أفضل الأعشاب لزراعة الشاي

ربما أسهل طريقة لاستخدام والتمتع بالأعشاب هو تقديم شاي الأعشاب. الشاي العشبي (يُشار إليه أحيانًا باسم "tisane" لأنه يمكن استخدام مصطلح "الشاي" الذي تم استخدامه لاحتساء مشروبات مصنوعة من نبات معين ، كاميليا سينينسيس ) من الأوراق أو الأزهار أو البذور أو حتى جذور الأعشاب ، اختار أو جفف وتخزينها في غير موسمها.

مهما كان عشبك الذي تختاره ، فإن العملية بسيطة: صب الماء المغلي على الأعشاب المسحوقة ودعها تنحدر. حسنا ، ربما تخمير كوب كبير من الشاي يأخذ قليلا أكثر براعة. لذلك ، اقرأ على أساسيات تخمير الشاي.

ومع ذلك ، فإن زراعة الأعشاب والشاي هي واحدة من أسهل الأشياء التي يمكنك القيام بها في الحديقة. لا تحتاج حتى إلى حديقة شاي أعشاب محددة. معظم حدائق الشاي هي أماكن للتمتع بفنجان من الشاي ، لا تنمو. يمكنك زراعة وحصاد الشاي من أي من الحدائق الموجودة لديك. الشمر الذي يزرع في حديقة الخضراوات سيتكون من نكهة الشمر التي تزرع في إناء على الدرجات الأمامية.

ومع ذلك ، إذا قررت إنشاء مساحة حديقة مخصصة لأعشاب الشاي ، تأكد من ترك مساحة لطاولة صغيرة وكراسي ، بحيث يكون لديك مكان للاسترخاء والاستمتاع بالشاي الخاص بك

نصائح لزراعة الأعشاب للشاي

• الحصاد في وقت مبكر من اليوم ، بعد أن جفت الندى ، ولكن في حين أن الأعشاب لا تزال الخصبة في الصباح البارد.
• معظم الأعشاب الطازجة في ذروتها قبل أن تزدهر. على الرغم من أن العديد منها يحتوي على زهور صالحة للأكل لا تقتصر على طعم الشاي فحسب ، فإنها تضيف القليل من المفاجأة.
• حاول ألا تمزق أو تسحق الأعشاب حتى تصبح مستعدًا لاستخدامها. أنت لا تريد أن تضيع أي من الزيوت الأساسية.
• حصاد جميع الأعشاب العطاء الخاص بك في نهاية الموسم ، بمجرد توقعات الصقيع. يمكنك تجفيف الأعشاب كاملة وتخزينها لتناول الشاي في فصل الشتاء أو لاستخدامها كتوابل

ما هو مقدار العشبة المطلوبة لشاي الأعشاب؟

بالطبع ، النكهة هي شيء شخصي. قد تحب شايك أقوى أو أضعف من الشخص العادي. يعتمد النكهة أيضًا على جودة ونضارة الأعشاب ، لذا استمتع بالمرح والتجربة. فقط تذكر المثل القديم ، "يمكنك دائمًا إضافة المزيد ، ولكن لا يمكنك إضافة أقل".

1. الأوراق الطازجة: 3 ملاعق صغيرة لكل كوب ماء
2. الأوراق الجافة: 1 ملعقة صغيرة لكل كوب ماء

نصائح لصنع الشاي العشبية الخاصة بك

• لا تخف من المزج والجمع بين الأعشاب. إذا كانت الروائح تختلط جيدا ، فإن النكهات ربما أيضا.
• كلما كنت تنحدر الأعشاب ، كلما كانت النكهة أقوى. ومع ذلك ، أحيانًا ما تكون عملية النقع الطويلة تجعل الشاي مرًا ، لذلك قم بالتجربة واكتشف ذلك عندما يكون الشاي الخاص بك هو الطريقة التي تحبها. لا توجد قواعد صارمة لتخمير الشاي.
• إضافة بخ أو رش عصير الفاكهة إلى الشاي وتحويلها إلى لكمة العشبية

الأعشاب لزراعة الشاي العشبية

هذه مسألة ذوق شخصي ، ولكن الأعشاب التالية قد تم تخميرها للأعمار:

• 01 من 11

  ريحان

  ريحان لديه نكهة منعشة طازجة تجعل الشاي نظيف ومنعش. استخدام أوراق جديدة ، بدلا من المجففة. بالنسبة لفنجان من الشاي ، ستحتاج فقط إلى زوجين من الأوراق اعتمادًا على حجمها. يمكنك دائما إضافة المزيد حسب الذوق.

• 02 من 11

  بابونج

  شاي البابونج مصنوع من زهرات نبات البابونج الألماني. يحتوي على فاكهة ونكهة تفاح وقد استخدم منذ فترة طويلة لعلاج جميع أنواع الأمراض وخاصة كهدية مهدئة بعد يوم حافل. (ومن المعروف حتى للسيطرة على التخميد من المرض في النباتات.) يمكنك استخدام الزهور الطازجة أو المجففة وستحتاج ملعقة صغيرة أو اثنين لكل كوب من الشاي.

