التشويش على البطاطا الحلوة شائع إلى حد ما. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين اليام ، ويتم استخدام الأسماء بالتبادل اعتمادًا على مكان وجودك. البطاطا الحلوة (Ipomoea batatas) ، غالباً ما تحتوي على لحم رطب ، حلو ، برتقالي-أحمر ، في حين أن اليام ، أنواع Dioscorea ، غالباً ما تحتوي على لحم جاف يشبه البطاطس. تتمتع البطاطا الحلوة باهتمام أكبر بكثير من البستانيين بسبب تنوعها ونكهةها اللذيذة.
زراعة البطاطس الحلوة
تزرع البطاطس الحلوة من الزلات ، أو العقل الجذري ، وليس من البذور. يمكن شراء الزلات من مركز الحديقة أو عن طريق البريد. بمجرد أن تزرع محصولًا من البطاطس الحلوة ، يمكنك أن تفرط في الجذور لمحصول العام القادم. لا تهتم بمحاولة زراعة زلات من البطاطا الحلوة التي تم شراؤها من متجر البقالة. يتم علاجها لمنع نموها.
لإنتاج زلات للموسم المقبل ، تبدأ قبل ثلاثة أشهر من تاريخ الصقيع الأخير بوضع البطاطس الحلوة في كوب نصف مليء بالماء. يجب أن تكون مغمورة ثلث الدرنة في الماء. ضع النظارات في مكان دافئ ومشمس لينبت. عندما يبلغ طول البراعم المكونة حديثا ست بوصات على الأقل ، قم بسحبها برفق ووضعها في الماء أو الرمل الرطب حتى تقوم بتطوير نظام جذر خاص بها.
وبمجرد أن تصبح الجذور متأصلة ومتصلبة ، يمكن زراعتها بعد حوالي أسبوعين من الصقيع الأخير ، بمجرد أن ترتفع درجة حرارة التربة.
يجب أن تكون درجات الحرارة ليلا على الأقل 60 درجة فهرنهايت. زرع الزلات إلى المجموعة الأولى من الأوراق ، حوالي 12 إلى 18 بوصة وبصرف النظر ، في التلال المتراصفة في الصفوف. يجب أن تكون الصفوف على بعد ثلاثة أقدام. يمكن زراعة البطاطا الحلوة مع بعضها البعض. إذا زرعتهم أقرب ، ستحصل أصغر ، ولكن أكثر درنات.
زراعة البطاطس الحلوة
تحتاج البطاطس الحلوة إلى الشمس الكاملة وعلى الأقل 100 يوم وليلة دافئة لإنتاج الدرنات اللائقة. حتى أخف الصقيع سيقتل النباتات ، لذلك تأكد من عدم زرع الزلات في وقت مبكر جدًا. يجب أن تكون التربة رطبة ومصفوفة بشكل جيد.
يساعد التراب على الحفاظ على الدرنات دافئة ويحسن الصرف الصحي. سيساعد وضع مهاك بلاستيكي داكن فوق أعلى التلال ، مع الزعانف التي تدور عبرها ، في مساعدة باعة المناطق الباردين على رفع درجة حرارة التربة. قد يكون النمو الأعلى بطيئًا في البداية ، ولكن بمجرد أن تصبح متجذرة في الارتفاع ودرجات الحرارة أثناء النهار ، سيصبح نموها قويًا. بمجرد أن تبدأ الكروم في النمو ، تأكد من زراعة تحتها ، أو رفعها من وقت لآخر ، لمنع الكروم من التأصيل ، والتي سوف تخلق فقط المنافسة على المجموعة الرئيسية من الجذور. وبخلاف ذلك ، فإن البطاطا الحلوة تعتمد على نفسها وتتطلب القليل من الجهد حتى الحصاد. التسميد بالسماد أو الشاي الأسمر ، فقط إذا لزم الأمر ، بعد حوالي ستة أسابيع من الزراعة.
حصاد البطاطس الحلوة
يمكن حصاد البطاطا الحلوة بمجرد أن تكون كبيرة بما يكفي لاستخدامها. للحصول على أفضل نكهة ، انتظر حتى أوراق الشجر أو الجزء العلوي من النباتات ، تقتلها الصقيع خفيفة أو معتدلة. بمجرد أن يحدث هذا ، جني الجذور على الفور.
إزالة الدرنات بعناية مع شوكة الحديقة حتى لا كدمات لهم. يجب استخدام الدرنات المدمرة أولاً ، بينما يمكن تخزين الدرنات لفترات طويلة. إذا كنت ستقوم بتخزينها ، فيجب معالجتها أولاً. اتركهم يجلسون في الشمس ليوم واحد ، مفصولين وجافين ، ثم ضعهم في مكان رطب من أشعة الشمس المباشرة لمدة أسبوعين تقريبًا. بمجرد اكتمال مرحلة المعالجة ، قم بتخزين الدرنات في مكان جاف وبارد لمدة تصل إلى 5 أشهر.
مشاكل البطاطا الحلوة والآفات
نادرا ما تزعج البطاطا الحلوة من الآفات والأمراض ، ولكنها قد تتعرض لورقة الأوراق ، والعفن الخشبي ، والعفن الأسود على قاعدة الساق أو العفن البني على الدرنة نفسها. تدوير المحاصيل كل 4 سنوات لضمان اتساق الرقم الهيدروجيني في التربة ، لتثبيط المشاكل الفطرية والبكتيرية. إذا كانت خنافس البراغيث مشكلة ، قم بتغطية قمم النباتات بغطاء صف عائم.