الخبز صانع الخبز يسلم نتائج مختلفة من فرن الخبز العجين
على الرغم من أن نتائج التحميص يمكن أن تختلف من صانع خبز إلى آخر ، إلا أن نسيج الخبز المخبوز في الماكينة يختلف تمامًا عن الخبز المخبوز بالفرن ، حتى عندما تستخدم نفس الوصفة. بدلا من الضوء ومتجدد الهواء ، الخبز آلة الخبز عموما لديه نسيج كثيف أثقل وأكثر مضغوط.
طحين آلة الخبز
على الرغم من أنه يمكنك تحسين نتائج التحميص باستخدام دقيق آلة الخبز (بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض) ، إلا أن الفرق لا يضمن التكلفة الإضافية لدقيق الدقيق.
يوصى مصنعو Breadmaker باستخدام دقيق آلة الخبز ، ولكننا وجدنا أنه يمكننا تحقيق نتائج جيدة مع الدقيق العادي. في بعض الأحيان ، يمكن أن يؤدي مجرد تجربة المكونات والمقاييس إلى تحسين نتائج الخبز.
ما الذي يجعل الخبز صانع الخبز لديها مثل هذا النسيج الكثيف؟ المساحة المحصورة للعموم تقيد العملية الصاعدة قليلاً ويخبز الخبز على هذا المستوى. إن كيفية تصميم دورة الخبز الخاصة بصانع الخبز يمكن أن تؤثر أيضًا على طول وكمية دورة الخبز ، مثلما يمكن لمكونات معينة. غالباً ما يكون للرغوة الآلية شكلًا أو حجمًا مختلفًا عن الخبز القياسي ، اعتمادًا على تصميم صانعة الخبز.
هل الخبز المضغوط كثيف تمامًا؟
نعم لأنها مصنوعة من نفس المكونات وفي بعض الحالات ، قد يكون من الأفضل ، حيث يمكنك إنشاء الخبز الخاص بك المكونات المختلفة واستخدام الحبوب الكاملة المفضلة لديك. بعض الناس يفضلون خبز آلة الخبز بالفعل من أرغفة الفرن المخبوزة أو المخزونة.
هناك شيء يمكن قوله عن الخبز المحمص الكثيفة. من ناحية أخرى ، فإن قطعة من الخبز هي أجمل بكثير إذا كانت قد ارتفعت ، فهي أخف وزنا.
تم صنع الخبز الموضح في الصورة من نفس الوصفة وبدأ في صانع الخبز ، واحد في دورة كاملة يتضمن الخبز في الماكينة (رغيف طويل القامة) ، في حين تم صنع الآخر على إعداد العجين وخبز في مجموعة فرن (رغيف أفقي).
يحتوي خبز الماكينة على نسيج أثقل نموذجي ، في حين أن الرغيف المخبوز بالفرن ارتفع وأخف وزنا. كان صانع الخبز المستخدم في هذا الاختبار هو شعاع الشمس - يمكنك قراءة مراجعتي الخاصة بشركة Sunbeam Model 5891 Breadmaker لمزيد من المعلومات عن هذا الموديل.
نسيج الخبز
بينما يحب المستهلكون الخبز محلي الصنع ، فإن بعضهم لا يحبون تركيب الخبز المخبوز في الماكينة ، وغالبًا ما يتغاضى عن الراحة التي يوفرها صانع الخبز ، عندما يتعلق الأمر بصنع الخبز. في وضع العجين ، يقوم الجهاز بكل عمل العجن ويسمح له بالمرور خلال فترات الارتفاع والراحة الأولية. هذا لا يوفر الوقت فحسب ، بل يخلق فوضى أقل في الخبز. يمكنك عمل عجينة البيتزا ، العجين الحلو والعجين الأساسي لكعك القرفة ، فقط لتسمية بعض الخيارات ، باستخدام إعداد العجين وصفة الخبز الأبيض الأساسية.
إن البدء في إعداد الخبز في صانع الخبز وإتمامه في الفرن يؤدي إلى نتائج رائعة بجهد أقل بشكل عام ، بدلاً من العجن باليد. عندما تنتهي دورة العجين ، يمكنك تشكيلها والسماح لها بالارتفاع للمرة الثانية. ثم خبز في الفرن حسب وصفتك. يسمح استخدام صانع الخبز لجزء من عملية الخبز بالتركيز على المهام المنزلية الأخرى أو مهام الوجبات ، في حين تعمل دورة العجين.
لذلك بمعنى من المعاني ، فإنه يسمح لك متعددة المهام.
صناع الخبز تختلف في وظيفة
يختلف صانعو الخبز في وظائفهم مع وجود بعض أكثر من دورات الخبز الأساسية. على الرغم من أنها أكثر تكلفة ، إلا أن بعض ماكينات الخبز تحتوي على مربى ، أرغفة حلويات ، عجينة حلوة ، دورات خالية من الغلوتين والكعك مما يجعلها أدوات مطبخ متعددة الاستخدامات. إذا كنت بحاجة إلى مصدر إلهام لطرق استخدام آلة الخبز الخاصة بك ، تحقق من بعض الكتب وصفة ، سوف تحصل على الكثير من الأفكار. أنت بالتأكيد يمكن أن تجعل الخبز بالطريقة التقليدية ، دون صانع الخبز ، ولكن هذا الجهاز مناسب ، مما يوفر على التنظيف بالإضافة إلى وقت الإعداد.
- تحقق من أسعار صانعي الخبز من الأمازون
- التحقق من أسعار الكتب آلة الخبز من منطقة الأمازون
اقرأ المزيد عن صناع الخبز والأدوات الصغيرة:
ما هو صانع الخبز؟
جعل الخبز مضفر - ابدأ مع صانع الخبز
خيارات تخزين الخبز