الفاصوليا العريضة هي خضروات طبيعية باردة ، نمت إما في أوائل الربيع أو الخريف. وقد نمت الفول واسعة النطاق لآلاف السنين ويقال أنه تم العثور عليها في المقابر المصرية.
على الرغم من أنها تسمى عادةً حبوب الفوا ، يمكن أن تنتشر الفاصوليا العريضة بأسماء مختلفة في بلدان مختلفة. الحبة العريضة المعروفة باسم "وندسور" أو "الفول المستقيم" (السلالة الفرعية للفأر الكبير) هي الأكثر معرفة ونموًا في الغرب.
يعتبر القراد أو حبة الحمام (السلالة الفرعية faba var.) أكثر شعبية في البلدان العربية ، ويستخدم حبة الخيول (السلالة الفرعية faba var. equina) كعلف للخيول.
جميع الفاصوليا العريضة هي الفاصوليا المقشرة ذات البذور الكبيرة المسطحة. ومع ذلك ، هناك قدر كبير من التنوع في الأنواع المختلفة من الفاصوليا العريضة ، في كل من حجم البذور ولونها (الأبيض والبيج والبني والأرجواني والأسود). ومع ذلك،
النباتات الفاصوليا العريضة كبيرة ومورقة. يمكن أن تصل إلى أي مكان من 2 - 5 أقدام. مربعة ، جوفاء ، ساق هي جامدة بعض الشيء وتتطلب الحد الأدنى من التوقيع المساحي ، على الرغم من أنها سوف تقليب تحت وزن القرون.
- الأوراق يتم تقريب الأوراق وتبدو وكأنها أوراق البازلاء أكثر من الفاصوليا.
- الزهور : تنمو الأزهار في مجموعات متعرجة وتكون بيضاء بنقطة سوداء. تنضج في القرون السميكة ، التي تبدو شمعية تنمو من 2-12 بوصة طويلة.
تقدر احياة الزوية
Vicia faba
الأسماء الشائعة
الأكثر شيوعا إما الفول الواسع أو الفول الفول ، ولكن أيضا الفول الإنجليزية ، والحقول الميدانية ، فول الخيول ، الفول حمامة ، والقراد الفول وندسور فول.
التعرض الشمس
الشمس كاملة لظل جزئي. فاصوليا الفاصوليا عبارة عن خضار في موسم بارد وتفضل حقًا الشمس الكاملة عند نمتها في الربيع.
مناطق القساوة
تزرع حبوب فافا كخضراوات سنوية ، لذا فهي لا تمتلك منطقة صلابة لزراعة المناطق الأمريكية .
حجم النبات الناضج
2 - 5 قدم (ح) × 8 - 12 بوصة (ث)
متى لحصاد فاصوليا الفاصوليا
تتطلب الفاصوليا العريضة موسم نمو يمتد على 75 - 80 يومًا ، حسب نوع الصنف.
ومع ذلك ، في المناخات المعتدلة ، يمكن زراعتها في الخريف والسماح لها بالنمو ببطء خلال فصل الشتاء ، لموسم الربيع. يمكن أن تستغرق زراعة حبوب الفاصوليا العريضة 240 يومًا حتى تنضج .
اختيار القرون عندما يشعرون بالامتلاء. بما أنك سوف تأكلها طازجة ، لا تنتظر حتى تبدأ القرون في الجفاف. كلما كبرت القرون ، كلما كان الطعم أكثر جفافًا.
اقترح تنويع أصناف الفول في حديقتك
- "Aquadulce Claudia" - مجموعة كبيرة من المأكولات الإسبانية مع مقاومة جيدة للأمراض. (90 يومًا في الربيع / 240 يومًا)
- "The Sutton" - تنوع قزم (14 بوصة) مثالي للمساحات المحدودة والحاويات ومناطق الرياح. (80 يومًا)
- "لوريان حلوة" - فاصولياء صغيرة تولدت لعفص أقل (100 يوم)
- "وندسور" كبيرة ، حبوب اللذيذ. (80 يومًا في الربيع / 240 يومًا)
باستخدام فافا بينز
إذا كنت تحصد القرون في حين أنها أرق قليلا من متوسط الاصبع ، يمكنك طهيها جراب وجميع. بعد ذلك ، تصبح القرون صعبة للغاية للأكل وتصبح حبوب القصف.
