هل تستمتع بتناول الطعام في أماكن جميلة عليك أن تتصل بها لحجز طاولة؟ هل سبق لك أن ضبطت قلبك على مطعم معين ووصلت فقط لتكتشف أنها تتطلب حجوزات؟ هل تريد أن تتأكد من أن كل شيء يسير على ما يرام عندما تأخذ شخصًا مميزًا لتناول العشاء؟
إذا أجبت بنعم على أي من هذه الأسئلة ولكن لا تعرف الطريقة الصحيحة لإجراء الحجوزات في أحد المطاعم ، فمن المهم التطفل على بروتوكول الحجز.
إنها سهلة ويمكن أن تجعل الحياة أكثر سهولة إذا كنت تستمتع بتناول الطعام في المطاعم الراقية.
تفضل معظم المطاعم أو حتى تتطلب الحجوزات في العطلات الخاصة عندما يكون من المرجح أن تكون مزدحمة. هذا يساعدهم على التخطيط وجدولة عدد كافٍ من الموظفين وضمان التدفق المستمر للعملاء.
فيما يلي بعض الإرشادات حول قواعد السلوك المناسبة لإجراء الحجز في مطعم .
خطط مسبقا
إذا كنت تريد أخذ شخص ما في عيد الحب أو عيد الأم أو عيد الأب أو ليلة رأس السنة أو أي عطلة خاصة أخرى ، قم بالحجز في أقرب وقت ممكن لتأمين الوقت الذي تريده. سوف تبذل بعض المطاعم قصارى جهدها لاستيعاب جدول محدد أو طلبات الموقع العامة. إذا كان المطعم يتمتع بمنظر خلاب ، مثل واحد يطل على المحيط أو البحيرة أو المدينة ، فإنه يساعد على المرونة مع التواريخ والأوقات.
نصائح حول حجز المطاعم:
- اتصل قبل أسبوع على الأقل. يتم حجز بعض الأماكن الشهيرة حتى قبل ذلك - أحيانًا قبل شهر أو شهرين من الأحداث الكبيرة.
- قد ترغب في الاتصال بيوم قبل لتأكيد الحجز الخاص بك. هذا يمنحك فرصة لطرح الأسئلة ، وتقديم طلبات محددة ، وتوفير بعض راحة البال.
- تظهر قبل خمس دقائق على الأقل من الحجز. إذا كنت تعتقد أنك قد تكون متأخرة ، اتصل بالمطعم وأخبره بذلك.
- تعرف على سياسة الحيلولة ، وإذا تم السماح بها ، فقم بتوجيه المضيف أو المضيفة أو الأستاذ d.
- إذا كان لديك طلب خاص (مثل خاتم الخطوبة المسلمة مع الشمبانيا) ، قم بإجراء الترتيبات مبكرًا وأضف المزيد إلى الطرف الآخر.
- إذا كنت بحاجة إلى الإلغاء ، فافعل ذلك في أقرب وقت كما تعلم.
- لا تجعل عادة إلغاء الحجوزات في المطاعم. يشارك العديد منهم في واحدة من قواعد البيانات التي تبقيهم على اطلاع من الأشخاص الذين هم الملوثات المزمنة.
- كن دائما مهذبا عند إجراء الحجز ، عند وصولك إلى المطعم ، وعند الجلوس. أشكر كل موظف يقدم الخدمة. ليس هذا هو الشيء الصحيح الذي ينبغي فعله فحسب ، بل من المحتمل أن يتذكرك في ضوء إيجابي وسيرحب بك بكل سرور في المرة القادمة التي تختار فيها تناول الطعام هناك.
مناسبات خاصة
في بعض الأوقات من العام ، تكون المطاعم أكثر ازدحامًا ، لذا ستحتاج إلى الاتصال بهم في مراحل التخطيط قدر الإمكان لمعرفة متى يكون الوقت مناسبًا لإجراء الحجوزات. تميل العطلات إلى أن تكون أكثر الأوقات ازدحاما بالنسبة لمعظم المطاعم الأصيلة.
عند التخطيط لحدث جماعي ، مثل حفلة عيد ميلاد أو إعلان المشاركة أو الاحتفال بالترويج ، ستحصل على أفضل نجاح إذا قمت بذلك خلال وقت بطيء للمطعم. قد يكون الأسبوع أو عطلة نهاية الأسبوع بعد عطلة منذ تلك التي تؤدي إلى ذلك اليوم عادة ما تكون أكثر انشغالاً.
وجود المرونة يمنحك أكبر ميزة.
تطبيقات الحجز
إذا كنت ترغب في التأكد من حصولك على أفضل مقعد في المطعم الذي توضع فيه قلبك ، فقد تحصل على النجاح باستخدام أحد تطبيقات الحجز. في بعض الحالات ، سيتم تحصيل رسوم منك ، وكذلك المطاعم ، ولكن قد تتسبب في إهدار طاولة كبيرة في مطعم شهير في نيويورك أو لوس أنجلوس في اللحظة الأخيرة. تطبيقات مثل I Know the Chef و Killer Rezzy و Resy محددة لمدينة أو لمدن قليلة. تشتمل التطبيقات الأخرى التي تكون مجانية أو منخفضة التكلفة بالنسبة للعملاء على OpenTable و TableSweep.