يشتمل على مغنطرون ومحولات جهد عالي وحماة حرارية ودوائر معقدة.

فرن الميكروويف السلامة

الآن بضع كلمات حول أمان الميكروويف:

نصائح الطبخ

كلما عرفت أكثر عن كيفية استخدام فرن الميكروويف ، كانت النتائج أفضل. هذه نصائح الطبخ لا تقدر بثمن.

الحصول على وصفات!

هذه الوصفات الرائعة هي الجزء الأخير من تعلم كيفية استخدام فرن الميكروويف. استمتع بكل لدغة.

ولكن أولا ، هل تعرف القوة الكهربائية لفرن الميكروويف الخاص بك؟ إذا كنت غير متأكد ، فإليك طريقة سهلة لمعرفة ذلك ، وفقًا لجامعة تينيسي. ملء كوب قياس الزجاج مع كوب واحد من ماء الصنبور الفاتر بالضبط. الميكروويف الماء ، وكشف ، على HIGH حتى يبدأ الماء في الغليان. إذا حدث الغليان في أقل من ثلاث دقائق ، فإن قوة الوعاء في الميكروويف هي 600 إلى 700 ؛ ثلاث إلى أربع دقائق ، القوة الكهربائية هي 500 إلى 600 ؛ أكثر من أربع دقائق ، القوة الكهربائية للفرن أقل من 500 واط. يتم تطوير معظم وصفات الميكروويف للأفران بأكثر من 600 واط من الطاقة. إذا كانت القوة الكهربائية في الفرن أقل من ذلك ، فربما تحتاج إلى إضافة المزيد من وقت الطهي.

كثير من هذه الوصفات تطبخ بالكامل في فرن الميكروويف. تأكد من اتباع أوقات الطهي والدوران والتقليب والوقوف بعناية. لا تحاول أبدا تذوق الطعام أو تناوله بمجرد أن يخرج من الفرن لأن الطعام لا يزال يطبخ ويزداد في درجة الحرارة.

الآن استمتع بهذه الوصفات!

وصفات الميكروويف