كم تحتاج للنمو؟
لقد زرعت الخضار من قبل ولكن ، مثل العديد من البستانيين ، تجد أنك تغرق في الخس في وقت مبكر ، ثم تخرج من أذنيك ، ثم تقضي الشتاء في شراء المنتجات التي يتم شحنها ، والخضروات المجمدة ، والسلع المعلبة. مع بعض التخطيط الدقيق ، يمكنك استخدام الطاقة في الحديقة الخاصة بك للحد من فاتورة البقالة وتناول المزيد من الخضروات اللذيذة الطازجة.
قد يبدو تخطيط حديقة لإطعام عائلتك أمرًا غامرًا.
كم عدد نباتات الطماطم سوف تغذي عائلة مكونة من أربعة؟ إنه سؤال جيد ، وإلى حد ما ، تعتمد الإجابة على مقدار ما تحب الطماطم. ولكن ، هناك بعض المبادئ التوجيهية للعائد العام التي يمكن أن تساعدك على حساب مقدار لزرع كل الخضار. وستساعد هذه النصائح في تركيز جهودك حتى لا يضيع أي شيء يذكر.
نبات ما تستمتع بتناول الطعام
هذا يبدو وكأنه لا يحتاج إلى تفكير ، ولكن عندما تطلع على كتالوجات البذور وترى مجموعة Piracicaba kohlrabi اللذيذة والغنية ، فمن السهل أن تلبسها. تتمثل إحدى الأفكار في تخصيص مساحة من الحديقة لأصناف جديدة أو خضار جديدة ، وشراء أصغر كمية من البذور. بهذه الطريقة يمكنك تجربة دون أن تصل إلى أذنيك في براعم بروكسل.
تحليل بقالة الخاص بك بيل
إذا كنت تحتفظ بإيصالات بقالة ، أو لديك ذاكرة جيدة ، يمكنك استخدام هذا كدليل لمقدار عنصر معين تأكله عائلتك في أسبوع أو شهر.
ثم ، استقراء للسنة. على سبيل المثال ، اشترِ كيسًا من البصل سعة 5 رطل كل أسبوعين. 10 جنيهات شهريًا = 120 جنيهاً في السنة. إذا كنت أرغب في تزويد عائلتي بقيمة عام من البصل ، فسأحتاج إلى زراعة ما يكفي لإعطاء 120 رطلاً.
فكر في التعليب والمحافظة
بالتأكيد ، يمكنك إطعام الأسرة من الحديقة خلال موسم النمو ، ولكن ماذا عن الشتاء؟
على سبيل المثال ، يمكن تحضير الطماطم (البندورة) إلى الصلصة ، أو الصلصا ، أو المجففة - أو الثلاثة كلها! تذكر أن الأطعمة منخفضة الحمضية ستحتاج إلى إضافة حمض أو أن تكون معلبة بالضغط ، وتستخدم دائمًا وصفة تعليب دقيقة وحديثة. بعض الخضروات والفواكه السهلة للبنطات الأولى: التفاح ، والتوت ، والخيار (مخلل) ، والطماطم ، والفاصوليا الخضراء (مثل الفول). أيضا ، يتضمن الحفاظ على الأطعمة المجمدة. التجميد سهل وآمن. يمكنك تجميد التوت ، والطماطم (البندورة) ، وأساسا أي الخضار (السلق أو الغليان أولا ، عادة).
تمديد الموسم
إن التعليب والحفاظ عليهما عمل شاق ، لذا قلل من مقدار ما عليك القيام به عن طريق زراعة الطعام الطازج لفترة أطول. تعتبر الإطارات الباردة ، والبيوت الزجاجية ، وأغطية الصف كلها وسائل رائعة لتمديد موسم النمو. إذا كان لديك مساحة ، فكر في زراعة الأعشاب والخضروات في منزلك في الشتاء.
احسب العائد وخطة الصفوف
هذا الرسم البياني للزراعة من خبيرة البستنة ، ماري Iannotti ، يبين مقدار لزراعة كل شخص في حديقة الخضروات لمجموعة متنوعة من الخضروات الشعبية. وينشر ملحق فرجينيا التعاوني دليلاً وزرعًا مشابهًا للزرع يوضح أيضًا الغلة. تذكر أن هذه المبالغ للشخص الواحد لا تفكر في التعليب والحفاظ عليها لفصل الشتاء ، لذلك قد ترغب في زراعة كميات إضافية تبحث في العائد ، بناءً على ما تخطط للحفاظ عليه وما تتوقع تناوله خلال فصل الشتاء.
الحفاظ على حسن البستنة السجلات
إن التغيير والتبديل في مقدار ما ستزرعه لعائلتك الخاصة سيستغرق بعض الوقت. هذه هي عملية فردية ، تعتمد على مقدار ما تتناوله كل عائلة ، سواء كنت تعليب أو حفظًا لفصل الشتاء ، وموسم وزرع النمو. يمكن أن تساعدك المحافظة على مجلة المزرعة والحديقة في ضبط المزروعات الخاصة بك للموسم التالي. عليك أن تتذكر أنك زرعت الكثير من الخس ، وزرع أقل في المرة القادمة. أو ربما عليك أن تدرك أن الخضر mesclun فعل ذلك بشكل جيد ، وقررت زراعة ما يكفي هذا العام لجلب إلى سوق المزارعين.
كن مرنًا
تذكر أنه على الرغم من أن وجود حديقة مخططة أمر ضروري ، يمكنك إجراء بعض التعديلات على خطتك على الطاير. يمكن لمزرعات الخلاعة أن تحافظ على خضراوات شهيرة تمر خلال موسم النمو بأكمله. يمكنك تمزيق رقعة البازلاء عندما يضرب الطقس الحار ، وتفرش النباتات للسلطات.