قد تكون Microgreens صغيرة ، لكنها أصبحت اتجاها هائلا في كل مكان من حانات الزاوية إلى ملفوف بالبلاستيك في محل البقالة. وإذا كنت قد ألقيت نظرة على الأسعار ، فهي ليست رخيصة! والخبر السار هو أنه من السهل أن تنمو الخاص بك microgreens ، في الداخل أو الخارج.
ما هي Microgreens؟
إن Microgreens هي ببساطة اللون الأخضر ، lettuces ، والأعشاب التي يتم حصادها عندما يكونون صغارًا جدًا - عادة عندما يكون طولهم بوصة تقريبًا.
ماذا يمكنك أن تنمو مثل Microgreen؟
أساسا ، يمكنك أن تنمو أي الخس ، سلطة خضراء ، أو عشب مثل microgreen. من السهل البدء بمزيج البذور المعبأ مسبقًا ، ويمكنك البحث عن خلطات خاصة من microgreen ، أو ببساطة اختيار مزيج mesclun لتنمو مثل microgreens. في ما يلي بعض الأنواع الشائعة للنمو مثل microgreens:
- خردل
- كرنب
- الهندباء بقل يؤكل
- جرجير
- الخضر البنجر
- سبانخ
- Tatsoi
- الفجل الخضر
- نبات البقلة
- Mizuna
- بازيلاء
- الكرنب
- ريحان
- خس (أي)
كيفية زراعة Microgreens
Microgreens سهلة للغاية في النمو. يمكنك زرعها في الخارج ، في سرير الحديقة أو في حاويات ، أو داخل على حافة النافذة مشمسة.
إذا كنت تزرع microgreens في سرير حديقة ، قم بفك التربة وأمسكها بسلاسة. قم بتوزيع مزيج البذور الخاص بك بحيث تكون البذور حوالي 1/8 إلى 1/4 بوصة بصرف النظر - تذكر أننا نحصدهم صغارًا جدًا ، لذا فهم لا يحتاجون إلى الكثير من المساحة. وبمجرد تشتت البذور على المنطقة ، قم بتغطيتها بحوالي 1/8 من شبر واحد من التربة والماء بلطف ولكن بشكل شامل.
إذا كنت تزرع في حاوية ، فإن الخطوة الأولى هي اختيار حاوية لا يقل عمقها عن بوصتين وقطر كبير كما تريد. ملء مع مزيج بوتينغ العضوي ذات نوعية جيدة ، وعلى نحو سلس في التربة. تشتت البذور بحيث تكون حوالي 1/8 إلى 1/4 بوصة وبصرف النظر ، وتغطي مع 1/8 بوصة من التربة.
المياه بلطف ولكن بدقة ، ووضع الحاوية الخاصة بك في مكان حيث ستحصل على ما لا يقل عن أربع ساعات من أشعة الشمس. إذا كنت تزرعها في الداخل ، فإن النافذة التي تواجه الجنوب هي الأفضل ، ولكن النافذة الشرقية أو الغربية ستفعل أيضًا.
في كلتا الحالتين ، لا تدع التربة جافة ، وتأكد من إزالة أي الأعشاب الضارة بحيث لا تضطر الخضر الصغيرة لمنافسة معهم للمياه والمواد المغذية. لأنك ستحصد الخضر ، لا تحتاج إلى إخصابها أثناء نموها. إذا كان لديك الكثير من المواد العضوية في حديقتك ، سيكون ذلك مثاليًا. بالنسبة للحاويات ، فإن الخلط في القليل من السماد العضوي الحبيبي في التربة قبل أن تشتغل ، سيعمل بشكل جيد ، خاصة إذا كنت تخطط لاستخدام نفس التربة لعدة غرسات من الخضر (أكثر على هذا أدناه). تنمو Microgreens لفترة قصيرة كهذه. الوقت الذي نادرا ما تضايقهم من الآفات والأمراض. ومع ذلك ، إذا كنت تزرع brassicas في المزيج (الخردل ، اللفت ، إلخ) وديدان الملفوف مشكلة ، قد ترغب في تغطية microgreens مع غطاء صف عائم لحمايتها.
حصاد Microgreens
أفضل وقت لحصد microgreens هو عندما وضعت أول مجموعة أوراقها الحقيقية (أولها أوراق نباتية ، ولا تبدو مثل أوراق النبات الفعلية) ، والتي عادة ما تكون حوالي عشرة أيام إلى أسبوعين بعد الزرع.
للحصاد ، ببساطة قم بقنص microgreens فقط فوق مستوى التربة.
بخلاف mesclun أو greens ، لن تتمكن من الحصول على حصاد إضافي من زراعة زرعة صغيرة . نظرًا لأن النباتات لم يكن لديها الكثير من الوقت لتطويرها ، وكنت تقطع كل شيء باستثناء الجزء السفلي من الجذع ، فليس لدى النبات طريقة لتوليد نمو جديد. يمكنك زراعة محصول آخر بعد الحصاد بمجرد تشتت البذور الطازجة وتغطيتها بالتربة. لا تحتاج إلى إزالة الجذور القديمة. فهي مصادر جيدة للمواد العضوية.
كما ترون ، microgreens سهلة النمو وتوفر لك حصاد سريع لعدم عمل الكثير. يمكنك إضافتها إلى السلطات أو السندويشات أو المقلية ، كما أنه من الأرخص لك أن تنميها أكثر من شرائها. تجربة مع خلطات مختلفة ، مضيفا الأصناف التي تفضلها.
هم بالتأكيد يستحقون نقطة في حديقتك.