10 Veggies النمو السريع للحصاد العضوي في 12 أسابيع أو أقل

01 من 10

الفول - قطب أو فاصوليا بوش تنمو بسرعة

الفاصوليا الخضراء هي حديقة الخضار الكلاسيكية لسبب وجيه جدا - طعم الفاصوليا الخضراء الطازجة نمت مذهلة. هذا هو أحد الخضروات حيث أدرك إشعار الفرق بين شراء مخزن والمنزل نمت في نكهة. ومع الوقت الذي يستغرقه الحصاد لبضعة أسابيع فقط ، فإن زراعة هذه النباتات بشكل عضوي أمر سهل.

زرع الفاصوليا الخضراء في تربة الحديقة مرة واحدة يمكن أن تعمل التربة بعد تاريخ صقيع الماضي ووضع البذور حوالي 1 / 2-1 بوصة عميقا اعتمادا على مجموعة متنوعة (تحقق من التسمية على حزمة البذور الخاصة بك للحصول على الاتجاهات). ستنمو حبوب بوش على سيقان أقصر ولا تحتاج إلى الدعم ، في حين أن حبوب القطب ، التي تتوفر في كثير من الأحيان في نفس الأصناف ، ستزرع كروم العنب التي تحتاج إلى دعم تعريشة.

حصاد حبات الفول قبل أن تنضج تماما لذلك ستواصل المحطة لإنتاج المزيد من الفاكهة. بمجرد أن تبدأ حبيبات الفول تنضج يمكنك تركها لتجف وجمع بذور الفاصوليا من أصناف الإرث.

02 من 10

الشمندر - مغذ جذري سهل النمو

يزرع البنجر في المقام الأول لجذوره اللذيذة والحلوة ، ومع ذلك ، فإن الأوراق المقرمشة صالحة للأكل عند حصدها. زرع بذور في الهواء الطلق أو البدء بها في الداخل إذا كان لديك موسم نمو أقصر أو تربة طينية لا ترحم. سوف تنبت البذور بشكل أفضل إذا غمرتها في الماء بين عشية وضحاها.

البنجر رقيقة إلى 4 بوصات واستخدام ترقق في السلطة إذا كنت تريد. عندما يصل البنجر إلى 1-2 بوصة يمكنك حصادها ببساطة عن طريق حفرها. توخي الحذر عند حصادها لأنك إذا كنت شديد الخشونة في البنجر ، فسوف ينزف اللون وستصاب الجذور بالكدمات. يمكن استخدام البنجر الطازج في مجموعة متنوعة من الطرق لتناول الطعام العضوي اللذيذ.

03 من 10

الجزر - المحاصيل الجذرية سريعة النمو لحديقة المنزل

ينمو الجزر جيدا ، حتى في التربة الفقيرة. في الواقع ، يمكن إضافة الكثير من النيتروجين إلى الجزر الخاص بك إنشاء أوراق الشجر الخضراء ، ولكن جذورها. وهذا يعني أن الجزر يمكن أن تتبع بشكل طبيعي مغذيات أثقل مثل الطماطم أو البروكلي في دوران المحاصيل.

مثل غيرها من المحاصيل الجذرية مثل الفجل أو اللفت ، والجزر لا زرع بشكل جيد جدا ولكن يمكن زرع البذور مباشرة في الحديقة بكل سهولة. سوف يكون الجزر جاهزا للحصاد في غضون حوالي 9-18 أسبوعا اعتمادا على الصنف. تتوفر جزر الإرثار في مجموعة واسعة من الأطوال والألوان لذلك تأكد من محاولة بعض الجزر المختلفة لمعرفة أفضل ما تحب!

04 من 10

الكرنب - الخضار الغريبة وغير العادية يجب على كل بستاني أن تجرب

الكرنب هو خضار لذيذة ولكن غير عادية للغاية. ترتبط بالملفوف ولكنها أكثر مقاومة للحرارة في تجربتي. لا يعتبر الكرنب نباتًا من أوراق الشجر أو الخضراوات الجذرية ، بل هو جزء من الكرنب الذي تجنيه هو الجذع المنتفخ.

