01 من 06
هناك أكثر للاسكواش من الكوسة والجوز
ماري ايانوتي قليل من الخضار هو غزير الإنتاج مثل نباتات الاسكواش ، أو يقدم تنوعًا كبيرًا. القرع العطاء في الصيف هي المفضلة مع العديد من الحدائق. تؤكل هذه الأطعمة طازجة ومتعددة الاستخدامات في المطبخ ، حيث تعمل كإسفنج لأي نكهات تختارها من الثوم ، إلى الكاري ، إلى الصلصة الحارة ، أو الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو اللحم .
تتطلب الاسكواش الشتوية مزيدًا من الصبر. معظمهم يأخذون الموسم بأكمله لينضجوا ، لكنهم يخزنون جيدا لأشهر ويستحقون عقارات الحديقة التي يسيطرون عليها. من منا لا يتمتع بطعم من الحديقة في أيام قاتمة من فبراير؟
القرع هي في الواقع الاسكواش الصيف يتنكر في الاسكواش في فصل الشتاء. وسواء كنت تزرعها للفطائر ، أو فوانيس جاك ، أو تستخدمها بالفعل كسكواش شتوي ، فهي عبارة عن نباتات متعرجة كبيرة تتسلق أي شيء في طريقها. ثم هناك القرع الزينة ، التي تعوض عن نكهة أقل من ممتاز مع جمالها وسحرها.
كل هذه التجسيدات من الاسكواش سهلة للغاية في النمو. إنها تتطلب مساحة جيدة ، ولكن يمكنك دائمًا تعشيقها في حديقة صغيرة. الق نظرة على اختياراتك.
02 من 06
زراعة الكوسة
مايكل & كريستا Richert يمكن أن تكون الكوسة متعة للنمو . ملء الكرمات بسرعة والزهور ليست بعيدة. كما هو الحال مع جميع أنواع الاسكواش ، تحتاج إلى أكثر من نبات واحد لضمان التلقيح الجيد والكثير من الفواكه الصحية. إذا كنت على مسافة قصيرة من المساحة ، فإنني أوصي إما trellising النباتات الخاصة بك أو اختيار أصناف بوش وتنمو في حاويات كبيرة. حتى أنواع الشجيرات هي خناقات فضائية ، تنمو قطرها من 4 إلى 5 قدم. زرعها في حاويات يرفعها عن الأرض ويقلل من أقدامها.
حتى حفنة من نباتات الكوسة ستكافئك بإمدادات ثابتة من القرع للأكل. حصاد لهم في حين انهم الشباب والعطاء والنباتات ستحافظ على وضع المزيد من الفواكه. في نهاية المطاف ستصبح محطات الكوسة مستنفدة ، لذلك من الحكمة أن تزرع نباتات المحاصيل محصولاً ثانياً في منتصف الصيف ، للحفاظ على هبوط الحصاد. وإذا كنت تعيش في مناخ دافئ ، يمكنك الحصول على 3 أو 4 من المزارع المتعاقبة.
الأصناف المفضلة: Costata Romanesco، Rampicante، Rond de Nice، Yellow Crookneck
03 من 06
كيف ينمو باتي عموم الاسكواش
ماري ايانوتي عندما تذكر ذكرى القرع ، يفكر معظم الناس في الكوسا أو ربما القرع الأصفر. في حين أن هذه لذيذة ، فهي ليست خياراتك الوحيدة. القرع عموم باتي ، وغالبا ما يسمى القرع الصحن الطائر لأسباب واضحة ، هو كل قطعة من السهل أن تنمو مثل الكوسة ، وهذا يتوقف على التنوع ، مثلما غزير.
يمكن أن يكون من الصعب بعض الشيء في محاولة لمعرفة كيفية قطع القرع عموم ، ولكن لا تدع ذلك يمنعك. الجلد هو العطاء وليس بحاجة إلى تقشير. في الواقع ، فإن أفضل طريقة لتناولها هي أن تلتقطها في حين أنها ليست سوى بضع بوصات حولها ، ثم طهيها وخدمها حفرة. إذا كان لا يزال يعلق الزهرة ، كل ما هو أفضل.
