اصنع باقة في سوق المزارعين

محملة بالخضراوات والأعشاب والدجاج ، أو مجرد التفكير في العام المقبل؟ مهما كان دافعك ، فإن جلب المنتجات والمواد الغذائية للبيع في سوق المزارعين هو حجر الزاوية في العديد من خطط التسويق الخاصة بالمزارع الصغيرة. قبل أن تحزم السيارة أو الشاحنة ، تعرف على كيفية زيادة الأرباح وتقليل الجهد غير المبرر عند البيع في سوق المزارعين.

اختر منتجاتك بحكمة

لنواجه الأمر. كل شخص لديه أكوام من الكوسة ، ورؤوس من romaine ، والخيار.

ما الذي ستقدمه مختلفًا أو فريدًا؟ هل هو خس خاص ، أو طماطم ، أو عشب غير مألوف؟ تحقق من هذه القائمة من المحاصيل البديلة كنقطة انطلاق لعقد جلسة عصف ذهني.

فكر خارج السوبر ماركت. ماذا يمكن أن تقدم للعملاء أن السوبر ماركت أو حتى التعاون الغذائي المحلي لا يمكن؟ بعض من الأشياء الفريدة التي رأيناها مؤخرًا: البراعم والبراعم ، والخضراوات الصغيرة ، والخضار النادرة ، والأعشاب النادرة أو غير المألوفة مثل المردقوش ، والمنتجات ذات القيمة المضافة مثل شراب المسك ، والأعشاب المجففة ، وأكياس الجذور المختلطة مع تعليمات / أفكار طهيها.

الحمل الزائد للمعلومات

الزبائن المحتملين تذهب غاغا على المعلومات. أسعار المسمى بوضوح هي نقطة انطلاق جيدة. لكن اذهبي إلى ما هو أبعد ضع علامات تجيب عن الأسئلة الشائعة لعملائك. ضع معلومات حول ممارساتك المتنامية على البطاقات ليطلع عليها الأشخاص. هل لديك الدجاج البياض لديك أسماء؟ جعل علامة اعلان ، "هنرييتا يضع بيض لذيذ!" كن مبدعًا ، فكر مليًا.

بعض الأشياء التي يجب التفكير بها عند إنشاء علاماتك:

• هل هي منتجات عضوية ، ذات نطاق حر ، مراعية ومتكاملة للآفات؟ اسم الجودة ، ثم وصف ما يعنيه للعميل.
• هل هو تخصص أو إرث أم نادر؟ ربما يشرح لافتة أن "كاليه فليز كاليه" من روي هو نوع نادر نادر من أنواع الإرث الشائع في نيو إنغلاند في القرن التاسع عشر سيثير اهتمام شخص ما.

• كيف تستخدمه؟ ما هو جيد مع؟ قد تشترك في أن اللفت الخاص بك هو عطاء بشكل خاص وأن الطفل يترك يمكن أن يؤكل نيئة في السلطة ، على سبيل المثال. بيع عشب فريد أو غير مألوف؟ اقترح أزواج مع الأعشاب الأخرى ومع الأطعمة.

قم بإحضار صور لمزارعتك ، وقم بطباعة صفحة "من نحن" الخاصة بك من موقعك الإلكتروني وجعلها متاحة للعملاء لقراءتها. عندما تكون في ذلك ، من المستحسن وجود بطاقات عمل مع اسم المزرعة وموقعك وساعات العمل وموقع الويب الخاص بك. نشرات عن أسهم وكالة الفضاء الكندية ، ونسخ من أي مقالات في الصحف أو المجلات التي تضم مزرعتك - فكر في أي شيء وكل شيء يعرض من أنت وماذا تفعل وتجلبه للعملاء للنظر فيه.

علامات الترقيق تبقيهم خالية من قطرات الماء وسوف تساعدهم تدوم لفترة أطول.