حصاد الكرنب بينما لا يزال شابا حتى تحصل على نكهة حلوة. في مكان ما بين كرة الغولف وحجم كرة المضرب هو الصحيح. قطع أوراق الشجر وستتمكن من تخزينها لعدة أسابيع ، وعندما تكون مستعدًا لتناول الطعام ، يمكنك تحضير الكرنب عن طريق إزالة الجلد الخارجي الأكثر صرامة.

05 من 10

الخس - مجموعة متنوعة من الخضروات سريعة النمو المتوفرة لحديقة المنزل

الخس ليس نموذجيًا سريع النمو مثل بعض الخضراوات السريعة جدًا ، ولكنها لا تزال جاهزة في غضون 12 أسبوعًا أو أقل. يمكنك البدء في حصاد الخس في وقت أقرب إذا كنت تحصد الأوراق الفردية ، أو الانتظار لفترة أطول بقليل لقطع النبات بأكمله. واحدة من أفضل الأشياء المتعلقة بتنمية الخس الخاص بك هي المجموعة الضخمة المتاحة لك.

بذور الخس النباتية بمجرد أن تعمل التربة في فصل الربيع. سوف تتسبب الحرارة في إحكام الخس ، لذا فإن هذه الخضار سريعة النمو هي الأفضل في حديقة الربيع أو الخريف. هناك أربعة أنواع رئيسية من الخس ، ولكن المئات من الأصناف لتجرب ذلك!

06 من 10

البازلاء - الخضروات باردة وسريعة النمو

تنمو البازلاء على أحسن وجه في الطقس البارد لأن حالما تسخن الزهور تتوقف. استمتع بالبازلاء في أوائل الربيع في المناطق ذات الربيع الطويل ، أو في حدائق الخريف في مناطق الحديقة حيث تأتي حرارة الصيف بسرعة كبيرة جدًا. هذه النباتات الخلاّقة الجميلة تنتج بوشل من الفاكهة اللذيذة على الرغم من أنه يمكن الحفاظ عليها بسهولة للأكل في وقت لاحق.

زرع البذور مباشرة في الهواء الطلق بمجرد أن تتمكن من العمل في التربة في فصل الربيع ، أو النبات في نهاية الصيف لحصاد الخريف. سترغب في اختيار قرون البازلاء عندما تبدأ البسلة في الانتفاخ ، ولكن قبل أن تملأها بالكامل. وكلما ازداد حجمها كلما ازدادت النشويات (أقل حلاوة) وأصبح النبات يوقف إنتاج الفاكهة.

07 من 10

بطاطس - خضار سريعة ومتعددة الاستخدامات للحدائق العضوية

يعتقد معظم الناس أنك تحتاج إلى مساحة كبيرة لزراعة البطاطا ، ولكن ليس فقط يمكن أن تنمو في حاويات أكبر أو أبراج البطاطس ، ولكنها تنمو أيضًا بسرعة. في حديقتنا 7 المنطقة لدينا الوقت لتنمو بعض choy بوك ، ثم زراعة البطاطس ، ومن ثم زرع نبات اللفت أو غيرها من الخضر في نفس المكان.

البطاطس هي محصول جذور ، لذلك أنت بالفعل تزرع البطاطا أو قطع البطاطس مع ثلاث عيون أو أكثر عليها حوالي 2 بوصة في الأرض. سوف تنبت الكرمات فوق الأرض وتشكل نباتات مزهرة جميلة وجذابة. تكمن الحيلة في محصول البطاطس الوفيرة في مواصلة سحب الأوساخ إلى الكروم حيث تنمو النباتات أطول ، تاركةً 6-9 بوصة من الأوراق المعرضة.

بمجرد أن تبدأ الكروم بالتحول إلى اللون البني ، فإنك تعلم أن الوقت قد حان لحصاد البطاطس - فنحن عادة نحفر النبات بأكمله ، وندير الأوساخ وننقله عبر جميع البطاطس. ومع ذلك ، إذا كنت غير صبور يمكنك البدء في حصاد البطاطا عن طريق الحفر لهم بمجرد أن المصنع ينتج الزهور.

