كيفية النمو واستخدام Caraway

كيفية النمو واستخدام Caraway

Caraway هو عشب تم العثور عليه في الأطعمة القديمة ، على طول الطريق لأوقات الحاضر. الاسم يأتي من الكلمة العربية للبذور: karawya. يتميز Caraway بطعم لذيذ لذيذ ، مما يجعله إضافة رائعة للأطباق الغنية. يقال لتهدئة عسر الهضم والمساعدة في الغاز والتشنج الإغاثة. نحن نعرف عن استخدامات الطهي لبذور الكراوية ، ولكن قد لا تكون مألوفة مع استخدامات الأوراق والجذور.

هنا هو كل شيء تحتاج لمعرفته حول caraway والعديد من العروض.

الاسم اللاتيني

Umbelliferae

اسم شائع

الكراوية ، بذور الكراوية

زراعة

يحتاج Caraway أن يزرع في تربة غنية وفي الشمس الكاملة. لكي تزرع ، افعل ذلك خارجًا إما في أواخر الربيع أو في أوائل الخريف. لا يحب كرواوي أن يتم زرعها ، لذلك زرع البذور في منزلهم الدائم. مرة واحدة نبتت ، والنباتات رقيقة على الأقل 8 بوصات بصرف النظر عن أقوى النباتات.

حصاد

جمع أوراق لتناول الطعام عند الشباب. يتم استخدامها باعتبارها عشب سلطة. المجفف ، يمكن استخدامها على مدار السنة. يتم رش البذور على أطباق غنية للمساعدة في عملية الهضم. كما يتم إضافتها إلى ماء الملفوف لتقليل رائحة طهي الكرنب. Caraway هو عشب ممتاز للطهي مع التفاح ، ومع الجبن. أضف البذور إلى خبزك وسلع مخبوزة أخرى. يتم تقديم بذور الكراوية بعد وجبة هندية ، جنبا إلى جنب مع البذور الأخرى.

تخزين

من السهل تخزين بذور الكراوية.

تجفيف رؤوس البذور ، عن طريق شنقهم رأسا على عقب إما مع كيس فوقهم أو حاوية تحتها للقبض على بذور السقوط لأنها تجف. يمكن بعد ذلك تخزين البذور المجففة في حاوية محكمة الغلق حتى الحاجة.

كل شيء عن Caraway

يحتوي الكراويا على طعم عطري حلو يملأ فمك بنكهة عندما تلدغه.

وهو عشبة طبيعية ، مع نكهة عرق السوس ، جيد لإضافة أي طبق يحتاج إلى رفع. الأطعمة الغنية التي قد تعطيك عسر الهضم ، يمكن أن تشمل الكراوية في تحضيرها أو كعلاج بعد العشاء ، لمواجهة الاضطراب المعوي الذي يؤدي في بعض الأحيان إلى الإفراط في تناول الطعام. عند صنع مخلل الملفوف ، قم بطبقة الملفوف بواسطة رش خفيف من بذور الكراوية للحصول على لمسة مثيرة في المنتج النهائي.

وكثيرا ما يستخدم الزيت العطري للبذرة في غسولات الفم والعلاجات العشبية ، ويتم إضافته عدة مرات إلى إعداد عشبي أقل طعمًا لمكون النكهة الذي يجلبه. وقد قبل العديد من الأطفال أدويتهم عندما تحلوا مع قليل من النكهة الكراوية.

يمكن حصاد جذور نبات الكراوية واستخدامه كما تفعل مع أي خضروات جذرية. إضافتها إلى لحوم البقر المشوي أو أطباق لحم الخنزير. كما أنها لذيذة عند إضافتها إلى قدر من خضروات الخريف التي يتم تحميصها ببساطة في الفرن.

الأغراض المشتركة

ورقة الكراوية هي أيضا لذيذة. استخدمها طازجة كالعشب ، وجففها مع قليل من الحرارة أو بدونها ، للحصول على إضافة رائعة إلى الحساء طوال فصل الشتاء. يمكن حصاد الأوراق طوال فصل الصيف ، دون إزعاج النمو الكلي للعشب.

من الناحية الطبية ، فإن الكراوية فعالة كمساعد لعملية الهضم. يقال أيضا لتعزيز شهية صحية. استخدام ضخ البذور باعتبارها غسول الفم العشبية ، لتحلية التنفس بشكل طبيعي. شاي مصنوع من بذور الكراوية يستخدم كجال غالاغاجون آمن للأمهات المرضعات. كما أنه يستخدم للمساعدة في المغص عند الرضع ويجعل الشاي المهدئ للأطفال ، وهذا جيد.

بشكل سحري ، تم استخدام الكراويا لإعطاء الحماية من السحرة وكان يعتقد أيضا لمنع المغادرة ، وبالتالي كان عنصرا هاما في معظم الجرع الحب. في الأزمنة الحديثة ، يعتقد أن الحمام المهدئ لن ينحرف إذا تم إضافة الكراوية إلى طعامه.

من يدري ما إذا كان هذا صحيحًا ، لكنه بالتأكيد مثير للاهتمام. وأخيرًا ، يعد الكراويا عشبة لذيذة وسهلة النمو وتوفر الكثير من المواد العشبية لأي شخص يتمتع بالطعم الجميل.

وهو آمن للأطفال ويمكن بسهولة زراعته في الداخل ، طالما كان هناك ما يكفي من الضوء.