كيف ينمو Sorrel

نصائح ورؤى لتنمو واستخدام Sorrel

Sorrel هو خضار خضراء مورقة ، نمت لنكهة سارة ، لاذع الليمون. في بعض الأحيان تصنف على أنها عشبة وأحيانًا كخضار. في كلتا الحالتين ، نحن لا نمت بما فيه الكفاية من ذلك. نباتات Sorrel تفضل المواسم الباردة من الربيع والخريف ، وتنزلق بسرعة إلى البذور مع ارتفاع درجات الحرارة. أما النوعان الأكثر شيوعًا فيتمثل في Garden Sorrel ( Rumex acestosa ) و Sorrel الفرنسية ( Rumex scutatus ).

نباتات Sorrel لها أوراق ناعمة على شكل أسهم تنمو من ريدة مركزية. سترسل المحطة ساق زهرة طويل مع ارتفاع درجة حرارة الارض. الزهور الحمراء هي المسامير الملطخة تافهة بالأحرى ، مثل الراوند. نباتات Sorrel هي ثنائي المسكن.

ويحصل سورريل على طول يبلغ من 12 إلى 18 بوصة فقط ، على الرغم من أن سيقان الزهور ستصبح أطول. لا تنتشر بسهولة ، مع الأخذ في العرض 2 قدم.

مناطق القساوة

نباتات Sorrel هي معمرة بشكل موثوق في مناطق الصلابة لوزارة الزراعة الأمريكية ( 5) وما فوقها ، إلا أن الكثير من الناس يزرعونها كحولية ، ويبدأون في إنشاء محطات جديدة كل ربيع. يمكن أن تصبح النباتات القديمة صعبة وأقل لذيذًا. يوصي المزارعون إما بالتقسيم المتكرر أو زرع نباتات جديدة كل ربيع.

التعرض الشمس

سوف تنمو النباتات بشكل أفضل في الشمس الكاملة ، على الرغم من أن الظل الجزئي الصغير سيبقيها أطول في الصيف.

نصائح تزايد سوريل

اختيار بقعة مع الصرف الجيد. يحب Sorrel حموضة التربة الحمضية قليلا . في مكان ما في نطاق 5.5 إلى 6.8.

بما أنها تزرع لأوراقها ، فإن التربة الغنية بالمواد العضوية ستعطيك الكثير من النمو الأخضر المورق.

يمكنك أن تبدأ الحميض من البذور ، والشتلات ، وتقسيم الجذر أو الزرع ، إما في الربيع أو في أوائل الخريف. يمكن أن تبدأ البذور في الداخل أو الخارج ، ولكن بما أنه يمكنك أن تزرع في وقت مبكر من 2 إلى 3 أسابيع قبل تاريخ الصقيع في الربيع الماضي ، فمن الأسهل ببساطة أن تزرع في الحديقة.

يمكن للمصانع القائمة التعامل مع الصقيع الخفيف.

زرع البذور ½ في. عميق ، متباعدة حوالي 3 بوصة. عندما تكون النباتات عبارة عن بوصة أو بوصتين ، تكون رقيقة إلى 12 - 15 بوصة. يجب أن تحتاج فقط إلى 2 أو 3 نباتات ، لتلبية احتياجات الأسرة العادية.

Sorrel هو خيار ممتاز لزراعة الحاويات. يجب أن تستخدم على الأقل وعاء 6 بوصة ، ولكن 8-12 بوصة سيكون مثاليا. يمكنك على الأرجح أن تحافظ على نمو حليبك لفترة أطول في الحاويات أكثر من الأرض ، لأنه يمكنك تحريكه من الشمس في الأيام الدافئة.

رعاية نباتات سوريل

إعطاء النباتات الحميض الخاص بك المياه العادية. على الأقل 1 بوصة في الأسبوع. سوف يساعد Mulching في الحفاظ على الرطوبة والحفاظ على الأوراق نظيفة.

نأمل أن تبدأ مع تربة غنية ، ولكن يجب عليك تعديل التربة كل سنة مع مزيد من المواد العضوية وربما اللباس الجانبية مع السماد العضوي أو الأسمدة الحبيبية منتصف الموسم.

