عندما تستضيف حفلة ، من المستحسن أن تتحدث عن الطعام أو المشروبات. من المؤلم رؤية ضيف يختلط حول صحنه أو زجاجه دون أن يكون لديه خيار الثواني.
عندما يتعلق الأمر بالكحول والصودا والكوكتيلات ، فإن التخطيط للمقدار المناسب من المشروبات لشرائه لحزبك هو مزيج من العلم والفن ، تمامًا مثل تقدير كميات الطعام التي ستحتاجها لتقديمها لضيوفك.
في عالم مثالي ، سيكون لدينا ثلاجة إضافية معبأة بالكامل بالنبيذ والبيرة والخلاطات والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية والعصائر وجميع المشروبات الممكنة التي قد يرغب فيها الضيف (المحظوظون لديهم هذا ؛ نسمع أنه من السماء). إذا كان لديك ميزانية حزبية صارمة وثلاجة واحدة فقط ، فلا تقلق. قبل أن تضع قائمة التسوق هذه ، اسأل نفسك بعض الأسئلة المهمة جدًا:
- كم عدد البالغين الذين سيحضرون؟
- كم عدد الأطفال سيكون هناك؟
- الى متى سيعمل الحزب؟
- هل سيكون الطرف في الداخل أو الخارج؟
- أي نوع من الحفلات سيكون؟ حفل عشاء؟ الشواء؟ حفلة كوكتيل؟
- هل سيكون لديك نادل يقدم المشروبات أو سوف تملأ هذا الدور؟
10 نصائح للنظر قبل شراء المشروبات
- ما نوع المشروبات التي يهتم بها الضيوف؟ هل هم في keggers حيث الضرورة الوحيدة هي لتدفق البيرة طوال الليل؟ هل يحبون إظهار آخر خمر لهم عند حضور حفل عشاء في منزلهم؟ ربما كنت تستضيف حشود الطعام الذين يشعرون بالإثارة بسهولة من خلال أحدث الكوكتيلات العصرية عند ضرب القضبان معًا؟
- لا تفهمنى خطأ أنا لا أقترح أن تخدم ضيوفك بالضبط ما يشربونه دائما. يجب عليك اختيار المشروبات على أساس القائمة الخاصة بك ونوع الطرف. لكنه سيعطيكم تلميحًا إلى أين سيكون حجم الشرب إذا كنت تقدم مجموعة متنوعة.
- ما مدى التنوع الذي ترغب في تقديمه؟ إذا كنت تخطط لاستئجار نادل ، فإن شريط كامل يمكن التحكم فيه. ولكن إذا كنت ستختلط بالمشروبات طوال الليل لضيوفك ، فستحتاج إلى تبسيط عروضك لتسهيل مهمة الاستضافة. تذكر انها حفلتك ، وتريد أن تكون ممتعة للغاية!
- فكر في مزيج المشروبات الخاصة بك من حيث مزيج ضيوفك. إذا كان هناك الكثير من الأطفال ، خططوا لتخزين العصائر والمشروبات الغازية والمياه. هل سيكون هناك العديد من الرجال الأصغر سنا خارج الكلية؟ ثم لا تبخل على البيرة. هل هي مجموعة أقدم وأكثر تعقيدًا؟ تأكد من وضع في امدادات جيدة من النبيذ والمشروبات الروحية.
- ستضيف واحدة أو اثنتين من المشروبات المميزة النمط إلى حفلتك وقد تضيف إلى حدث معين. في الوقت نفسه ، سوف يحافظ على ميزانيتك أكثر قابلية للإدارة من تكلفة تخزين شريط كامل بالكحول والخلاطات والنبيذ والبيرة.
- إذا كنت تقوم بالترفيه في كثير من الأحيان ، فقد يدفع ذلك للاحتفاظ ببار مجهز بالكامل. خذ مخزونًا قبل الطرف لتحديد المشروبات الإضافية التي ستحتاج إلى شرائها.
- لا تفتح كل شيء في بداية حفلتك. أنت لا تريد أن تترك مع 10 زجاجات من النبيذ التي تستهلك جزئيا فقط. أيضًا ، إذا كنت قد اشتريت مشروبات لا تحتفظ بها عادةً في منزلك ، فيمكنك غالبًا إرجاعها بعد الحفلة في حالة عدم فتحها.
