نظرة عامة والوصف
تاتسوي (taht-SOY) ، هو خردل غير متجول يشبه إلى حد كبير بوك تشوي. تميل Tatsoi إلى أن تكون ريدة أكثر نقاءً من بوك تشوي ، مع أوراق طويلة على شكل ملعقة. قد تجد أنه باع ورقة فضفاضة أو تتزاحم معا مثل الكرفس. إذا كنت ترغب في تجربة يدك في تزايد tatsoi ، فسوف يكون من دواعي سرورنا معرفة كم هو سهل. كما هو الحال مع معظم الخضر الآسيوية ، ينمو بسرعة ، مع بعض المشاكل.
- أوراق الشجر : تنمو الأوراق في ريدة صغيرة منخفضة إلى حد ما. السيقان المقرمشة خضراء شاحبة والأوراق على شكل ملعقة أغمق بكثير.
- الزهور : تمتلك أزهار تاتساي صليب 4 نجوم من نباتات عائلة الصليبيين .
تقدر احياة الزوية
Brassica rapa subsp. narinosa
اسم شائع:
تاتسوي ، تاه تساي ، خردل ملعقة ، خردل سبانخ ، روزيت بوك تشوي ،
منطقة الصلابة
مصانع Tatsoi هي كل سنتين . قد ينجو Tatsoi تحت الغطاء في المناطق القساوة USDA 4 - 7 ، ومع ذلك سوف يرسخ بسرعة إلى البذور ، في الربيع.
التعرض الشمس
يقوم Tatsoi بالشمس الجزئي بشكل أفضل ، حوالي 3 - 5 ساعات كل يوم ، ولكن يمكنه التعامل مع أشعة الشمس الكاملة ، إذا تم الحفاظ عليه بشكل جيد.
حجم ناضجة
سوف تنمو رؤوس الحجم الكامل إلى حوالي 8-10 بوصة. انتشار يعتمد على ما إذا كانت الأوراق مسطحة أو تستقيم ، ولكن الرقم حوالي 12 بوصة لكل نبات.
ايام الحصاد
يمكنك البدء في حصاد أوراق tatsoi عندما يبلغ طولها حوالي 4 بوصات. ينضج الطفل tatsoi في 20 - 25 يوما.
بالحجم الكامل tattsoi يأخذ 40 - 50 يوما.
قم بقطع النباتات على بعد بوصة واحدة فوق سطح الأرض ويجب إعادة إنباتها لك. ستكون النباتات الجديدة أصغر ، لكنها لا تزال لذيذة.
الأصناف المقترحة
على الرغم من أن هناك أنواعًا مُختارة من tatsoi ، فمن المحتمل أن تجد البذور المسمى ببساطة Tatsoi والتي يمكن أن يكون لها سيقان بيضاء أو خضراء.
هناك مجموعة سافوي لطيفة التي تنمو قليلاً أكبر وأكثر استقامة. قد تقدم كتالوجات البذور التخصصية ما يلي:
- "الصيف الأسود" - النبات في الخريف والحصاد في فصل الشتاء. أوراق داكنة جدا.
- 'Ching-Chiang' - قزم سريع النمو يستطيع التعامل مع الطقس الربيعي المبكر.
- "جوي تشوي" - مصنع متوسط الحجم ذو مقاومة جيدة للبراغي.
- 'Mei Qing Choi' - تنوع قزم مع نمو سريع (35 يومًا) ، ورؤوس ضيقة وخضراء.
- "Win-Win" - رؤوس كبيرة وكثيرة جدًا. بطيئة على الترباس .
باستخدام Tatsoi في الطبخ
تاتسوي لديه أكثر من نكهة الخردل منعش من بوك تشوي. وغالبًا ما يتم العثور عليه في خلطات السلطة ويمكن طهيه في أي طبق حيث يمكنك استخدام بوك تشوي - البطاطس المقلية والحساء والأطباق الجانبية. يترك الطفل المعتدل والأذق طعمًا شبيهًا جدًا بالسبانخ ، وسيكون بديلاً جيدًا عندما يكون دافئًا جدًا لنمو نبات السبانخ.
Tatsoi تزايد نصائح
التربة: توفير تربة تستنزف جيدا مع الكثير من السماد العضوي أو غيرها من المواد العضوية المختلطة في. تنمو Tatsoi في التربة مع درجة الحموضة من 6.0 - 7.5 ، مع 6.5 - 7.0 مجموعة مثالية.
الزراعة: يمكنك أن تزرع البذور مباشرة أو تبدأ في الداخل حوالي 4 إلى 5 أسابيع قبل تاريخ الصقيع الأخير. ابدأ بزراعتك في الهواء الطلق بعد تاريخ الصقيع الأخير. لا تتعجل سوف ترسخ النباتات الصغيرة إذا كانت تواجه الكثير من الطقس البارد.
بذور سريعة لتنبت ، وعادة في غضون 4 - 8 أيام.
البذور النباتية 1/4 - 1/2 بوصة عميقة ، متباعدة 1 بوصة وبصرف النظر. رقيقة وتأكل النباتات عندما تكون بطول بوصتين. إذا كنت تزرع نباتات كاملة الحجم ، فتباعد من 6 إلى 8 بوصة.
فالخريف الذي يزرعه عادة ما يكون أفضل من البذور المزروعة في الربيع. إلى جانب زيادة فرص الشتلات التي تعاني من درجات الحرارة الباردة أو الصقيع في فصل الربيع والانشداد ، هناك أيضًا آفات حشرية أقل في الخريف.
لدى Tatsoi عادة غريبة في النمو في الطقس البارد ، ولكن أكثر استقامة في الحرارة.
رعاية Tatsoi:
كما هو الحال مع معظم الخضار الورقية ، يحتاج تاتسوي إلى ري عادي أو سوف يرسخ في البذور. إذا كانت تربتك غنية ، فلن تحتاج إلى إطعام النباتات. خلاف ذلك استخدام الأسمدة العالية في النيتروجين .
يمكنك نبات التوالد كل أسبوعين ، لفترة أطول للحصاد.
توقف عن الزرع عندما يتحول الطقس الحار ، ثم ابدأ النباتات الجديدة للسقوط في أواخر الصيف.
النباتات في عائلة brassica لا تتقاطع مع نباتات التلقيح خارج أنواعها. يمكن حفظ البذور لمدة 4 سنوات.
آفات ومشاكل تاتسوي
عادة ما تكون مادة تاتسوي خالية من الأمراض ، لكن الحشرات تحب أوراقها العطرية. يمكن لديدان الملفوف ، وحلقات الملفوف وخنافس البراغيث غزل الأوراق في الربيع ، إلا إذا كانت النباتات محمية بأغطية صف . أوراق تعانق الأرض جذابة للغاية للبزاق . الذباب الأبيض والمنّ هي مشكلة أقل.