السراخس Fiddlehead أصبحت أكثر شعبية ، سواء في قوائم المطاعم وأسواق المزارعين. تحظى هذه السراخس الكلاسيكية والساحرة بتقدير كبير من أجل سعفها الربيعية اللذيذة والنادرة وعاداتها على شكل زهرية. لا تتوافر الأسطوانات - وهي السعف الربيعية الجديدة المربوطة بإحكام - إلا لبضعة أسابيع في سنة كاملة. انهم طعم رائع على البخار بخفة وخدم مع الزبدة. إزالة المريرة ، والبني المحمر ، ورق الرسام قبل طلاء البخار.
لا ينبغي أن تؤكل Fiddleheads طازجة. يجب طهيها أولاً لإزالة حمض الشيكيميك.
يحتوي Fiddleheads على المزيد من مضادات الأكسدة من العنب البري ، ومعبأة بأحماض أوميجا -3 الدهنية والألياف الغذائية ، منخفضة الصوديوم وتحتوي على الفيتامينات A و C ، النياسين ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، والمغنيسيوم.
بدء فيلهيد فيرنز
يمكن شراء تاجات السراخس المخروطية من الحضانة المحلية الخاصة بك أو من كتالوج البستنة الذي يتم ترتيبه بالبريد وزرعه في الربيع بمجرد مرور خطر الصقيع ولكن غالبًا ما يكون متاحًا طوال موسم النمو ، إما كجذر مكشوف أو بوعاء. تُباع في الغالب كنباتات زينة في القسم الدائم من مركز الحديقة المحلي أو الحضانة.
ينتشر هذا النوع الخاص من السرخس بواسطة العدائين تحت الأرض. الفضاء النباتات ما يقرب من 2 إلى 3 أقدام على حدة. سوف تنمو النباتات الجديدة من الجذر الرئيسي ويمكن تقسيمها ونقلها أو تركها في مكانها.
تزايد Fiddlehead فيرنز
السرخس Fiddlehead تفضل الظل الخفيف أو الظل الجزئي ولكن تحمل الظل الكامل ، أو الشمس الكاملة إذا كانت التربة تبقى رطبة. يجب أن تكون التربة متوسطة إلى خصبة ، غنية بالحمض ، محايد إلى حامضي ورطب. إضافة السماد إلى حفرة الزرع لتحقيق تربة حمضية قليلا.
الرطوبة للسراخس حرجة إلى حد ما.
إذا كانت المنطقة عرضة للتجفيف ، ففكر في استخدام غطاء سميك حول قاعدة النباتات ، وربما خرطوم غطاس مدفون تحت المهاد ، على جهاز توقيت ، للحفاظ على الجذور والتربة رطبة باستمرار. قد تحرق الأوراق إذا كانت التربة ليست رطبة بما فيه الكفاية.
حصاد Fiddlehead فيرنز
دع نباتاتك تصبح ثابتة لبضع سنوات قبل أن تبدأ في الحصاد. اختر سعف جديدة في فصل الربيع ، حيث تبدأ في الغالب ، في شهر مايو في الغالب ، ولكن تختلف حسب طول موسم النمو ، وآخر موعد للصقيع ، وأحوال الطقس. تنتج سرخس النعام الناضجة في المتوسط 7 سعف. عند اختيار الزنزانات ، تأكد من عدم اختيار أكثر من 3 (أي أكثر من النصف) لكل نبات للسماح بمساحة كافية من أوراق الشجر للنباتات لالتقاط الضوء والنمو خلال موسم النمو.
Fiddlehead السرخس المشاكل والآفات
هذه السراخس نادرا ما تعاني من أي مشاكل.
نصائح لزراعة Fiddlehead فيرنز
وتقدر هذه السرخس حديقة غابة رطبة وغالباً ما تتواجد في البرية جنباً إلى جنب مع الجداول والخلجان. السراخس Fiddlehead مفيدة أيضا في حدود مظللة وسريعة للانتشار. إذا كان لديك سرير حديقة بالقرب من ماسوره ماسوم ، سوف تزدهر هذه السرخس تماما هناك.
أوصت Fiddlehead السرخس
يشكّل النعام السرخس (M. struthiopteris أو M. pensylvanica) كتلة دائرية من سعف ريش تقوس طفيف. تتشبث سعيدات بنية صلبة خصبة ، مغطاة بأبواغ تناسلية ، في وسط المجموعة في أواخر الصيف وتستمر حتى فصل الشتاء. فهي اختيارات شعبية للترتيبات المجففة.
Fiddlehead السرخس وصفات
إذا كنت تتساءل عن كيفية استخدام السرخس المائل ، فهناك العديد من الوصفات الجيدة هنا في The Spruce:
- Sauteed Fiddlehead Ferns
- على البخار Fiddlehead فيرنز
- مخلل Fiddleheads