هل هناك بذور جيدة وسيئة؟
إن مصطلحات "الهجين" و "الإرث" و "المعدلة جينياً" (GMO) يتم إلقائها كثيراً اليوم ولا يوجد فيها ما هو أكثر من الحديقة - وخصوصاً حديقة الخضروات. في المصانع ، تشير المصطلحات إلى كيفية استنساخ النباتات ؛ سواء عن طريق الادخار البسيط للبذور، عن طريق التلقيح بين نوعين مختلفين، أو عن طريق إدخال الجينات الأجنبية. لا يسهل وصف أي من هذه الأساليب بأنها جيدة أو سيئة ، ولن تجد الكثير من الاتفاق على أيهما أفضل.
إن النباتات المتوارثة هي النباتات التي صمدت أمام اختبار الزمن ، وغالبًا ما تكون أنواع الهجن أكثر مقاومة للأمراض أو عوائد أعلى ، ويمكن أن تكون الكائنات المعدلة وراثيًا رغم أنها لا تزال موضوعًا للكثير من الدراسات ، مدخري الحياة. كل له ايجابيات وسلبيات.
ما نوع بذور الخضروات التي يجب عليك اختيارها؟
كيف يمكنك أن تتأكد من أن بذور الخضروات الهجين التي تنمو لا تعدلها وراثية بالنسبة لك؟ هل من الأفضل التمسك بالخضراوات المورقة أم هل يمكن تعديلها أيضًا؟ في ما يلي تحليل لما ستحصل عليه من كل نوع من أنواع العروض.
الخضروات الهيرلوم
خضروات الإرث ليست من الأنواع الخاصة للنباتات. يستخدم مصطلح الخضروات المستخلصة لوصف أي نوع من بذور الخضروات التي تم حفظها ونموها لمدة سنوات ويتم تمريرها بواسطة البستاني الذي حافظ عليها. لديها مصدر ، من نوع ما. لتكون قادرة على الخلاص ، يجب أن تكون جميع بذور الإرواء مفتوحة للتلقيح ، لذلك سوف تنمو صحيح للبذور .
تعتبر النباتات المفتوحة المفتوحة ، أو OP ، مجرد أنواع قادرة على إنتاج البذور التي ستنتج الشتلات تماما مثل النبات الأم. النباتات المهجنة ، كما هو موضح أدناه ، لا تفعل ذلك.
خضار هجين
يربى مربي النبات عبر الأنواع المتوافقة من النباتات في محاولة لإنشاء نبات مع أفضل ميزات كلا الوالدين.
هذه تسمى الهجينة والعديد من النباتات الحديثة لدينا هي نتائج هذه الصلبان.
في حين يمكن للنباتات أن تتلاقى التلقيح في الطبيعة والهجينة التي يتم اختيارها بشكل متكرر ونموها قد تستقر في النهاية وتصبح مفتوحة للتلقيح ، فإن معظم البذور الهجينة عبارة عن تقاطعات جديدة نسبياً والبذور من هذه الهجن لن تنتج نباتات ذات صفات متطابقة.
على سبيل المثال ، يتم تقديم أصناف جديدة من الطماطم الهجينة كل عام. قد تراهم مصنفين كمهجين أو F1 ، الجيل الأول من الأبناء (الجيل الأول الهجين) ، أو F2 ، الجيل الثاني من الأبناء. وقد يستقر هذا الأمر في نهاية المطاف ، ولكن في الوقت الحالي لا تنتج طماطم مثل "الفتاة المبكرة" البذرة التي تحتوي على الميزات التي تتوقعها في طماطم "الطفلة المبكرة". تميل البذور من النباتات المهجنة إلى العودة إلى صفات الآباء ، لذا قد تظل الطماطم التي تزرع من بذور محفوظة من طماطم "الطفلة المبكرة" لذيذة ، ولكن ليس في وقت مبكر.
يمكن لأي شخص أن يختار أو يثبت في النهاية بذوره الخاصة أو حتى تهجين نباتات جديدة ، ولكن الشركات النباتية والبذور بدأت مؤخراً في تسجيل براءات الاختراع الخاصة بها بحيث لا تملك إلا الحق في إعادة إنتاج الهجينة التي طورتها.
النباتات المعدلة وراثيا
لا ينبغي الخلط بين الهجين والكائنات المعدلة وراثيا أو الكائنات المعدلة وراثيا التي يمكن أن تكون أي نبات أو حيوان أو كائن حي دقيق تم تعديلها وراثيا باستخدام تقنيات الوراثة الجزيئية مثل استنساخ الجينات وهندسة البروتين.
إن النباتات مثل الذرة التي تحتوي على مبيد الآفات Bt المهندسة في تركيبها الوراثي لجعلها مقاومة لبعض الآفات هي المحاصيل المعدلة وراثيا. Bt هو مبيد آفات طبيعي ، ولكنه لن يجد طريقه بطبيعته إلى بذرة الذرة.
ربما لا تكون حريصا جدا على غرس طعامك بالمبيدات الحشرية والإفراط في استخدام مبيد الآفات غالبا ما يؤدي إلى مقاومة الآفات المستهدفة. هذه الأنواع من المخاوف أعطت الكائنات المعدلة وراثيا سمعة مروعة. ومع ذلك ، فهناك أوقات كانت فيها الكائنات المعدلة وراثيًا إيجابية إلى حد كبير في تأثيرها ، مثل الغلة العالية ، والقمح القاسي المقاوم للأمراض ، الذي أدخله نورمان إرنست بورلوغ ، والذي ساعد في زيادة الإمدادات الغذائية في الهند وباكستان.