كيف أعرف عندما يكون بلدي الطماطم ناضجة

يعتقد البعض أنه لا يوجد شيء أفضل من الطماطم الناضجة تمامًا. إن تحديد الطماطم الناضجة الجاهزة للانتقاء يمكن أن يحدث الفرق بين الجنة والفوضى. لا يمكنك معرفة اللون وحده ، ولا سيما مع الطماطم الإرثية ، التي يمكن أن تكون بألوان مختلفة (حتى مقلوبة ومقطعة). علاوة على ذلك ، قد تميل إلى الضغط عليه لمعرفة ما إذا كان ناضجًا ، ولكن بعض الطماطم تتضرر إذا قمت بالتعامل معها بقوة.

فيما يلي بعض النصائح حول تحديد ما إذا كانت الطماطم جاهزة للقطف ، أو يجب أن تبقى على الكرمة لفترة أطول قليلاً.

اللون والتألق

الطريقة الأولى لمعرفة ما إذا كانت الطماطم قد نضجت أم لا هي التحقق من تحول الجلد من سطح غير لامع إلى لون لامع ولامع قليلاً.

بعد ذلك ، تحقق من اللون ، الذي يجب أن يكون عميقًا إلى حد ما ما لم تحدد حزمة بذور الطماطم لونًا شاحباً. بشكل عام ، يجب أن تكون الطماطم الحمراء حمراء عميقة ، ويجب أن تكون الطماطم الصفراء ذات لون أصفر عميق ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون اللون موحدًا إلى حد ما ؛ إذا كان جانب واحد من الطماطم أحمر في حين أن جزء منه ما زال أخضر ، فهو ليس جاهزًا بعد.

لاحظ أن بعض البستانيين يحصدون طماطمهم قبل أن ينضجوا تمامًا. يمكن لهذه الطريقة أن تساعدك على حماية الفاكهة من التكسير ، والتي من المرجح بعد المطر. إذا اخترت هذه الطريقة ، قم بإحضارها إلى الداخل واسمح لها بالنضج عند حوالي 70 درجة.

يشعر والملمس

الطماطم الناضجة ستعطي لمسة طفيفة - لا ينبغي أن تكون ناعمة ، بل مجرد القليل من العطاء.

بما أن الطماطم تنضج من الداخل إلى الخارج ، فهذا مؤشر جيد جدًا. كن حذرا ، ومع ذلك ، لعدم كدمة الفاكهة. اضغط عليه بخفة. ستعرف على الفور إذا لم تكن قد نضجت بعد ، لأنها ستظل صعبة للغاية.

مؤشر آخر هو كيف تقاوم الطماطم. إذا كانت معلقة على الكرمة لحياة عزيزة عندما تحاول أن تلتقطها ، فهي ليست جاهزة بعد.

الطماطم الناضجة يجب أن تفسح المجال لقاطرة لطيفة.

شم و تذوق

الطماطم الناضجة ستعطي رائحة جميلة ، في حين أن الطماطم غير الناضجة لن تشبه الرائحة على الإطلاق. كن حريصًا على عدم الخلط بين رائحة ثمار البندورة ورائحة الكرمات ، والتي دائمًا ما تكون مميزة وقوية تمامًا.

لا تخف من أخذ الذوق! الخضار المزروعة في حديقة المنزل لا تشوبها شائبة وقد لا تكون كبيرة مثل تلك التي اعتدت شراؤها في السوبر ماركت ، لذلك قد لا تكون على دراية بطماطم حقيقية ناضجة. إن تذوق الطماطم المفردة على الكرمة يجب أن يترك لك الكثير من الأشياء للاختيار لاحقا - ويمكن أن يمنع ترك الطماطم (البندورة) أطول من الكرمة التي ستؤدي فقط إلى تعفن وتقطيع.

نصائح حول الحصاد

بمجرد البدء في اختيار الطماطم الخاصة بك ، تأكد من التحقق من التصحيح الخاص بك الطماطم يوميا. ستولي الطيور أو المخلوقات الأخرى اهتمامًا كبيرًا إلى الطماطم الناضجة الجميلة ، وستبدأ الفاكهة في التساقط من الكرمة عندما تكون ناضجة جدًا - لذا احضرها قبل أن تفقدها.

إذا كنت تزرع الطماطم المهروسة ، فاخترها من اللون الكامل ، لأنها تنضج بشكل عام قبل أن يتعمق اللون.