أعط الزبائن أفكار وصفات

اطبع وصفات للمنتجات التي تبيعها ، خاصة إذا كانت شائعة أو لديك كميات هائلة. إذا كان بإمكان العملاء العودة إلى المنزل باستخدام وصفة لمخللات الخيار ، فمن المرجح أن يشتروا صندوقًا كاملًا بدلاً من بضعة أرطال. إذا كانوا يعرفون أن بإمكانهم تجميد الكوسة الممزقة ، فقد يشترون المزيد منها. ذكرها كيف يمكن أن يكون طعم الكوسة الطازجة جيدة في نوفمبر! أخبرهم كيف يجففون الأعشاب بشكل فعال ، أو كيفية صنعها في معجون الأعشاب والبيستو.

تقديم عينات مجانية

من الأرجح أن يأتي العملاء إلى طاولتك إذا كان لديك بعض الأطباق من العينات المعروضة بشكل جذاب. بالإضافة إلى ذلك ، يمنحهم الفرصة لتجربة شيء قد لا يكون لديهم من قبل. "ما هو خيار الليمون؟ هنا ، لديك لدغة! ما رأيك؟" الآن لديك محادثة.

أحضر أفضل ما لديك إلى السوق

يجب أن تذهب بدون قول ، ولكن من الجيد دائمًا أن يكون لديك تذكير. تريد أن تكون المنتجات التي تقدمها إلى سوق المزارعين أفضل ما لديك. حفظ الطماطم كدمات لمبيعات المزارع المباشرة بأسعار مخفضة. التبرع بالبيض القديم (ولكن لا يزال آمنا) لبنك الطعام المحلي. أنت تريد أكثر المنتجات جاذبية وجاذبية في سوق المزارعين.

كومة عالية ، اجعلها تبدو جيدة

هناك القليل من الفن لترتيب الأدوات الخاصة بك وكشك في السوق.

سلال وسلال ملونة رائعة ستجذب الزبائن إلى كشك الخاص بك. الحاويات ذات المظهر البارد ، نصف المليئة ليست جذابة. فكر في كيف يمكنك أن تجعل كشكتك جذابة وودودة. ابتسم عندما تكون خلف الطاولة. كن متوفرا للعملاء - لا تضع أنفك في كتاب أو تحدق في التريكو الخاص بك.

إذا كنت تبيع الأطعمة المبردة مثل اللحوم والدواجن والبيض و / أو منتجات الألبان ، فلديك تحدٍ إضافي. النظر في الاستثمار في خزائن عرض الزجاج المبردة. تريد أن يتمكن العملاء من التصفح دون الالتزام والقدرة على اختيار الطعام الذي يريدونه. أوضح ما لديك.

كن ذكيا لرجال الأعمال

لكسب المال من المال ، تحتاج إلى الاحتفاظ بسجلات دقيقة لتكاليف إنتاج كل طعام. تأكد من أنك تغطي التكاليف وتحقيق الربح. احتفظ بسجلات لما تبيعه وبأي سعر ، واستخدم استراتيجيات التسعير المبتكرة لبيع المزيد. اتهم ما تستحقه - لا يساعدك أي انخفاض في التكاليف على مساعدة أي شخص ولن يربحك بأصدقائك. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون لديك مجموعة متنوعة من المنتجات في نقاط سعر مختلفة ، من أقل تكلفة إلى أعلى نهاية وبينهما. قد يختلف السعر الخاص بك من أسبوع لآخر أو طوال الموسم لنفس السلعة - وهذا أمر جيد ، فقط تأكد من أن علاماتك ثابتة وتعكس التغييرات.

حافظ على نظافة الإمدادات والعلامات الخاصة بك حتى يكون الإعداد في يوم السوق فعالاً وسريعًا. أيضا ، إذا كنت تستأجر العمال للمساعدة في بيع أو اتخاذ كل شيء في السوق ، فإن ذلك سيساعد فقط على تنظيم الأمور بشكل جيد.

أنت الآن جاهز - حمل الشاحنة ، علاماتك وإمداداتك ، وتوجه إلى السوق! بيع سعيد!