حصاد البساتين الخاصة بك واختيار تلك البطاطس
يمكن معرفة كيف ومتى لحصاد البطاطس من الحديقة الخاصة بك يكون اقتراح صعبة. بعد كل شيء ، جزء من المصنع كنت تتوقع الخبز ، والغليان أو يهرس هو تحت الأرض ، غطت على الأرجح مع التربة وربما القش (أو أي شيء آخر كنت تستخدم لتلوي البطاطا الخاصة بك مع) كذلك. هل تعرف متى وكيف تختار البطاطا للحصول على أفضل حصاد ممكن؟
لحسن الحظ ، هناك طريقتان بسيطتان جداً لمعرفة متى يكون الوقت المثالي لحصاد البطاطا.
اعتمادا على ما إذا كنت تريد البطاطس "الجديدة" أو البطاطا التي هي جيدة للتخزين ، هناك بضعة أشياء تريد البحث عنها.
كيفية اختيار البطاطا
إذا كنت تبحث عن حصاد البطاطس الجديدة التي يجب استهلاكها على الفور (وليس لتخزينها) ، فأنت تريد أن تراقب الزهرة. بمجرد أن تبدأ النباتات في الازدهار ، يمكنك البدء في الحفر برفق للحصول على البطاطا الجديدة. ينبغي غسلها وطهيها على الفور ، لأنها لا تخزن جيدا على الإطلاق.
إذا كنت تخطط لحصاد البطاطا وتخزينها لفترة من الوقت ، انتظر حتى تبدأ قمم النباتات في اللون الأصفر وتموت مرة أخرى. ثم حفر برفق حول محيط النبات وحفر الدرنات. إذا كنت تخطط لتخزينها ، فلا تغسلها! دعهم يجلسون في مكان بارد لبضعة أيام للشفاء ، ثم قم بمسح أي أوساخ وتخزينها في مكان بارد ومظلم.
مزيد من النصائح حول حصاد البطاطس
إليك بعض النصائح حول كيفية اختيار وتخزين البطاطس:
- إذا كانت التربة رطبة بشكل عام خلال معظم الموسم ، فقم بحفر النبات بأكمله وحصد جميع البطاطس الصغيرة. ضع النباتات مرة أخرى في الأرض. سوف ينجو من الانقطاع ويواصل إنتاج المزيد من البطاطا. مجرد حفر ووضع النباتات مرة أخرى في الأرض بسرعة ؛ لا ينبغي لهم البقاء طويلا في الشمس.
- للكشف عن البطاطا ، استخدم شوكة ذات خمسة أو ستة جوانب. أولاً ، قم بالتنقيب تحت تلة ثم ارفعها.
- يمكن للبطاطا الناضجة أن تبقى على ما يرام لعدة أشهر. تنظيف الأسطح عن طريق مسح الأوساخ ، ولكن لا تغسل البطاطس. اتركها لمدة أسبوعين في مكان مظلم يتراوح بين 45 درجة فهرنهايت و 60 درجة فهرنهايت. بعد أسبوعين ، تحقق من البطاطا. هل يبدو أنها ذبلت؟ إذا كان الأمر كذلك ، رميه بعيدا. يمكن تخزين بقية البطاطا في منطقة مظلمة تبقى من 35 درجة فهرنهايت إلى 40 درجة فهرنهايت.
- إذا قمت بتخزين البطاطا في الثلاجة أقل من 50 درجة فهرنهايت ، يمكن أن يؤدي النشا إلى تحويل السكر. يعطي البطاطس طعمًا حلوًا ويمكن أن يتغير لونه عند الطهي. اخرج البطاطس من الثلاجة قبل الطهي لخفض لونها.
- أبق التفاح بعيدًا عن البطاطا المخزنة - يمكن أن يتسبب في نمو البطاطس.