ما هي البقول؟

ولماذا يجب أن ينميهم؟

البقول هو نبات في عائلة Fabaceae أو Leguminosae. تحتوي حبات البذور ، أو الثمار ، لهذه النباتات على طبقتين تمتدان على طول الكبسولة ، مع بذور متعددة ملحقة بأحد الطبقات ، مثل حبة البازلاء الموضحة هنا. عندما تنضج البذور ، تنفتح الدرزات لتوزيعها. يشار إلى هذه البقوليات المجففة أحيانا باسم الإيجابيات.

ما النباتات البقول؟

ربما تكون البقوليات الأكثر شيوعًا في الحدائق المنزلية هي البازلاء والفول من جميع الأنواع (المفاجئة ، الصويا ، الليما ، العريضة ...) ، لكن هذه العائلة النباتية الكبيرة تحتوي على 16000 نوعًا.

نحن نفكر عموما في البقوليات كأطعمة للبشر أو الماشية. على الرغم من أنها ليست كلها صالحة للأكل ، كثير منها. إلى جانب البازلاء والفول ، هناك الفول السوداني والعدس والخروب والبرسيم والبرسيم. لكن بعض النباتات البقولية تزرع ببساطة كنباتات الزينة ، مثل الببتيسيا ، والطيور ، وأشجار الوستارية والجراد.

ما هو عظيم حول استخدام البقول في الحديقة؟

غالبًا ما تستخدم البقوليات كمحاصيل مغطاة أو مختلطة في خليط بذور الحشيش بسبب قدرتها على تثبيت النيتروجين. إصلاح النيتروجين يعني تحويل النيتروجين النقي (N 2 ) ، الذي لا تستطيع النباتات والحيوانات الوصول إليه ، في شكل الأمونيا (NH 3 ) ، الذي يمكننا استخدامه. مطلوب من البكتيريا إجراء هذا التغيير والعقيدات على جذور النباتات البقولية حيث تدخل Rhizobium ، وهي بكتيريا التربة ، الجذر وتبدأ في التكاثر. إنها البكتريا التي تقوم بالفعل بإصلاح النيتروجين ، الذي تستهلكه النباتات. لا تؤذي الريزوبيم النباتات. إنها علاقة تكافلية.

يمكنك في الواقع رؤية العقيدات على الجذور بعيونك. تظهر الصورة على اليمين بعض العقيدات تتشكل فقط. فهي بيضاء أو رمادية قبل أن تبدأ في تثبيت النيتروجين ، ولكنها تتحول إلى اللون الوردي أو الأحمر أثناء سير العملية. يمكن أن تبدو جذور البقوليات الدائمة مع العقيدات الأقدم عليها مثل أصابع اليد.

على خضروات الحديقة ، قد يصلون إلى حجم البازلاء. بعض البقوليات تصلح النيتروجين أفضل من غيرها. الفاصوليا الخضراء هي في نهاية منخفضة ، مقارنة مع الفول السوداني والفاصوليا وفول الصويا.

لا يختفي النيتروجين فور موت النباتات. هذا هو السبب في أنه من المستحسن قطع نباتات البازلاء والفول في قاعدتها وترك جذورها في التربة. حتى بعد أن يزول النمو الأعلى ، تستمر العقيدات المثبتة للنيتروجين بتغذية النباتات الأخرى.

توجد الريزوبيا بالفعل في معظم أنواع التربة الصحية ، لكنها لا تنشط حتى تزداد درجة حرارة التربة. بما أن البسلة تزرع بشكل عام في تربة رطبة باردة ، رطبة ، يستعمل مبيد غذائي ، وهو مسحوق يحتوي على Rhizobia ، ويوصى به لبدء العملية.

زراعة البقوليات

على الرغم من اسمها المضحك والمضحك ، من السهل زراعة نباتات البقول التي يمكن العثور عليها في كل حديقة فناء خلفي. نظرًا لوجود العديد من البذور في كل قرنة وقرون متعددة لكل نبات ، فإن البقوليات تنتج محصولًا جيدًا في مساحة صغيرة.

وهم لا يطعمون التربة فقط. البقوليات هي بعض من أكثر الأطعمة شعبية في العالم. نحن نعرف انهم لذيذون. إنها مكافأة كبيرة أنهم يتمتعون بصحة جيدة أيضًا. فهي قليلة الدهون ، غنية بالألياف ، فضلاً عن كونها مصدراً جيداً للبروتين والكالسيوم والحديد والزنك والكالسيوم والسيلينيوم وفيتامين B ومضادات الأكسدة.

إذا كنت تشكو من حساسية من الفول السوداني ، هل لديك حساسية من كل البقوليات؟

يمكنك أن تكون حساسًا للبروتينات في أكثر من نوع واحد من البقول ، ولكن معظم الناس ليسوا كذلك. طبيبك سوف يكون قادرا على اختبار لك عن المشاكل المحتملة.

المزيد عن زراعة البقوليات في حديقتك

القليل من الخضار سهلة النمو والتنوع في المطبخ. يمكنك أن تأكل معظمها طازجة أو مطبوخة ، كسلطة ، أو طبق جانبي ، أو في طبق رئيسي. وإذا قمت بتجفيفها حتى تجف ، يمكنك تخزينها لأشهر والاستمتاع بمحاصيلك في أي وقت من السنة.

كيف تنمو

نصائح للنمو وإنقاذ الفاصوليا المجففة

> المصادر