زراعة الخضروات الطازجة سلطة في حديقة الخضراوات الخاصة بك
ازدادت محاصيل الخس (Lactuca sativa) على مدى السنوات الأخيرة ولسبب وجيه:
- الخس هو واحد من تلك المحاصيل التي لا يمكن أن تعادل طعمها الطازج ببساطة أي شيء يمكنك شراؤه في محلات البقالة.
- معظم أنواع الخس لم تزرع تجاريا بعد في أي كمية.
- الخضر لا يسافر أو يخزن بشكل جيد.
- لا يمكن تخزين أي مخزون من أنواع الخس المتوفرة لديك.
- الخضر سهلة النمو نسبياً.
- الخضر غنية بالمواد المعدنية وفيتامين والألياف.
- فمن أرخص أن تنمو الخس الخاص بك من دفع أقساط أسعار الخضر للذواقة.
بدء الخس
- الخس هو محصول موسم بارد وبالتالي يزرع أفضل في الربيع أو الخريف.
- ومع ذلك ، يحب الخس درجة حرارة حوالي 70 درجة مئوية حتى تنبت ، لذا يجب البدء في زراعة النباتات في وقت مبكر.
- تحتاج بذور الخس إلى ضوء لكي تنبت. فقط بالكاد تغطي البذور بالتربة.
- بعد مرور أسبوعين تحقق لمعرفة ما إذا كانت الجذور متفرعة على جانبي القابس. إذا كان الأمر كذلك ، فهم قساة بما يكفي للذهاب إلى الأرض.
- لا تدع الشتلات تصبح كبيرة جدًا قبل وضعها.
رعاية وتغذية المحاصيل الخضراء
- إذا كان لديك تربة خصبة ، فلن تحتاج إلى إطعام نباتات الخس ، إلا إذا قمت بزرع أصناف "القطع مرة أخرى" طوال فصل الصيف. هذا هو أحد المحاصيل التي لا يمكن أن يتسبب فيها النيتروجين الزائد ، لأن كل ما تريده من النبات هو ورقة.
- يعتبر السماد أو السماد الطبيعي المتقلب مثاليًا.
- ستحتاج النباتات إلى الري المنتظم ، حيث يميل الخس إلى وجود نظام جذر ضحل.
- لا تبقي المنطقة رطبة أو تستخدم المهاد أو ستدعو البزاق.
- يعتبر محصول الخس مثاليًا لأسلوب البستنة المكثف الذي يحظى باهتمام كبير مؤخرًا ، لأنه ينضج بسرعة ، ويمكن زراعته عن كثب ويمكن زراعته بالتعاقب إذا اخترت الأصناف الموسمية.
- يمكن حتى أن تزرع الخس في حاويات أو استخدامها كحدود مزخرفة.
- إذا كان خسك يبدو وكأنه على وشك أن يسحبه ، أخرجه من الأرض والجذور وكل شيء ، وزرعه. هذه الصدمة لنظامها سوف تبطئ نموها. الحفاظ على الماء جيدا.
حصاد الخضر
- لأطول حصاد ، والبذور المباشرة أو زرع كل 7-10 أيام.
- عند البذر المباشر ، يمكن إما بث البذور وزرعها في صفوف واسعة أو 8-12 "متباعدة. التباعد هو الأفضل إذا كنت تريد أن تنضج في رؤوس.
- إذا كنت ستذهب للرؤوس ، تأكد من الحصاد قبل أن يبدأ رأسه في التمدد. وهذا يعني أنه جاهز للتربيت وسوف تعاني النكهة.
- ويتم تحذيرك ، فإن النضج إلى الرأس يستغرق وقتًا ، وبالتالي يزيد من صعوبة النمو بدون الانحناء من أنواع الأوراق الرخوة.
هنا أكثر على أصناف الخس.
أنواع الخس
هناك بالفعل مئات من أصناف الخس المتاحة ، على الرغم من أن بعضها يختلف قليلاً في الحجم أو الأيام للحصاد. لأغراض عملية ، يتم تقسيم الخس إلى أربع مجموعات متميزة: - CRISPHEAD ، والتي تشكل رأسا قويا مع نسيج هش وعروق متميزة. الجبل الجليدي هو التنوع التجاري الأكثر شيوعًا.
- إيثاكا - اختيار جيد لمحاصيل الخريف . يمكن للحرارة أن تجعل الرؤوس أكثر مرونة ، ولكنها مقاومة للانشقاق.
- الصيف - الرؤوس الكبيرة بطيئة في الضغط في حرارة الصيف ، بينما تتشكل الرؤوس. يترك فريلي مقاومة حرق طرف. 70 يوم
- الزبد ، ويشكل أيضا رأسا ولكن الملمس هو أكثر لينة ومرن مع عروق أقل وضوحا.
- Bibb - خس هروب ظل شعبيًا على مر السنين. لدى Bibb بنية رقيقة و The Cook's Garden يقول أن مصطلح "butterhead" قد صاغ لوصف ذلك. 57 يومًا و 45 يومًا
- Buttercrunch - ابن عم الأمريكي من Bibb ، ولكن أكثر تسامحا من الطقس الحار. 65 يومًا
- أعجوبة فور سيزونز - مجموعة أوروبية شعبية ذات أوراق خضراء مائلة بالأحمر. يمكن زراعة هذا النوع في أواخر الربيع وكذلك في أواخر الصيف والخريف. ليس أربعة مواسم ، ولكن قريبة جدا. 68 يومًا
- LOOSELEAF - تشكل نوعًا من الحشوات بدلاً من الرأس. looseleaf resprouts الخس من جذع قطع دون فقدان الجودة في النكهة أو الملمس.
- سلطة السلطانية - الفائز في كل أمريكا. من السهل أن تنمو ومقاومة للحرارة إلى حد ما. وهناك أيضا صحن سلطة حمراء متنوعة. 60 يوما
- Lollo Bionda - خس إيطالي مشوي سهل النمو وله حصاد طويل. لولو روسا هو ابن عمه الأحمر. 48 يومًا
- Oakleaf - تنبت Oakleaf وتنويعاتها المتعددة في وردة ، وتعمل بشكل جيد كقطع ونوع جديد. هناك البلوط الأحمر ، البلوط المجعد ، oakleafs الملكي ...
- COS أو ROMAINE ، نبات عمودي بأوراق ضيقة طويلة تبدو كالجذع ولكنها في الواقع عطاء.
- Rouge d'Hiver - رمال حمراء بورقة حمراء مع تحمل جيد للباردة والتي تؤدي أيضًا أداءً جيدًا في فصلي الربيع والصيف ، مما يجعلها مثالية للزراعة الخلاعية . 60 يوما
- Little Gem Mini Romaine - الإرث الإنجليزي الذي ينمو إلى 5-6 بوصة فقط مع الملمس الناعم ونكهة رومين لأخيه الكبير. 56 يومًا
Mesclun هو مزيج من الخضر. عموما يتم حصاد هذه في حين الشباب ، وبالتالي زراعة الخلاعة أمر ضروري. هناك حاجة إلى قدم صف لسلطة. يتم تقطيع معظم أنواع مزيج Mesclun وتجيء مرة أخرى ، لذا تقطع حوالي بوصة واحدة فوق الأرض بمقص للحفاظ على نموها. يمكن خلط محاصيل أوراق الشجر مثل الشيكوريا ، الشيرفيل ، الرمان ، الهندباء ، الخردل والأعشاب الممزوجة.
هنا أكثر على اختيار والخس المتنامي.