01 من 08
جمع اللوازم الخاصة بك
صور © لورين وير سوف تحتاج إلى بعض الأشياء لجعل صبغة التوت البري. احصل على مستلزماتك ، بما في ذلك:
- جرة ميسون نظيفة. الجرار واسعة الفم تعمل بشكل أفضل لأنه من السهل الحصول على التوت فيها ، ولكن يمكنك استخدام أي جرة لديك. حتى أنها لا تحتاج إلى أن تكون جلسًا مناسبًا / جرة تعليب - أي شيء ذو غطاء ضيّق سيعمل. استخدام الزجاج ، وليس المعدن.
- مصدر من المسنين. التوت الطازج المحلي أفضل ، ولكن يمكنك أيضًا طلب التوت المجفف بكميات كبيرة. إذا تم تجميد التوت ، دعهم يذوبوا ثم تابع التعليمات.
- شوكة. لإزالة البقوليات من السيقان.
- وعاء و مصفاة. لتخزين وغسل المسنين.
- 100 فودكا عادة ما تستخدم الفودكا 100 في صناعة الصبغة لأنها 50 في المئة من الماء والكحول 50 في المئة ، والتي تضم حلا معياريا. يمكنك استخدام الفودكا العادية أو حتى براندي في السؤال ، على الرغم من.
02 من 08
اختيار Elderberries
صور © لورين وير و Elderberry ، وتحديدًا السلالة السامبوكوسية nigra و Sambucus canadensis ، مفيد جدًا في مكافحة نزلات البرد والأنفلونزا والعدوى الفيروسية.
يمكنك صنع شراب البلسون ، هلام وغيرها من الأشياء الجيدة مع البقشيش ، ولكن هذا البرنامج التعليمي يركز على صنع صبغة البيلسان - مستخلص كحولي من البقوليات يحتوي على خصائص طبية.
أولا ، العثور على النوع المناسب من شجيرة بلسانهم! إذا كان لديك واحدة زرعتها ، فهذا شيء عظيم. خلاف ذلك ، تحديد شجيرة المسنين قبل اختيار أي شيء. تذكر أن البكر الخام يمكن أن يسبب الغثيان ، لذلك يقاوم الرغبة في أخذ عينات من التوت. أيضا ، لا نخلط بلسانهم مع الشوكران المياه السامة ، Cicuta mexicana. يمكنك معرفة الفرق لأن سيقان الشوكران المائية جوفاء مع خطوط أرجوانية. جميع أجزاء الشوكران المائية سامة ، لذلك لا تلمس النبات.
التوت ناضجة عندما تكون سوداء عميقة اللون الأرجواني وناعمة بعض الشيء للمس. استخدم المقص لقص قبالة مجموعات التوت الأرجواني مع السيقان سليمة. هذا يجعل من السهل تجريد التوت من "umbrells ،" ينبع ، مثل مظلة ، حساسة أنها تنمو على. استخدم الجذع المركزي الكبير كمقبض أثناء تنظيف التوت.
03 من 08
إزالة التوت Elderberry من ينبع
صور © لورين وير استخدام شوكة لرفع التوت بلطف قبالة umbrells. تبدأ في الجزء السفلي من الكتلة والعمل طريقك نحو الجذع الرئيسي.
04 من 08
يغسل التوت Elderberry
صور © لورين وير أخذ التوت ، وإزالة أي أجزاء من الجذعية التي دخلت في وعاء (في حدود) ، ووضعها في مصفاة كبيرة. شطف جيدا مع الكثير من المياه الجارية الباردة واستنزاف. ضعها في حاوية يمكن وضعها في وعاء الصبغة بسهولة.
اختياري: خذ هراسة البطاطس أو وضع التوت في الخلاط الخاص بك واهرسها قليلاً. هذا ينطبق فقط على التوت الطازج ، وليس إذا كنت تستخدم المجفف.
05 من 08
حزمة الجرة مع Elderberries
صور © لورين وير خذ البقوليات المغسولة وضعها في جرة ميسون نظيفة وجافة. ملء الجرة فضفاضة مع التوت يصل إلى حوالي بوصة واحدة من عنق الجرة.
06 من 08
صب الفودكا على التوت
صور © لورين وير خذ 100 نوع من الفودكا أو روح الاختيار و صبها فوق التوت وغطيها واضيفي حوالي بوصة من الفودكا فوق قمة التوت. ملء الجرة تقريبا إلى الحافة مع الفودكا.
07 من 08
تسمية الصبغة الخاصة بك
صور © لورين وير أغلق الجرة بغطاء محكم مثل غطاء وحلقة التعليب الطازج. استخدم علامة دائمة لتسمية الجرة مع:
- التاريخ الذي صنعت فيه الصبغة
- العشبة المستخدمة
- نوع الكحول المستخدم
08 من 08
الحاد وتوتر صبغة
صور © لورين وير اسمح للصبغة بالانحدار لمدة تتراوح بين أسبوعين وستة أسابيع. هز الجرة كل يوم. في الأسبوع الأول أو نحو ذلك ، قم بفك الغطاء وفحصه للتأكد من أن التوت مغطى بالفودكا. أعلى قبالة مع الفودكا إضافية حسب الحاجة.
بعد ستة أسابيع ، صفي الصبغة من خلال مصفاة ، مع الضغط على صبغة من التوت بقدر ما تستطيع. أعد وضعه في جرة نظيفة ، ثم قم بتمييزه وتخزينه في مكان مظلم.
ستبقى الصبغات العشبية جيدة لمدة سنة إلى سنتين ؛ سوف يفقدون قوتهم ببطء بعد هذا الوقت. إذا كنت ترى العفن أو رائحة "قبالة" رائحة ، لا تستخدم صبغة.