هل تساءلت يومًا عن ثمار هذه الطماطم الخضراء في الصلصة؟ انهم ليسوا الطماطم الخضراء. ما يعطي السالسا مثل هذه النكهة المميزة هو قريب قريب من الطماطم ، الطماطم (توم-تي-يو). على الرغم من ارتباطها بالطماطم (البندورة) ، إلا أن مظهرها ونكهةها مختلفة بشكل ملحوظ. Tomatillos هي الفواكه المستديرة التي يتم تغطيتها في قشر ورق العنب. انها تبدو وكأنها شنقا الفوانيس أثناء النمو. عندما تنضج الطماطم ، فإنها تملئ القشرة بالكامل وتنشطر مفتوحة وتكشف عن ثمارها الصغيرة داخلها.
تتشابه Tomatillos في مظهرها مع الكوسا والكرز المطحون ، ولكن مرة أخرى ، لا يمكن مقارنتها بالنكهات. Tomatillos هي أكثر ترسا من هذه الفواكه ، مما يجعلها خيارات كبيرة لأطباق باردة مثل السالسا.
يتحول الطماطم الخضراء التقليدية إلى اللون الأخضر أو الأصفر ، عندما تنضج تمامًا. الطماطم الأرجواني ، في الصورة هنا ، يبدأ باللون الأخضر ويحول لون الباذنجان داكن. تميل الأصناف البنفسجية إلى أن تكون أقل تعكرًا من الأخضر ، على الرغم من أن كلاهما لاذع.
- الأوراق : أوراق مسننة ذات مسامير كبيرة.
- زهور : صفراء مع بقع داكنة عند قاعدة كل من 5 بتلات.
تقدر احياة الزوية
Physalis ixocarpa
الأسماء الشائعة
Tomatillo ، قشر الطماطم
مناطق القساوة
نباتات الطماطم هي معمرة فقط في مناطق هاردينيز الأمريكية 10- 11. عموما تزرع Tomatillos كما الحولية . وسوف يعاد وزنه إذا ترك على الأرض ويسمح بالتعفن. لا تفاجأ لرؤية العديد من النباتات ظهرت في الحديقة ، في العام التالي.
التعرض الشمس
للفاكهة بشكل جيد والبقاء بصحة جيدة ، امنح نباتات الطماطم الخاصة بك بقعة في الشمس بالكامل .
حجم النبات الناضج
يتفاوت حجم النبات دائمًا مع ظروف النمو والنوع المحدد الذي يزرع ، ولكن معظم نباتات الطماطم تصل إلى حجم يتراوح بين 1 و 3 و 3 أقدام (ح) × 18 - 24 بوصة (وزن)
نصائح لزراعة Tomatillos
التربة: إضافة الكثير من المواد العضوية للتربة ، قبل الغرس.
يفضل Tomatillos درجة حموضة التربة محايدة إلى حد ما من حوالي 6.5 - 7.0 ، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، فإنها سوف تنمو في أي مكان هناك الحرارة ، والشمس ، والمياه العادية.
الزراعة: لا تكون شتلات Tomatillo متوفرة دائمًا على نطاق واسع ، ولكن من السهل جدًا البدء بالزريعة من البذور . يمكنك البدء في البذور في الهواء الطلق ، بعد كل خطر الصقيع ، أو في الداخل ، حوالي 4 أسابيع قبل تاريخ زرع الخاص بك. انهم ينمو وينمو بسرعة ، مثل الكثير من الطماطم.
Tomatillos حساسة جدا لدرجات الحرارة الباردة. انتظر حتى ارتفعت درجة حرارة الأرض وتم تجاوز جميع مخاطر الصقيع ، قبل الزراعة في الخارج. امنحهم متسعًا من الوقت للتضليل .
من المهم أن تتذكر أنك ستحتاج إلى اثنين من نباتات الطماطم على الأقل ، للتلقيح وإنتاج الفاكهة . Tomatillos عقيمة ذاتيًا ، بمعنى أن زهور النبات الفردي لا يمكنها التلقيح بأنفسهم. ستحتاج إلى أكثر من نبات واحد للحصول على ثمار.
النباتات هي خطها وحوالي 2 - 3 قدم. يمكن أن تصبح ثقيلة مع الفاكهة ويوصي بشدة التوقيع المساحي أو الاستدعاء. يمكنك زرعها عن كثب ، ولكن من السهل حصادها مع 6 بوصات على الأقل بين النباتات.
رعاية النباتات Tomatillo
إن نمو الطماطم يشبه إلى حد كبير نمو الطماطم ، ولكن مع عدد أقل من المشاكل.
لا يبدو أن نباتات الطماطم تعاني من جميع الأمراض التي نتوقعها من الطماطم التي نتوقعها مع الطماطم ، وتظهر بعض الحشرات أي اهتمام بها.
الري هو حول الصيانة الحقيقية الوحيدة ، خارج الحصاد. انهم لا يحبون أن تترك في ظروف الجفاف لفترات طويلة من الزمن.
الآفات ومشاكل النباتات Tomatillo
قد تطحن القواقع ، والرخويات ، والخنافس على أوراق الشجر ، ولكن نادرا ما تزعج ثمار الطماطم بسبب الحشرات أو المرض.
ايام الحصاد
تميل نباتات الطماطم إلى النمو في الطول وتنتج الكثير من الأوراق قبل أن تبدأ في إنتاج الزهور والفواكه. انهم يأخذون لحظة للبدء في وضع الفواكه ، ولكن النباتات ستبقى منتجة حتى الصقيع.يمكنك أن تتوقع بدء الثمار في حوالي 80 يوما.
سوف تنقسم القشرة ، مع ملء الثمار. يمكنك الحصاد قبل أن يحدث التقسيم ، ولكن الثمار تصبح أحلى ، عندما تنضج.
فاكهة الطماطم تحتوي على طبقة لاصقة عليها ، والتي تغسل بسهولة كافية. إذا كنت تخطط لتخزين الطماطم الخاصة بك ، احتفظ بها في قشورها وقم بتبريدها. ومع ذلك فإنها ستستمر لمدة أسبوعين فقط ، لذا استخدمها بسرعة.
تنويعات كبيرة من طماطم تنمو في الحديقة الخاصة بك
- "Cisineros" - فاكهة خضراء كبيرة جدًا.
- "دي ميلبا" - يترجم إلى "من الميدان".
- "الأناناس" - تذوق صغير وفاكهة.
- "الأرجواني" - مجموعة متنوعة الأرجواني الإرث مع فواكه كبيرة حلوة.
- "توما فيردي" - مجموعة خضراء تقليدية.
"Verde Puebla" - مجموعة متنوعة خضراء كبيرة ومنتجة.
باستخدام Tomatillos الخاص بك
Tomatillos هي عنصر تقليدي من salsas المكسيكية ، وخاصة الصلصات الخضراء مثل الصلصا الأخضر. هم أيضا مشوي ممتازة فقط حتى متفحمة وخففت قليلا أو مختلطة في الفلفل الحار ويطبخ.