هناك دائما عدد قليل من الطماطم الخضراء العنيد المتبقي على الكرمة ، في الخريف. إن اتخاذ قرار بشأن اختيار الطماطم (البندورة) باللون الأخضر أو المخاطرة بالسماح لها بالضرب من الصقيع هو أمر صعب. لن تنضج جميع أنواع الطماطم الخضراء من الكرمة ، ولكن هناك بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها ، للتأكد من أنها ستفعل.
تحتاج معظم الطماطم إلى درجات حرارة أعلى من 60 درجة فهرنهايت. لإنهاء النضج ويمكن أن تكون بعض أيام الخريف أكثر دفئًا من غيرها.
ولكن بمجرد أن تبدأ الأيام في التقلص وتبقى باردة ، ستحتاج إلى اتخاذ بعض الاحتياطات لمنع فقدان حصاد الطماطم النهائي.
فيما يلي بعض النصائح للحفاظ على صحة نباتات الطماطم في موسم الخريف ولجعل تلك الطماطم الخضراء تنضج على الكرمة أو كيف تنقذ تلك الطماطم العنيدة التي يجب عليك فعلها أن تختارها بينما تظل خضراء.
كيف تحافظ على نباتات الطماطم تنمو في الخريف
- لا يستحق الأمر الرش للأمراض في هذه المرحلة من الموسم. فقط قم بإزالة أي أوراق مريضة والتخلص منها.
- امنح نباتات الطماطم آخر جرعة من الطعام. بعض أنواع السماد العضوي أو مستحلب السمك يجب أن يمنحهم الطاقة لإنهاء الموسم.
- عندما تبدأ درجات حرارة الليل بالتراجع إلى 70 درجة فهرنهايت منخفضة ، ربما لن تحصل على ثمار جديدة. لتسريع نضج الطماطم الخضراء الموجودة ، ضع بعض الزهور الجديدة.
- إذا تم التنبؤ بضوء الصقيع ، فقم بتغطية النباتات باستخدام غطاء صف أو ورقة. يمكنك ترك غلاف الصف في أثناء النهار ، ولكن الورقة ثقيلة ومغمورة ، لذلك قم بإزالتها واستبدالها حسب الحاجة.
- إذا كنت قد فعلت كل ما بوسعك لإبقائها تسير على الطريق وتضررت من الصقيع غير المتوقع ، فلا تقلق. لا يُقصد من نباتات الطماطم أن تستمر إلى الأبد ، لذا كن شاكراً للمحصول الذي حصلت عليه وابدأ بالتخطيط للسنة القادمة.
كيف لإنقاذ الطماطم الخضراء في نهاية الموسم
- جلب النباتات الكاملة في الداخل: إذا كان لا يزال لديك الطماطم الخضراء في أيام الخريف الباردة ، يمكنك رفع النبات بالكامل وتعليقه في مكان جاف ومحمي ، مثل المرآب. سوف تستمر الثمار لتنضج وستظل تحمل بعض فوائد النضج على الكرمة. حاول أن تأخذ بعض الجذور مع النبات ، ولكن يمكنك التخلص من أي تربة. أنت لا تريد تعليق النباتات في ضوء الشمس المباشر أو الظلام الكلي.
- جلب الطماطم الفردية الفواكه في الداخل: يمكنك أيضا الذهاب إلى الطريق القديم وحقيقي من اختيار الثمار الخضراء أكثر نضجا ونضجها في المنزل. الطماطم التي سيكون لها أفضل فرصة للنضج سيكون لها لون من اللون عند نهاية زهرها وتشعر بقليل من النعومة من الفواكه الشابة الصلبة. تشمل خيارات إنضاج الطماطم الخضراء في الداخل ما يلي:
- وضعهم على عتبة نافذة مشمسة. هذا هو حل ضرب أو ملكة جمال. سيكون لديك حظ أفضل بكثير الطماطم الناضجة التي لديها بالفعل كمية لا بأس بها من اللون. على الرغم من أن الطماطم (البندورة) تكون أكثر ثباتًا في الجلوس على جانب الساق ، فإنها ستتعفن بسهولة أقل إذا كان بإمكانك وضعها جانبًا زهرًا.
- تغليف الطماطم الخضراء الفردية في الصحف ووضعها في صندوق ، لا يزيد عن طبقتين. ضع المربع في مكان جاف ومظلم ، وتحقق أسبوعيًا للتقدم. وعادة ما يستغرق 3-4 أسابيع حتى تنضج الطماطم ، ولكن تحقق بشكل متكرر وإزالة أي ثمار التي تظهر علامات التعفن.
- وضع الطماطم الخضراء في كيس ورقي مع التفاح الناضج. يعطي التفاح غاز الإيثيلين ، مما يزيد من سرعة النضوج. تحقق من الحقيبة يوميا.
أكلها الخضراء
الطماطم الخضراء هي في الواقع متعددة جدا في المطبخ. إعطاء واحدة من هذه الوصفات المحاولة.
- شوربة الطماطم الخضراء مع لحم الخنزير البلد
- بيتزا الطماطم الخضراء
- كعكة الطماطم الخضراء
- الطماطم الخضراء المقلية
مخلل الطماطم الخضراء