• 03 من 11

  الشمرة

  الشمر له نكهة سوس مشرقة ، تسخن وتلطفك. في أي شكل ، من المفترض أن يكون الشمر جيدًا لعملية الهضم. يمكنك استخدام البذور المسحوقة أو أوراق الشجر ، لصنع الشاي. ستحتاج حول ملعقة صغيرة من البذور أو عدة سعفة لكل كوب. هذا الشاي عطري بقدر ما هو لذيذ.

• 04 من 11

  الخزامي

  يحتوي اللافندر على رائحة زهور مسكرة تتخلل الغرفة بأكملها عند صنع الشاي. يُعتقد أن رائحة الاسترخاء وتخفيف الأرق ، لذلك فهو شاي رائع في المساء. استخدام براعم الزهور ، لصنع الشاي. ستحتاج ملعقة صغيرة أو أكثر لكل كوب ، لكل ذوق. دعها تنحدر لمدة 5 دقائق أو أكثر ، لتحرير عطرها حقًا.

• 05 من 11

  بلسم الليمون

  بلسم الليمون هو في عائلة النعناع ، لذلك تحصل على حدة الحمضيات مع تبريد النعناع. وبما أنها في عائلة النعناع ، فإنها تنمو بكثرة. الأوراق الطازجة تعمل بشكل أفضل ، ولكن يمكنك استخدام الأوراق المجففة ، للحصول على نكهة أكثر عشبية. ستحتاج حوالي 1/4 من الأوراق المعبأة لكل كوب من الشاي. تمزيقها ، قبل أن تتسرب ، للحصول على أفضل نكهة.

• 06 من 11

  الليمون ويربينا

  يحتوي الليمون لويزة على واحدة من أقوى وأشهر رائحة الليمون من جميع الأعشاب الليمون المعطرة . حار أو بارد ، يجعل من الشاي الحار الذي يوصف أن يكون جميع أنواع الآثار المفيدة على الجسم ، من مساعدة الهضم على التخفيف من أعراض البرد ، لتخفيف الأوجاع والآلام. سواء فعلت ذلك لك أم لا ، فإنه لا يزال مشروبًا منعشًا.

• 07 من 11

  نعناع

  النعناع طبيعي لصنع الشاي. رائحة ونكهة على حد سواء التنشيط. لا تتوقف مع النعناع أو النعناع. هناك نعناع في كل نكهة يمكنك أن تفكر فيها: الورد ، والشوكولاته ، والبرتقال ... والأوراق الطازجة ستعطي أفضل نكهة ، ولكن النعناع تتمسك برائحتها ونكهةها عند التجفيف ، أفضل من معظم الأعشاب. تبدأ مع عدد قليل من الأوراق وتعديلها حسب الذوق.

• 08 من 11

  مونرد

  يذهب Monarda بالكثير من الأسماء: بلسم النحل ، البرغموت ، شاي oswego ، على سبيل المثال لا الحصر. هو في عائلة النعناع ، لذلك ينمو بقوة شديدة. نكهة شاي monarda أقوى إلى حد ما وأكثر من العشبية من شاي النعناع. ابدأ باستخدام بضعة أوراق فقط ، طازجة أو مجففة. يمكنك أيضا استخدام الزهور ، والتي هي صالحة للأكل.

• 09 من 11

  ارتفع الوركين

  تذكرك القرون الحمراء الجميلة من الورود بأن الورود ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالتفاح و crabapples. تسمى هذه القرون البذور الوركين وأنها تجعل شاي الفواكه ، الأزهار. مجرد سحق واحد أو اثنين من الوركين وحاد في الماء المغلي. قد تحتاج إلى الحصول على جسمك لشرب الشاي الوردية ، لأنها يمكن أن يكون لها خصائص مدر للبول وملين.

• 10 من 11

  إكليل الجبل

  روزماري لديه كل من العطر القوي والنكهة القوية. قليلا يقطع شوطا طويلا. يجعل الشاي المنعش ، لاذع ، باستخدام الأوراق الطازجة أو الجافة. سوف تحتاج إلى ملعقة صغيرة من الأوراق ، لكل كوب من الشاي. إذا تم سحق الأوراق ، قد تحتاج إلى أقل. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تنخفض وتتمكن من تقطيع نكهة التانين القوية مع التحلية.

• 11 من 11

  حكيم

  حساء سيج يحتوي على نكهة عشبية عشبية ممتعة تقدم العديد من الفوائد الصحية. الشاي هو تفريغ الضغط العظيم. يمكنك استخدام أوراق طازجة أو مجففة ( ملعقتان صغيرتان طازجتان أو 1 ملعقة صغيرة مجففة لكل كوب). للحصول على طعم فاكهي ، جرب صنع الشاي مع حكيم الأناناس ( سالفيا إيليكان ).