إذا لم ترغب في حفظ البذور ، فقم بتقطيع البذور إلى الأرض وإزالة أي أوراق متدنية. يجب إعادة إنتاج النبات بأوراق أكثر نعومة. سوف Sorrel بذرة الذاتي إذا تركت رؤساء البذور على النباتات.

للحفاظ على النباتات الخاصة بك صحية وقوية يقسم لهم في الربيع أو أوائل الصيف كل 3 - 4 سنوات.

عندما لحصاد سوريل

تستغرق المصنفات المصنفة حديثًا 35-40 يومًا للوصول إلى حجم "الطفل" و شهرين حتى تنضج تمامًا.

إن Sorrel مستعد للحصاد عندما تكون الأوراق حوالي 4 بوصات. أوراق المناقصة هي الأفضل للأكل ، وإذا كنت قد جنيتها مرة أخرى ، فسوف يكون لديك عرض ثابت للأوراق الشابة والعطاء.

الآفات والمشاكل

غالباً ما لا تزعج Sorrel من الآفات ، ولكن قد تستقر حشرة المن . تفجيرها بالماء ورقيق النباتات ، لجعلها أقل جاذبية كما يختبئ البقع. يجب أن لا يكون لديك أي مشاكل مع المرض الخاص بك sorrel.

اقترحت أصناف Sorrel

لا توجد العديد من البذور أو النباتات ذات الأنواع المحددة. هم عادة ما تكون مجرد حميض ، حميض حديقة أو حميري الفرنسية. حميض الفرنسية لديه أوراق أصغر ونكهة أكثر خفية.

قدم ريتشثرز الأعشاب "بروفور" حميض. فهي لا تضع البذور وتزرع فقط من الانقسامات ، لذلك سيكون عليك شراء أو إعطائك مصنعك الأول. ولكن لها ميزة واضحة ، وهي أوراق أوسع ، تبقى عطاء وغير مريرة لفترة أطول في الموسم.

هناك أيضا 4 أقارب أكثر في جنس Rumex الصالحة للأكل.

  1. داء الأغنام المشترك أو الأغنام ( Rumex acetosella ) - على الرغم من أنه غالبا ما يعتبر من الأعشاب الضارة ، إلا أنه صالح للأكل والأوراق الصغيرة ليست سيئة في تذوقها عندما تكون شابة وعطاء.
  2. حميراء حمراء ( Rumex sanguineus) - لديها بالفعل عروق حمراء. وهو أكثر زخرفة من اللذيذ ، مع القليل من التذوق الذي تتوقعه من حميض. لا يجعل سلطة خضراء لطيفة ، على الرغم من.
  3. سبانخ دوك (المعروف أيضا باسم قفص الاتهام الصبر ، حديقة الصبر ، أو عشب الصبر) (Rumex patientia) - أطول بكثير ، في حوالي 4 - 5 قدم في الارتفاع ، مع نكهة مماثلة لحاجز الحديقة ، ومع ذلك لا يزرع في كثير من الأحيان.
  4. Spinach Rhubarb (Rumex abyssinicus) - وهو نبات ضخم بطول 8 أقدام مع أوراق يمكن أن تحل محل السبانخ والأضلاع مثل الراوند.

باستخدام Sorrel

يمكنك استخدام حميض طازج ، في السلطة أو على السندويشات ويمكنك أيضا طهي الطعام معها. الأوراق تميل إلى الذوبان مع الطهي الطويل ، وإضفاء نكهة ليمونهم.

لا يتم تخزين حميض طازج جيدًا. سيبقى في الثلاجة لمدة أسبوع أو نحو ذلك ، ولكن سوف تنخفض النكهة والملمس. يمكنك تجميد أو تجفيف الأوراق ، كما تفعل مع أي عشبة أخرى ، ولكن النكهة لن تتطابق مع الأوراق الطازجة.

مثل السبانخ والراوند ، تحتوي أوراق حميض على حمض الأكساليك ، والتي يمكن أن تكون سامة بكميات كبيرة. لن تؤذيك مقادير صغيرة ، ما لم تكن حساسًا للغاية لحمض الأكساليك.

يجب أن تعطيك هذه الوصفات فكرة عن مدى حميمية تنوعا.