دنيوية الحلو البنجر هو شيء لا يلقى التقدير العام من قبل معظم الناس. هذه الخضار متعددة الاستعمالات لذيذة ومقطعة أو مملحة إلى سلطات ، مشوية مع قليل من الزيت أو الملح أو الفلفل أو مخلل. وبعيدًا عن الجذر ، يوفر البنجر محصولًا إضافيًا من الخضر ، وهو خفيف في النكهة ولذيذ وطري.
البنجر بسيط إلى حد ما في النمو ، وعدد قليل من النصائح والحيل يمكن أن تبقيك سعيدًا لحصد البنجر طوال الموسم.
أين ينمو بيتس
يفضل البنجر تربة غنية ، مصابة جيدًا ، وتنمو بشكل جيد في أحواض الحدائق التقليدية ، والأسرّة المرتفعة ، أو حتى الحاويات. إذا كان تربتك ثقيلًا أو طينيًا ، فإن أفضل حل هو النمو في سرير مرتفع أو حاوية. إذا اخترت أن تنمو في حاوية ، تأكد فقط من عمقها 8 بوصات على الأقل. إذا كنت تزرع في سرير تقليدي أو سرير مرتفع ، فمن الجيد تعديل تربتك ببضعة بوصات من السماد قبل الزراعة.
البنجر ينمو أفضل في الشمس الكاملة ولكن سوف تحمل الظل الجزئي كذلك. هذا قد يؤدي إلى جذر الشمندر الأصغر ، ولكن لا يزال ينبغي أن يوفر محصولًا ممتازًا من الخضر.
زراعة البنجر
وينبغي أن تزرع البنجر مباشرة في الحديقة قبل شهر واحد من تاريخ الصقيع الربيع الماضي . يمكن أن تكون غير منتظمة في الإنبات ، لذلك قد ترغب في نقع بذور البنجر بين عشية وضحاها في مياه درجة حرارة الغرفة للمساعدة في الإنبات. يجب أن تزرع بذور البنجر بعمق واحد بوصة ، وتقريبا ما يقرب من ثلاث بوصات.
بذور البنجر هي في الواقع بذور مركبة. يتم احتواء العديد من بذور البنجر الفردية في بذرة واحدة. عندما يبلغ طول النبتات ثلاث بوصات ، ضعي البنجر على واحد لكل ثلاث بوصات. يمكن زرع الرقيق في مكان آخر ؛ فقط تأكد من أن الجذع ينتقل مباشرة إلى التربة ولا يتكتل عند زرعها.
خلاف ذلك ، يمكن أيضا أن تضاف رقيق إلى سلطة أو ساندويتش.
لحصاد مستمر من البنجر ، وزرع بذور قليلة كل أسبوع أو اثنين طوال موسم النمو.
كيفية زراعة البنجر العضوي
الشيء الرئيسي لزراعة البنجر العضوي اللذيذ هو التأكد من أنهم يحصلون على رطوبة كافية. تميل البنجر التي تزرع في الظروف الجافة إلى أن تكون خشبية ، مع اللحم الملون والأوراق المريرة. الماء عندما تكون البوصة العليا من التربة جافة ومهاد للمساعدة في الحفاظ على رطوبة التربة.
إذا قمت بإضافة الكومبوست في وقت الزراعة ، فلا تحتاج البنجر إلى مزيد من التخصيب خلال موسم النمو. تنمو البنجر تحت الأغطية الصف العائمة للمساعدة في سرعة الإنبات لزراعة الربيع في وقت مبكر ، وحماية الشتلات من الحشرات.
آفات البنجر والمشاكل
المشكلة الأكثر شيوعا لدى الناس مع البنجر هي أن الجذور تتحول إلى الخشب. هذا غالبا ما يكون نتيجة للتربة الجافة ولكن أيضا بسبب الطقس الحار. تميل البنجر إلى النمو الخشبي عندما تكون درجات الحرارة أكثر من 80 درجة فهرنهايت لفترات طويلة من الزمن. لتخفيف هذه المشكلة ، إما التوقف عن زرع البنجر حتى يبرد الطقس ، أو نقع التربة بشكل كبير للحفاظ على برودة.
يمكن أن تكون خنافس البرغوث مشكلة أيضًا عند نمو البنجر. للقضاء على هذه المشكلة ، قم بتنمية البنجر تحت غطاء صف عائم ، أو استخدم مصائد صفراء لزجة للقبض على أي خنفساء برغوث في سرير البنجر.
أصناف البنجر الموصى بها
هناك العديد من الأنواع الجميلة واللذيذة من البنجر. فيما يلي بعض الأصناف الأكثر شعبية:
- دم الثور: شجر بنجر حلو جميل مع أوراق حمراء عميقة رائعة. هذا جميل سواء على طبق وينمو في الحديقة.
- ديترويت دارك ريد: هذا هو البنجر الإرث الشائع جداً والموثوق به مع اللحم الأحمر اللامع والكثير من الأوراق الخضراء اللذيذة.
- Chioggia: هذا الإرث الإيطالي المتنوع لديه خطوط حمراء وبيضاء متناوبة في جميع أنحاء الجذر - مقطعة إلى شرائح جميلة جدا إلى سلطة.
- النحل الذهبي: إذا كنت لا تحب الفوضى التي تأتي مع الطهي مع البنجر ، فإن الأصناف الذهبية تستحق المظهر بالتأكيد. هم فقط مثل حلو (وأحيانا أحلى) ولا ينزف. "الذهبي" هو نوع ذهبى تقليدى ، ولكن هناك أنواع أخرى أيضًا.