الأصناف المفضلة: Benning's Green Tint، Flying Sauver، Sunburst، Yellow Scallop
04 من 06
نصائح لتنمو الاسكواش الشتاء
ماري ايانوتي القرع الشتوي هي بعض من أجمل الخضار في الحديقة. إنهم يبدون في غاية السهولة أن يظلوا مفتوحين ، لكنهم يسمحون لنفسك بأن يكونوا متجاوزين. سواء كان ذلك هو هوبارد ، بلوط ، ديليكاتا ، أو شيء أكثر غرابة ، مثل هذه Potimarron ، فإن النكهة هي الراحة النقية.
إذا كنت قلقًا من أن القرع الشتوي الضخم الذي تشاهده في المتاجر كبير جدًا بحيث لا يمكن أن يستهلكه شخص أو شخصان ، فهناك الكثير من الأصناف التي تنمو لتنتج ثمارًا أصغر بكثير - والكثير منها.
يتطلب القرع الشتوي موسمًا طويلًا للنمو (من 60 إلى 120 يومًا) ، لكن لا تتعجل في الحصول عليه في الحديقة. لا تحب النباتات الطقس البارد وستتجنب حبيبات القرع وسكواتش القرع إذا لم تزرع البذور مباشرة أو تضع نباتاتك حتى بعد يوم الذكرى. سوف تنمو بسرعة ، بمجرد ارتفاع درجات الحرارة.
إذا كنت تهدد النباتات بالسيطرة على الحي بأكمله ، فلا بأس من تقليمها قليلاً.
الأصناف المفضلة: Baby Blue hubbard، Waltham butternut، Pinnacle spaghetti squash. Delicata ، Potimarron
05 من 06
نصائح لزراعة القرع
ماري ايانوتي بعض الخضروات هي ببساطة متعة في النمو. إذا لم يكن لديك رقعة قرع ، فاستعن نفسك مرة واحدة على الأقل. يبدأون في الكروم الصغيرة والخضراء على كرام هائلة - ويضايقونك ببطء عن طريق التسمين والتظليل مع البرتقالي هالوين.
بعض الأنواع تجعل من أفضل القرع والنحت وبعضها أفضل نكهة الخبز والطبخ. لكن من الصعب أن أخطأ. هناك حتى أنواع بيضاء شبحية تجعل تأثير مزدوج.
على الرغم من أن القرع يشبه القرع الشتوي ، إلا أنه لا يتم تخزينه طالما أن القرع الشتوي القاسي سيحصل فعلاً. كن مستعدًا لاستخدامها خلال بضعة أشهر. هناك بالتأكيد الكثير من الخيارات لطهيها.
الأصناف المفضلة: Amish Pie، Baby Bear، Charisma، Lumina، New England Pie، Rouge Vif D'Etampes
06 من 06
نصائح لزراعة القرع
ماري ايانوتي معظم القرع صالحة للأكل ، فهي لا تتذوق طعمًا جيدًا. هذا لا يمنعنا من تنميتها لمظاهرها وحدها. هناك القرع الزخرفية الملونة الخريف وبعض التي ليست جميلة جدا على الكرمة ، ولكن تتحول بسهولة إلى birdhouses ، والطاسات ، والغمامون. أجد أنه من الرائع أن القرع المجفف يكلف الكثير لشراء ، عندما ستنتج حزمة من بذور 2 دولار العشرات.
الأصناف المفضلة: Autumn Wings، Birdhouse (aka Bottleneck)، Harrowsmith Select، Speckled Swan
هناك مجموعة متنوعة من الاسكواش لكل ذوق وكل حديقة بحجم. يمكنك تجربة زراعة أنواع مختلفة كل عام ، ثم قضاء فصل الشتاء في الاستمتاع بما نمت .