ربما كنت تزرع الدجاج البياض لعائلتك وترغب في التوسع ، أو ربما كنت بدأت جديدة مع قطيع جديد وتعرف بالفعل أنك تريد الدخول في أعمال بيع البيض. وفي كلتا الحالتين ، فإن تربية الدجاج الذي ينتج بيضًا طازجًا في المزارع يمكن أن يكون مغامرة ممتعة ومربحة. هناك بعض الأشياء القليلة التي يجب مراعاتها عند بدء نشاط البيض الخاص بك والذي يضمن نجاحك.
اعرف سوقك
ستحتاج إلى التأكد من وجود سوق للبيض المحلي في منطقتك.
وسوف ترغب في معرفة ما هي الأسعار الأخرى التي يقودها في اثنتي عشرة. عند النظر إلى عروض بيضة محلية أخرى ، ضع في اعتبارك: هل يتم تغذية الدجاج بالأعلاف العضوية؟ هل هم "يراعون" ، حيث يقضون كل يوم خارجاً على العشب ، يأكلون الحشرات والنباتات المتزايدة للنباتات وكذلك علف الدجاج ؟
سترغب في تحديد أين ستبيع بيضك. العديد من الدول لديها استثناءات للمزارعين الذين يبيعون البيض على نطاق صغير. ولكن إذا كنت ترغب في الذهاب إلى أبعد من ذلك ، قد تحتاج إلى إنشاء مرفق غسل البيض مفتش من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. إذا كنت تبحث محليًا ، ما هو مقدار دوران الطعام الذي تقوم به شركة الأغذية المحلية الخاصة بك أو محل البقالة للبيض؟ لا تستطيع العديد من الأماكن الاحتفاظ بالبيضة المحلية الجيدة ، ولكن في بعض المدن أو المناطق الريفية ، قد يكون هناك فائض في العرض.
تعرف على القوانين
كما ذكر أعلاه ، قد تحتاج إلى إنشاء مرافق خاصة لتنظيف بيضك ، وفقًا لقوانين الولاية والقوانين المحلية الخاصة بك. قد يُسمح لك أو يحظر عليك إعادة تدوير كراتين البيض من شركات أخرى لتعبئة البيض الخاص بك.
إذا وضعت كلمة "العضوية" على بيضك ، فستحتاج على الأرجح إلى تلبية المعايير العضوية ، والتي يمكن أن تكون مستهلكة للوقت ومكلفة.
يعد وكيل الإرشاد بالمقاطعة مكانًا جيدًا للبدء في معرفة القوانين المحلية والاتحادية التي قد تنطبق على نشاطك التجاري لبيع البيض.
اكتب خطة عمل
الخطوة الثانية بعد معرفة السوق الخاص بك هو إضفاء الطابع الرسمي على خطة التسويق الخاصة بك عن طريق كتابة خطة عمل .
لن تحدد خطة الأعمال الزراعية الصغيرة سوقك المستهدف فحسب ، بل ستنظر أيضًا في كيفية تنمية عملك على الطريق ، وما هو سعر إعداد البيض ، وما هي التكاليف التي تسهم في إنتاج البيض ، وما هو الربح الذي يمكنك تحقيقه نأمل في توليد.
تقرر كيف العديد من الفراخ التي تريدها
مع وضع خطة عملك ، يمكنك العمل إلى الوراء من عدد البيض الذي تخطط لبيعه كل أسبوع ، إلى عدد الكتاكيت التي تحتاج إليها لتحقيق هذا الهدف. الرقم خلال رأسها ، سينتج الدجاجة البينية ، في المتوسط ، ثلاث إلى خمس بيضات في الأسبوع. إذا كنت تخطط لبيع 10 دسينة من البيض في الأسبوع ، أو 120 بيضة ، يمكنك القيام بالرياضيات لتحديد أن 25 أو 30 كتكوت سيكون رقمًا جيدًا للبدء به.
تأكد من أنك قد قمت بالعمل الشاق وأن لديك سوقاً يمكنها دعم عدد الكتاكيت التي تحصل عليها لقطيعك.
هنا ، يمكنك أيضا معرفة التسعير. ما هي مصاريفك كل شهر للتغذية والتكاليف الأخرى؟ اقسم ذلك على عدد العشرات من البيض التي تخطط لبيعها ، وتأكد من أنك تتقاضى أكثر من نقطة التعادل. قد تضطر إلى نشر الاستثمار لبناء حظيرة دجاج أو وضع سياج على مدى عدة سنوات لتحقيق ربح ، على الرغم من ذلك ، لا تحسب الاستثمار الأولي عند تحديد السعر.
رفع الدجاج الخاص بك
تأكد عند اختيارك للفراخ ، فأنت تختار سلالة منتجة جدا في قسم زرع البيض ، وهي أيضا قوية بما يكفي للبقاء على قيد الحياة في مناخك. إذا كنت في الشمال ، سوف تحتاج إلى النظر في استكمال مع الضوء في فصل الشتاء ، بحيث الدجاج تنتج البيض على مدار السنة.
إن تربية الدجاج البياض على المراعي يمكن أن يؤدي إلى بيض أفضل ، ويعرف العملاء المميزون الآن الفرق. صفار البرتقال الغني العميق الغني بالنكهة هو ما يتوقعه الكثيرون الآن - وما يجب أن تحصل عليه بسهولة من الدجاج مع إمكانية الوصول إلى اليرقات ، والأعشاب ، والقدرة على التجوال على عدة فدادين لإيجاد وجبات الطعام اللذيذة. على رأس المراعي ، سترغب في توفير تغذية عالية الجودة وربما كالسيوم إضافي للأصداف القوية. يمكنك أيضا تكملة مع قصاصات الطعام والحديقة.
جمع وتنظيف البيض
إن طريقة جمع البيض وتنظيفه مهمة للغاية عندما تقوم ببيعها للآخرين. تأكد من أنك تعرف كيف تنظف بيضك بشكل صحيح بحيث تقلل من خطر تسمم السالمونيلا.
حزمة وبيع البيض
بمجرد جمعها ، حان الوقت لحزم وبيع البيض الخاص بك . ضع في اعتبارك خطة عملك عند التفكير في كيفية حزم البيض الخاص بك. يمكن للعلامة الجميلة ذات الشعار البياني أن تقطع شوطا طويلا نحو بيع بيضك على علامة تجارية محلية أخرى. تأكد من اتباع جميع متطلبات القوانين المحلية والخاصة بالدول عند تعبئة وبيع البيض.
إعادة التقييم وإعادة التقييم
مع أي عمل تجاري ، يعتبر التقييم والتقييم المستمر لنجاح الأعمال أمرين أساسيين. إذا لم تكن الأمور تسير بسلاسة مع نشاطك في مجال البيض ، فقد يكون الوقت قد حان لإعادة التقييم - فالأسواق والبنية التحتية الخاصة بك (الحظيرة والمبارزة) ، وحتى إذا كان الاستمرار في بيع البيض هو الخيار الصحيح لك. لا تخف من إعادة تقييم نشاطك التجاري من وقت لآخر للتأكد من أنه يعمل بشكل جيد لمزارعتك الصغيرة .