إن أحد التصنيفات التي غالباً ما تراها على ملصق نبات الطماطم أو على علبة بذور الطماطم هو محدد أو غير محدد. تشير هذه المصطلحات إلى عادة نمو نباتات الطماطم وتعني في الأساس الأدغال أو التطعيم ، على التوالي.
جميع نباتات الطماطم هي عبارة عن كرمات تنتشر على الأرض إذا لم يقم أصحاب الحدائق بنموها صعوداً. إذا ما تُركت إلى ميولها الطبيعية ، فستصبح كروم الطماطم فوضى رطبة ومتشابكة على التربة ، حيث تجذب جميع أنواع الأمراض والآفات ، بما في ذلك نوع 4 أقدام.
ولكن الأنواع غير المحددة سوف تنمو أطول من تحديد الأصناف.
ما هو تحديد الطماطم؟
تحديد الطماطم هي أصناف تنمو إلى حجم ناضج ثابت وتنضج كل ثمرها في فترة قصيرة ، عادة حوالي أسبوعين. وبمجرد أن ينضج هذا النوع الأول من الفاكهة ، فإن النبات سيبدأ في التقليل من نشاطه ولن يثمر إلا القليل من الفاكهة الجديدة.
غالباً ما يشار إلى أصناف الطماطم باسم الطماطم (البندورة) لأنها لا تستمر في النمو طوال موسم النمو. وهي نباتات أصغر بشكل عام من الطماطم غير المحددة ، مع نموها إلى 4-5 قدم. وعموما لا يلزم تشذيب وإزالة المصاصون من الطماطم المحددة لأنها تتوقف عن النمو من تلقاء نفسها.
على الرغم من حجمها الصغير ، إلا أنه لا يزال يوصى باستخدام المسك أو الأقفاص ، لأنها ستدعم حمولة ثقيلة جدًا ، بمجرد أن يتم ضبط جميع ثمارها وتبدأ في التفريخ والنضج.
هذا يمكن وضع وزن كبير على الفروع.
العديد من المعاجين أو الطماطم الغجرية هي أصناف محددة مثل "San Marzano" و "Amish Paste". وقد تم تربيتها البعض الآخر لتكون محددة ، بحيث يمكن حصادها في كمية ، في وقت واحد. وتشمل هذه: "Celebrity" و "Marglobe" و "Rutgers".
إن تحديد الطماطم المتنوعة أمر منطقي عندما تريد تناول الكثير من الطماطم في وقت واحد ، كما هو الحال عندما تريد صنع صلصة الطماطم.
وإذا لم تكن طماطمك محددة ، يجب أن تكون غير محددة.
ما هو الطماطم غير المحددة؟
على عكس الطماطم المحددة ، التي تضرب ارتفاعها الناضج وتضع كل ثمارها في وقت واحد ، فإن أصناف الطماطم غير المحددة هي نباتات فينغ التي تستمر في النمو طوال موسم النمو ، وهذا هو السبب في أنك ستشاهدها في بعض الأحيان على أنها الطماطم "vining" ، غير محدد كما ستستمر أصناف البندورة في إعداد الفاكهة وتنضجها طوال موسم النمو ، حتى تقتل النباتات بسبب الصقيع. سوف يعطونك إمداد بطيء وثابت من الطماطم ، بدلاً من حصاد كبير واحد. ومع ذلك ، فإنها تميل إلى البدء في النضوج في وقت لاحق من الموسم ، مقارنة بالأصناف المحددة ، لأنها تقضي وقتًا طويلاً في النمو.
غالبية أنواع الطماطم غير محددة ، بما في ذلك معظم أنواع الإرث ومعظم أنواع الكرز. حتى العديد من أصناف الطماطم القزم غير محددة. طالما أنها تنمو لفترة أطول (أو أطول) وتستمر في إعداد الزهور والفاكهة ، فهي نباتات غير محددة. بعض من أكثر الطماطم شعبية للنمو ، مثل "Beefsteak" ، "Big Boy" ، "Brandywine" ، "Sungold" و "Sweet Million" ، هي أصناف غير محددة.
إن الأصناف المنتجة المبكرة مثل "Celebrity" و "Early Girl" ، غير محددة أيضًا. ولكن بما أنهم يميلون إلى النضج في وقت مبكر ويموتون قبل نهاية الموسم ، فإنهم أحيانًا يطلق عليهم وصف شبه محدد.
على الرغم من أننا نميل إلى التعامل مع جميع أنواع نباتات الطماطم ، إلا أن الأصناف غير المحددة ستحتاج إلى أكبر الحصص وأكثرها ثباتًا ، لأنها ستنمو أطولها. تتطلب نباتات الطماطم غير المحددة مسكًا أو دعامة كبيرة لدعم ما يمكن أن يصبح كبيرًا (6-10 قدمًا أو أطول) والنبات الثقيل.
بدلا من ذلك ، يمكن بسهولة أن تنمو النباتات الطماطم رأسا على عقب ، وكرمة شنقا . هذا يلغي الحاجة للدعم ، يبقي الثمار على الأرض ويسمح للنبات بالنمو بطريقة مفتوحة ، مما يسمح لضوء الشمس بالوصول إلى جميع أنحاء المصنع. ومع ذلك فإنها ستظل ثقيلة ، لذلك استخدم خطافًا قويًا وشماعة متساوية في القوة.
بعض أصناف الطماطم تفعل أفضل من غيرها ، في حاويات. فيما يلي بعض الخيارات الجيدة .
هو واحد أفضل من الآخر؟
كلا أصناف الطماطم المحددة وغير المحددة لها إيجابيات وسلبيات. إنه يعتمد على ما ستستخدمه من الطماطم وأيضاً كم من موسم النمو. إذا كنت ترغب في الحصول على طماطم سميكة لصنع الصلصات ، فأنت في وضع أفضل مع الطماطم معجون والتي تميل إلى أن تكون محددة.
إذا كنت تميل إلى تناول الطماطم (البندورة) طازجًا وتريد توريدًا لمدة موسم ، فاختر أنواعًا غير محددة.
إذا كنت تعيش حيث لا يتجاوز موسم النمو بضعة أشهر ، فقد يكون اختيار الطماطم خيارًا أفضل لك. ومع ذلك هناك أنواع قصيرة غير محددة الموسم ، مثل الطماطم الناضجة المبكرة المذكورة أعلاه ، والتي من المحتمل أن تنضج من أجلك. تجربة ونرى التي تنمو أفضل في منطقتك ، وبطبيعة الحال ، والتي تستمتع بتناول الطعام.