هناك شيء رائع يبعث على السخرية والرضا عند صنع شيء لذيذ من الطعام الذي نمت. على مر السنين نمت أكثر فأكثر في حاويات بلدي لأنني أحصل على هذه الركلة والسرور من الطهي مع منتجاتي الخاصة.
ستخبرك هذه الصفحة بالمكان الذي توجد فيه على الموقع للعثور على الوصفات وكذلك الروابط حول كيفية نمو ما هو موجود في الوصفات. لقد ألقيت أيضًا بعض الوصفات لأشياء لا تنمو فيها ، مثل التوت البري (الذي ينمو بعض الناس في الأواني) ، التي كانت لذيذة جدًا وأردت مشاركتها.
01 من 06
الثوم سكيب و Basil Pestoصورة © كيري مايكلز أنا أحب وصفات لا تنطوي على الطبخ وهذا هو واحد من المفضلة. أقوم بدمج عدد قليل من الدفعات الضخمة عندما تكون البطاطس في موسمها ثم تجمدها في الجرار الصغيرة. في بعض الأحيان أقوم بصنع البستو و أحيانا أقوم بعمل مزيج من البيستو و السبيل. واحدة من جمال pesto scape هو أنها لا تتحول إلى اللون البني وتبقى خضراء ساطعة ، حيث يمكن pesto الريحان تحول لون بني غير جذاب. طريقة أخرى أستخدمها أحيانًا هي صنع وتثبيط الجرار الصغيرة من البيستو بالثوم ثم نفعل نفس الشيء مع البيستو بالريحان. أقوم بإذابة واحدة من كل منها وخلطها معًا في ذلك السرد.
02 من 06
ثلاث نسخ من Tomatillo الصلصاالأخضر Tomatillo الصلصا. © كيري مايكلز 2014 Tomatillos سهلة بشكل لا يصدق في النمو. انهم يفعلون الامتداد بحيث تحتاج إلى قدر معقول من الفضاء ووعاء كبير ، ولكن النباتات هي غزير بشكل مثير للدهشة ، والجفاف ومقاومة الإهمال وليس في أي مكان عرضة للمرض مثل الطماطم. أنا أيضا أحب الطريقة التي ينمو بها من الزهور إلى القرون الصينية التي تبدو فانوس ثم تصبح مليئة بالفاكهة. في حين أنني حاولت تزايد tomatillos الأرجواني ، وأنها تبدو جميلة عندما الخام ، وأنا لا أحب اللون عند طهيها.
03 من 06
بسيطة حساء القرع بالكاري وصفة
خبز القرع. صورة © كيري مايكلز القرع هي الكثير من المرح في النمو. سوف تحتاج إلى بعض المساحة ، حتى بالنسبة للأصناف الصغيرة. استخدم وعاءًا كبيرًا ، تأكد من منحهم الكثير من الشمس والماء. بينما أنا لا أحصل على العديد من القرع من كرماتي المحفوظ بوعاء ، أنا أستمتع حقًا بتلك التي أحصل عليها. حساء اليقطين هذا سهل للغاية ورائع حشد. أنا أيضا أحب البذور.
04 من 06
وصفات الطماطم الطازجة سهلة ولذيذة
صورة © كيري مايكلز أنا قليلا من مدمن الطماطم. خلال موسم الطماطم أستطيع (وأغلب الأيام) تناول الطماطم على الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة. بعض السنوات كنت أزرع 20 صنفاً في الأواني ونأكلها جميعاً. وصفة بلدي المفضل للجميع هو لصلصة الطماطم الطازجة التي نأكلها في الغالب على المعكرونة ، ولكن يمكن استخدامها ل bruschetta على نخب. أحب إضافة الجبن الإيطالي الجيد من فونتينا إلى المعكرونة حيث أنها تحصل على جميع المأكولات الشهية واللذيذة ، ولكنها استخدمت الموزبيريلا (مع نجاحات متباينة) عندما لا أجد فونتينا الإيطالية.
أنا أيضا أحب الطماطم المجففة التي أنا تجمد في زيت الزيتون لعلاج.
وصفة أخرى مفضلة وسهلة هي حساء الطماطم المشوي الذي يتجمد بشكل جيد وهو علاج رائع في تناول الطعام في أعماق الشتاء ، مع شطيرة جبن مشوية.
مقالات عن زراعة الطماطم في الأواني:
نصائح لزراعة الطماطم في حاويات
05 من 06
صلصات التوت البري
صلصة التوت البري القيقب البرتقالية. © كيري مايكلز بينما سأعترف أنه بينما لم أحاول أبدا زراعة التوت البري في حاويات ، فأنا أعلم أن الناس قد نجحوا في ذلك. هاتان وصفتان من وصفاتي المفضلة والصلصة تسير على ما يرام مع الدجاج المشوي أو لحم الخنزير - إنه جيد حتى على آيس كريم الفانيليا. أنا أيضا مزجها مع عصير التفاح للحصول على علاج حقيقي. أنا أيضا أحب ذلك لتناول الإفطار مختلطة مع الزبادي العادي والتفاح المفروم ، مع رش من الجرانولا في الأعلى. أحتفظ بأواني من صلصة البرتقال القيقب في الفريزر حتى أتمكن من تناول الطعام طوال فترة الشتاء. أنا أيضا شراء أكياس إضافية من التوت البري ورميها في الثلاجة حتى أتمكن من جعلها على مدار السنة. يجب تحضير التوت البري Orange Relish باستخدام التوت البري الطازج.
صلصة التوت البري القيقب البرتقالية
التوت البري البرتقال المذاق
06 من 06
الكوكتيلات والكوكتيلات من حدائق الحاويات
الفراولة الروب مارغريتا. الصورة © كيري مايكلز البستنة كوكتيل هو أحدث الغضب وهو مثالي لحاويات الحدائق. هناك العديد من الأعشاب والزهور الصالحة للأكل التي تقدم الكوكتيلات الرائعة والكوكتيلات. لتصل إلى لعبة الكوكتيل الخاصة بك ، قم بإعداد الكحول بسهولة أو أضف مكعبات الثلج المزخرفة المصنوعة من الزهور والأعشاب الصالحة للأكل. إليك بعضا من المفضلة إلي:
كيف تصنع جميلة
ليمون وربيانا مارجريتا
الفراولة الروب مارغريتا
شائك الكمثرى مارغريتا
وصفة ليمون بلسم كوزمو