- تذكر لتخزين الكثير من الجليد. يجب أن يكون لديك رطل واحد على الأقل من الثلج للشخص الواحد لتقديمه في المشروبات وللمشروبات الباردة. إذا كان الجو حارًا أو كان الطرف نشطًا ، فيجب أن يكون لديك المزيد. من ناحية أخرى ، إذا كان لديك العديد من الثلاجات للحفاظ على بيرة الخاص بك والمشروبات الأخرى المبردة حتى تخدم ، يمكنك الحصول على أقل.
- عند إعداد أواني المشروبات الخاصة بحفلك ، سواء كنت تستخدم الزجاج أو المنتجات التي تستخدم لمرة واحدة ، يجب أن تخطط على نظارات متعددة لكل ضيف ما لم تكن تستخدم سحر الزجاج والنبيذ أو علامات المشروبات الأخرى. غالبًا ما ينسى الضيوف مكان تناول مشروب أو يمكنهم تغيير المشروبات على مدار الحفلة ، الأمر الذي يتطلب كوبًا جديدًا.
- تقريب تقديراتك ، لا تقريب. كلما تنوعت عروض المشروبات الخاصة بك ، كلما كان عليك زيادة تقديراتك لكل شراب ، حيث لا يمكنك أبداً التأكد من الأكثر شيوعًا.
المبادئ التوجيهية لخدمة المشروبات العامة لمدة ساعتين
بشكل عام ، خطط لتناول مشروبين لكل ضيف خلال الساعة الأولى من حفلتك ، وواحد كل ساعة بعد ذلك. يفترض كل من هذه التقديرات أنه سيكون المشروب الوحيد الذي يتم تقديمه خلال حفلتك ما لم ينص على خلاف ذلك. لذلك ، إذا كنت ستقدم مجموعة متنوعة ، قم بتقليص كل عنصر على حدة بناء على ما تعتقد أن المشروبات الأكثر شيوعًا والأقل شيوعًا ستكون بين ضيوفك.
- النبيذ: تقدير زجاجة واحدة من النبيذ لكل اثنين من الضيوف في حفل كوكتيل لمدة ساعتين. إذا كنت تخدم كلاً من النبيذ الأحمر والأبيض ، يجب أن يكون لديك عدد من الزجاجات البيضاء بأكثر من ضعف اللون ، ما لم تكن على علم بأن ضيوفك يشربون النبيذ الأحمر.
- البيرة: تناول قنينتين أو مشروبات من البيرة لكل شخص في الساعة الأولى ، وخلية أخرى لكل ساعة لاحقة من حفلتك.
- شمبانيا أو نبيذ فوار - واحد 750 مل. زجاجة من الشمبانيا أو النبيذ الفوار تملأ 6 مزامير الشمبانيا. إذا كان بمثابة نخب ، كوب واحد لكل شخص يكفي. إذا كنت تخدم الشمبانيا ككوكتيل قبل الوجبات ، فقم بالتخطيط على 1.5 كأس لكل شخص. إذا كان سيتم تقديمه طوال حفل كوكتيل لمدة ساعتين أو عشاء ، خُطِّط لثلاثة أكواب لكل شخص.
- أرواح وخلاطات: واحد 750 مل. تقدم زجاجة من المشروبات الروحية 17 مشروب. خطط على 3 مشروبات للشخص الواحد خلال حفل كوكتيل لمدة ساعتين. تعتمد كمية الخلاطات التي ستحتاجها على نوع الكوكتيل الذي تخطط لخدمته. انظر إلى وصفات الكوكتيل وقم بضرب حجم مكونات الخلطة المطلوبة لكل كوكتيل بثلاثة أشخاص ، لكل شخص لمدة ساعتين.
- الخمور والمشروبات بعد العشاء: خطط للحصول على 15 مشروبًا من كل 750 مل. زجاجة. عادة ، ستحتاج فقط إلى مشروب واحد لكل ضيف.
- الماء: في حفل كوكتيل ، سيخدم ليتر واحد من الماء أربعة ضيوف. في وجبة الجلوس ، خطط لخدمة ثلاثة ضيوف من كل لتر. تقديم مزيج من المعادن والمياه لا تزال.
- المشروبات الغازية والعصائر: في حفلة حيث يتم تقديم المشروبات الأخرى ، مثل النبيذ والبيرة والكوكتيلات ، يمكن التخطيط لتناول وجبة واحدة من 8 أونصات. الزجاج لكل شخص. إذا كان هناك أطفال في حفلتك ، فستحتاج إلى زيادة هذا المبلغ بمقدار 3 مشروبات لكل طفل. إذا كانت المشروبات غير الكحولية هي المشروبات الوحيدة التي يتم تقديمها ، فقم بالتخطيط لثلاثة أشخاص لكل ضيف وبالغ وأطفال.