نظرة عامة والوصف
هناك أنواع كثيرة من الملفوف الصيني ، لكن النوع الأكثر ارتباطًا بالمصطلح الصيني الملفوف معروف أيضًا باسم ملفوف نابا. نابا ملفوف هو الأخضر الطازج ، ضيق الرأس ، الطازجة التي تبدو إلى حد ما مثل الخس والربيع باهت. النكهة أحلى وأخف من الكرنب التقليدي. ويعتقد أنها نشأت بالقرب من منطقة بكين في الصين
- الأوراق : الأوراق الكبيرة والمستطيلة مجعدة وملفوفة الرأس بشدة. السيقان بيضاء تقريباً والأوراق خضراء فاتحة جدًا. رؤساء تنمو في وضع مستقيم.
- الزهور : زهور الملفوف الصينية هي بتلات 4 مألوفة صفراء مألوفة من عائلة الصليبية.
تقدر احياة الزوية
Brassica rapa var. pekinensis
اسم شائع
الملفوف الصيني ، الملفوف نابا ، الملفوف بكين ، الملفوف الكرفس
منطقة الصلابة
نابا الملفوف هو كل سنتين . قد ينجو من الشتاء تحت الغطاء في المناطق القاسية لوزارة الزراعة الأمريكية ( 4 - 7) ، ومع ذلك فإنه سوف يرسخ بسرعة في البذور في الربيع.
التعرض الشمس
يمكن للملفوف نابا أن ينمو في الشمس الكاملة أو الظل الجزئي ، شريطة أن يحصل على ما لا يقل عن 4 - 5 ساعات من الشمس كل يوم والكثير من الماء.
حجم ناضجة
تنمو رؤوس الحجم الكامل حوالي 20 بوصات ويملأ محيط 5 أو أكثر بوصة.
ايام الحصاد
يستغرق نضج الملفوف حوالي 70 - 80 يومًا ، ولهذا السبب ينمو بشكل أفضل في الخريف مقارنةً بالربيع. يمكن أن تتعرض بزوغات الربيع المبكرة للصقيع أو درجات الحرارة الباردة الليلية ، والتي يمكن أن تشير إلى أن الوقت قد حان للبدء في إعداد البذور وتسبب انسحاب النباتات. إذا تجاوزت هذه العقبة ، فإن درجات الحرارة المرتفعة ستخبر النباتات أيضًا بالتوقف عن النمو والتركيز على الذهاب إلى البذور.
على الرغم من أنه ليس من المستحيل زراعة ملفوف نابا في الربيع وأوائل الصيف ، إلا أن الزراعة في منتصف الصيف تسمح للنباتات بالنضج مع برودة الأيام ، في الخريف.
اختبار للنضج عن طريق الضغط على الرؤوس. والرأس الذي سيكون جاهزًا للاكتشاف سيشعر بالكثافة ، مع القليل من العطاء.
الأصناف المقترحة
- "Blues F1" - موسم مبكر ، مع أوراق خضراء مزرق. مرض ومقاومة الترباس. اختيار جيد لمحاولة في الربيع. (57 يومًا)
- "اكسبرس الصينية" - لامعة ، في وقت متأخر من الموسم ، وأيضا مع مقاومة جيدة. (90 يومًا)
- "نصب تذكاري" - منتصف الموسم ، مع رؤوس طويلة وضيقة. يقاوم انشقاقه. (80 يومًا)
الطبخ مع نابا الملفوف
نابا الملفوف هو الخضار تنوعا للغاية. يمكن استخدامه في وصفات تدعو إلى الملفوف العادي أو تشوك بوك. وغالبا ما تستخدم أوراق الفردية كأغلفة ، لبخار أو blanching. إنه لشيء رائع لسلو كول مستوحى من الطراز الآسيوي ، كما أنه يجعل من الكيمتشي الكوري المخلوط. شويها يبرز حلاوته الطبيعية.
نصائح لزيادة نابا الملفوف
التربة: بما أن لملف نابا موسم نمو طويل نسبيا ، فستحتاج إلى البدء بالتربة الغنية والمعدلة بشكل جيد. ابدأ بالحفر في عدة بوصات من المادة العضوية ، مثل السماد العضوي أو السماد المنقط. التربة pH ليست مصدر قلق كبير ، ولكن الهدف لشيء في 6.5 - 7.0.
الزراعة: إذا اخترت أن تزرع في الربيع ، إما أن تزرع مباشرة أو تبدأ بالبذور في الداخل قبل حوالي 4 إلى 6 أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير. امسك بزراعتك في الهواء الطلق حتى بعد تاريخ الصقيع الأخير أو كن مستعدًا مع بعض أنواع أغطية الصف .
البذور النباتية 1/4 - 1/2 بوصة عميقة ، متباعدة 6 بوصات بعيدا. رقيقة وتأكل النباتات عندما تكون بطول بوصتين. إذا كنت تزرع نباتات كاملة الحجم ، فتباعد من 12 إلى 18 بوصة.
اعمال صيانة:
لا تحتاج كرنب نابا إلى الكثير من الصيانة. انهم بحاجة الى الماء العادي ، وخصوصا خلال فترات السبات الساخن. الجفاف سوف يسبب انشقاقه.
إذا قمت بتعديل تربتك ، يجب ألا تحتاج إلى سماد إضافي. ولكن إذا بدت نباتاتك وكأنها تحتاج إلى دفعة ، استخدم سمادًا عاليًا في النيتروجين ، مثل مستحلب السمك أو وجبة الصويا.
النباتات في عائلة brassica لا تتقاطع مع نباتات التلقيح خارج أنواعها. يمكن حفظ البذور لمدة 4 سنوات.
الآفات والمشاكل
لا يشترك نابا كرنب في الميزة السريعة المتنامية للعديد من الخضر الآسيوية الأخرى. هذا يجعلها هدفا للاصطفاف المعتاد للآفات والأمراض الصدرية ، بما في ذلك: اليرقات ، صفارات الملفوف ، العفن الأسود والساق السوداء. لا تزرع نبات نابا في مكان يحتوي على براكيكا تنمو فيه سابقا.
بالإضافة إلى الديدان الملفوف ، وحلقات الملفوف والخنافس برغوث ، يكون على بالبحث عن الرخويات واليرقات الملفوف الجذر.
الذباب الأبيض والمنّ هي مشكلة أقل.