بالإضافة إلى إزالة القرون ، تحتوي حبوب الفافا على جلد سميك أو غشاء سميك يحتاج أيضًا إلى إزالته قبل الطهي. يمكنك عادةً إخراجها من جلودها ، ولكنها قد تستغرق وقتًا طويلاً إذا كنت تفعل الكثير. وإليك طريقة بصرية جيدة لقصف الفول
يمكن استخدام الفاصوليا المقشرة على الفور ، وتخزينها في الثلاجة لبضعة أيام ، أو تجميدها لاستخدامها لاحقًا. يمكن أن يجفف الفاصوليا المطبوخة في الثلاجة. وسوف يساعد إلقائها في القليل من الزيت على إبقائها طازجة.
إذا فاتتك حصادًا وحبوبك تصبح قديمة جدًا وجافة للأكل الطازج ، فلا يزال بإمكانك طهوها وجعلها هريس.
دسم ، nuttiness من الفول fava يعمل بشكل جيد مع النكهات أكثر إشراقا مثل النعناع والبصل وحتى الشبت. الملح أيضا يزيد من نكهة ، مما يجعلها مكملات لطيفة للنقانق وحسن عندما تقترن بالجبن المالحة.
Fava Bean Growing Tips
التربة: تنمو الفاصوليا بشكل أفضل في التربة ذات درجة الحموضة في التربة المحايدة في حدود 6.2 إلى 6.8. إنهم لا يمانعون في تربة باردة ، لكن لا ينبغي أن يكونوا مشبعين بالماء أو مندي. بما أن التربة الرطبة تثبط البكتيريا التي تساعد البقوليات في تثبيت النتروجين الخاص بها ، وذلك باستخدام مادة مقيدة أو ببساطة إضافة مادة عضوية إضافية للتربة ، فسوف تزيد من كمية النيتروجين وتوفرها لنباتات أكثر صحة.
زراعة: الفاصوليا تحتاج إلى موسم زراعة طويلة وباردة. لن تزهر جيدا في الطقس الحار والجاف. في المناخات المعتدلة ، مناطق الزراعة الأمريكية 6 وما فوق ، تزرع في الخريف وتنمو خلال فصل الشتاء. يمكن للنباتات معالجة بعض الصقيع. تنبت البذور عادة خلال 7 إلى 14 يومًا ، ولكن قد يكون الإنبات أبطأ في التربة الباردة.
في المناطق الباردة ، مع فصول الشتاء الثلجية ، تزرع في الربيع ، عندما جفت التربة ، عادة في وقت ما في أبريل. يمكنك البدء بها في الداخل ، في أوعية ورق الخث أو الورق ، قبل حوالي شهر واحد.
تزرع الفاصوليا بنفس الطريقة التي تنمو بها أنواع أخرى من الفاصولياء. يمكنك تسريع الإنبات عن طريق نقع البذور في الماء لمدة ساعة ، قبل البذر. يزرع البذور حوالي 2 بوصة عميقة ، متباعدة 4 - 6 بوصات بعيدا. رقيقة الشتلات إلى 8-12 بوصة ، لأن الازدحام يمكن أن تشجع على الأمراض. يمكنك أيضا أن تنمو في التلال ، مع 5 - 6 حبوب لكل تلة ، مع تلال متباعدة 4 أقدام.
رعاية نباتات فافا بين
ينبغي أن تكون أصناف أطول توضع ، في حين الشباب. حتى الأنواع الأقصر يمكن أن تستخدم القليل من الدعم لأن القرون يمكن أن تصبح ثقيلة.
يفضل العديد من البستانيين أن يطفوا الطرف المتزايد أو يقطعون الجذع العلوي ومجموعتين من الأوراق ، بمجرد أن يبدأ تشكيل الفاصوليا على الجزء السفلي من النبات. يمنحك هذا حصادًا مبكرًا ويبقي مراكز النباتات مفتوحة لتدفق الهواء وأشعة الشمس ، مما يساعد على منع أمراض الفطريات ومشاكل الحشرات .
الآفات ومشاكل الفاصوليا
الآفات
- سوف يهاجم الذباب الأسود مع ارتفاع درجة حرارة الموسم.
- الخنافس بذور الفول واسعة تأكل ثقوب في البذور ، لكنها لا تزال تنبت.
- سوف تتغذى البسلة وسوسة الفول على الأوراق ويمكن أن تلحق الضرر بالشتلات الصغيرة.
- الفئران والقوارض الأخرى سوف تأكل البذور.
الأمراض
- الأمراض الفطرية والصدأ يمكن أن يكون مشكلة ، بسبب الظروف الباردة. توفير الكثير من الغرفة بين النباتات.
ثقافي
- بسبب المواسم الباردة ، يمكن أن يكون التعفن مشكلة في التربة الرطبة.
- الكثير من الثلج أو الثلج يمكن أن يتلف النسيج. استخدام نوع من غطاء الصف ، للحماية.