08 من 10

البصل الأخضر - نكهة البصل الكبيرة في أسابيع قليلة

البصل الأخضر هو نبات مفضل في الحديقة المنزلية لأنه ينمو بسرعة كبيرة. حتى يزرع من البذور ، ويمكن البدء في سحبها في غضون 10-12 أسابيع "للبصل الأخضر". البصل الأخضر عادة ما يكون مجموعة متنوعة من البصل الذي سيكون له نكهة أخف وطعم ، وهو مثالي للسلطات ويأكل طازجا.

زرع صف واحد أو صفين كل أسبوعين طوال الصيف. سوف تنمو البصل الأخضر بسهولة خلال أشهر الصيف الحارة ، على عكس بعض الخضروات الأخرى الأسرع نموًا ، والتي تميل إلى أن تكون خضروات باردة الموسم. ولأنها ضحلة الجذور ، فإنها ستحقق نتائج جيدة في الحاويات أيضًا ، مع القليل من الماء الإضافي. معظم البصل جاهز للحصاد عندما تكون السيقان أكثر سمكا من قلم الرصاص.

09 من 10

السبانخ - خضار داكن أخضر صحي لحديقة المنزل العضوي

السبانخ المحلية لديها طعم طازج غني ولذيذ ليلا ونهارا أفضل من السبانخ التي تم شراؤها من البقالة. أنا أحب إضافة السبانخ إلى حديقتي لأنه يميل إلى تحمل الحرارة أفضل من معظم أنواع الخس عندما يأتي الصيف بين عشية وضحاها لمنطقتنا. يمكن بسهولة أن تزرع مباشرة في تربة الحديقة معظم شهور السنة ، وستوفر الزراعة المتتالية كل أسبوعين حصادًا وافرًا.

نحن عادة نقطع الأوراق الخارجية من نباتات السبانخ عندما نريد بعض السبانخ الطازجة ونترك النباتات الداخلية لمواصلة الإنتاج. هذه الطريقة في الحصاد ستعمل لعدة أسابيع في الخريف عندما لا يزرع النبات للبذور ، ولكن في الربيع سترغب في الاستعداد لحصاد النبات الكامل في وقت أقرب بكثير. هناك العديد من الأنواع المسماة اعتمادا على ما إذا كنت تريد أوراق خضراء أكثر قتامة أو أخف وزنا وأوراق مجعد أو على نحو سلس.

10 من 10

Chard السويسرية - اللون الأخضر الزاهية التي تنمو بسرعة

يعتبر Swiss Chard مصنعًا غير معتاد ، وهو أحد أفضل أنواع المأكولات المفضلة لدي. إنها لا تتسامح مع حرارة الصيف فحسب ، بل إنها جميلة ولذيذة على حد سواء. الأوراق مثل السبانخ ، ولكن أكبر ، في حين أن سيقان سميكة هي مثل الكرفس في الملمس والهليون في الطعم. نحن نطهو ساقنا بعيداً عن الأوراق ، لذا فإن شورم سويسري هو خضروات لشخصين! يمكن أن يبدأ الحصاد في غضون أسابيع قليلة ، حتى 12 أسبوعًا إذا كنت تخطط لحصد النبات بأكمله دفعة واحدة.

زرع البذور في التربة الرطبة بنهاية فصل الصيف ولا تتفاجأ إذا كانت البذور تبدو غير عادية - فهي تشبه إلى حد كبير مجموعات بذور البنجر. رقيقة الشتلات 6-9 بوصات بعيدا ، وتوفير كمية جيدة من النيتروجين لتحقيق أفضل نمو. حصاد الأوراق بمجرد أن تكون كبيرة بما فيه الكفاية ، باستخدام سكين حاد حتى لا تزعج نظام الجذر. هناك العديد من الطرق لطهي الطعام باستخدام الشوربة السويسرية بالإضافة إلى الإضافات المورقة الطازجة للسلطة.